Jak zrobić spaghetti bolognese?

• Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.adsl.inetia.pl

  Gość: iha 28.12.08, 18:17 Odpowiedz
  Moje -tzn sos troszeczke inaczej;)
  Wolowina przerosnieta mielona-1)
  maslo -
  topi sie maslo daje na to miesko.
  warzywa rozdrobnione? na to sie rozprasza
  -wydajnie
  pod przykryciem;musi byc wilgotnie.
  potem solim,pieprzym,doprawiamy
  pomidorkow w charakterze sosu w trakcie dodajemy
  sos pomidorowy prawdziwy bez oszukanstwa
  !to sie dodaje do pasty;---nie wazne czy spaghetti?tubetti?i inna pasta.Ja
  b.lubie motylki;)No oczywiscie dla zboczonych parmezan!itd mniam.Osobiscie
  dodaje bo lubię ser typu reggiano i smietanke lokalną -polską!!
  

• Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.internetdsl.tpnet.pl

  Gość: smakosz 31.12.08, 17:45 Odpowiedz
  hmmm może jednak warto trzymać sie oryginalnych przepisów zamiast wariacji na
  temat a jeżeli robimy wariacje to fajnie jest to zaznaczyć
  
  ja robię spaghetti bolonese z frytek i sosem grzybowym ... prawda jak fajnie
  trzymać się nazewnictwa :P

• Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.abb.pl

  Gość: murrajah 12.01.09, 15:40 Odpowiedz
  moj sprawdzony przepis na sos bolognese, ktory dostalam od wlochow:
  na masle smazymy starta marchewke i seler. na osobnej patelni
  szklimy cebulke i czosnek, potem dodajemy mieso. kiedy mieso sie
  zrumieni dodajemy marchewke z selerem i calosc zalewamy bulionem
  (moze byc z kostki). kiedy bulion sie wygotuje zasypujemy mieso maka
  (tylko opruszamy po wierzchu) i zalewamy znowu odrobina bulionu,
  dodajemy galke muszkatolowa. kiedy odparuje zalewamy winem
  czerwonym. kiedy odparuje dodajemy pomidory w puszcze i ew. odrobine
  poply pomidorowej. bolognese jest sosem miesno - warzywnym, wiec z
  pomidorami nie nalezy przesadzac. w zasadzie nie trzeba juz dodawac
  soli, bo slonosci nadaje bulion. z przypraw polecam pieprz, chilli i
  oregano na poczatku gotowania, w srodku odrobine slodkiej papryki,
  na samym koncu bazylie. dokladnie takiego sosu uzywa sie do
  tradycyjnej lasagne. robi sie on dosc dlugo i wymaga w zasadzie
  ciaglego stania nad garem, ale efekt jest wiecej niz zadowalajacy.
  polecam!

  • Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl

    Gość: danka 16.02.09, 17:30 Odpowiedz
    to jest bardzo dobry przepis

  • Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?

    supermania 17.02.09, 16:06 Odpowiedz
    Ja robię bardzo podobny ale najpierw podsmażam po połowie świeżej
    czerwonej i żółtej papryki a potem dodaję marchewkę i seler. Na
    koniec zawsze daję świeżą natkę pietruszki to zaostrza smak:-)
    Aha czerwone wino jest niezbędne:-)
    Z tego samego sosu robię lasagne. Zawsze wychodzi super:-P

  • Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: 94.254.157.*

    Gość: 2010krycha 14.12.10, 13:14 Odpowiedz
    Juz od dawna szukalam dobrego przepisu na sos bolognese.No i wreszcie go mam!! Pychota.Polecam!!

• Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.33-79-r.retail.telecomitalia.it

  Gość: dorota 27.02.09, 13:58 Odpowiedz
  We wloskiej wersji zaczyna sie od duszenia warzyw
  (marchew,cebula,seler),gdy sa miekkie dodaje sie mieso i dusi so
  odparowania na malenkim ogniu. Dodaje wino(powinno byc biale nie
  musujace) i znow do odparowania gotuje na malenkim ogniu. Na koniec
  sos pomiodorowy (passata)w tym momencie mozna dodac sol i pieprz ,na
  nowo gotujemy do konsystencji jaka nam odpowiada. Cala operacja trwa
  okolo 3 godzin wiec ja robie z okolo 1kg miesa i pozniej gorace
  przekladam do sloikow. W lodowce mozna przetrzynac ragù alla
  bologniese do miesiaca czasu smacznego .

• Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?

  muminos1975 21.06.09, 13:19 Odpowiedz
  bhrka napisała:
  
  > a ja robie inaczej, z podobnych proporcji ale...
  
  kupe pewnie tez robisz inaczej
  

• Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.era.pl

  Gość: wusia 26.11.09, 17:14 Odpowiedz
  A ja polecam wypróbowany i bardzo smaczny przepis:
  www.wusia.pl/?p=212. Wymaga dłuugiego gotowania więc nie
  nadaje się na duży głód.

• Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl

  Gość: obłęd 15.04.10, 10:25 Odpowiedz
  Po pierwsze, byłem dłuższy czas we Włoszech i w żadnej restauracji nie było w
  menu "spaghetti bologneze".
  Po drugie marchew i seler do tego przepisu nie pasuje,a zamiast oregano
  powinna być bazylia.

  • Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: 87.204.23.*

    Gość: slawo 05.05.10, 11:01 Odpowiedz
    Może spróbujcie tego tego przepisu jest super
    przepis na spagetti
    
    Co prawda to jest przepis na przetwór ale naprawdę warto.

• Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.internetdsl.tpnet.pl

  Gość: kasia 27.11.10, 09:11 Odpowiedz
  zamiast koncentratu czy pomidorów w puszce używam soku pomidorowego z kartonu

  • Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?

    asocial 09.12.10, 20:57 Odpowiedz
    ´´dluzszy czas we Wloszech´´ byles pewnie na wakacjach?
    Prawdziwe spagetti bolonese jest z selerem i marchewka+ wino, powie Ci to kazdy Wloch i co ciekawe, w tej kwestii jest bez znaczenia czy jest z polnocy czy z poludnia

    • "prawdziwego" spaghetti bolonese

      jo.hanna 07.11.11, 16:39 Odpowiedz
      we wloskich restauracjach (dla Wlochow, a nie dla turystow) nie uswiadczysz. Sos miesny czyli ragu bolonese podawane jest z makaronem wstazkami, klasycznie z fettucine (tak podaja w Bolonii).
      
      ________________
      dziękujemy za energetyczne słowa

      • przepraszam za literówkę

        jo.hanna 12.11.11, 00:18 Odpowiedz
        oczywiście miało być bolognese
        --
        Po polu wokół cyprysów chodziło chyba więcej fotografów niż samych drzew

    • Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?

      hesse21 17.07.12, 22:37 Odpowiedz
      asocial napisała:
      
      > ´´dluzszy czas we Wloszech´´ byles pewnie na wakacjach?
      > Prawdziwe spagetti bolonese jest z selerem i marchewka+ wino, powie Ci to kazdy
      > Wloch i co ciekawe, w tej kwestii jest bez znaczenia czy jest z polnocy czy z
      > poludnia
      
      Zgadzam się. Podobne info odnośnie składników znalazłem w opisie spaghetti na blogu Bajcepsa. Generalnie chodzi o to, żeby zrobić na swoją miarę, a wiadomo, że nie każdy chce dolewać wina, bo może nie lubi alko albo prowadzi samochod itd.

      • Re: Jak zrobić spaghetti bolognese?IP: *.ssp.dialog.net.pl

        Gość: kasia 23.02.13, 18:38 Odpowiedz
        hEJ, JA robie często z tego przepisu: sos bolognese i jest super. w sumie łatwo się robi ten sos. pzdro

• przepis na makaronIP: *.play-internet.pl

  Gość: makaroniara 24.02.13, 20:54 Odpowiedz
  Makarony można jeść na wiele sposobów, dlatego polecam Wam jeden z nich wrzacakuchnia.pl/przepisy/makarony/spaghetti-z-szynka-parmenska-i-rukola-2/

  • Re: przepis na makaronIP: *.dynamic.chello.pl

    Gość: gość portalu 24.02.13, 21:03 Odpowiedz
    Co za matoł,niech ci ktoś inteligentny czyta pytania...