Re: Jak prawidłowo zagęszczać sos?

Nie musisz gotowac na kosciach, na miesie tez nie jest obowiazkowe. Zwlaszcza
teraz, kiedy sa mlode jarzyny. Ugotuj jarzynowa - pokroj zgrabnie jarzyny, np.
marchewke, pietruszke, seler, por, kalarepke, cebulke, czosnek, rozpusc w garnku
lyzke masla, wrzuc jarzyny, mieszaj - niech troche zlapia kolor i smak (nie
rumien za bardzo), dodaj wody niebyt wiele, za chwile dodaj pare ziemniakow w
kostke, garsc fasolki szparagowej pokrojonej, mozna dorzucic pokrojony pomidor
bez skorki, na koncu troche mrozonego groszku i mala cukinie pokrojona w zapalke
(gotuja sie b. szybko). Posyp pietruszka albo koperkiem, dodaj na koncu jeszcze
troche masla dla zapachu. Jarzyn musi byc duzo i nie moga byc rozpackane.
Nie dodaje zadnych kostek ani kosci, jak lubisz z miesem, mozesz dac na poczatku
kurza noge (bez skory) albo ze trzy skrzydelka.