Komentarze do artykułu

Brownie

To ciasteczko jest ciemne, gęste i bardzo czekoladowe. Ma jeszcze tę zaletę, że trudno je zepsuć, bo z natury jest nieudane. Jak głosi legenda, jego autorka Mildred "Brownie" Schrumpf zapomniała dodać do klasycznego ciasta czekoladowego proszku do pieczenia. Niezrażona porażką pokroiła niewyrośnięte ciasto na kwadraty i tak powstało amerykańskie brownie

Przeczytaj artykuł »

Brownie

Autor: Gość: TruePepe IP: 172.20.6.* 21.03.04, 12:42

Dodaj do ulubionych zarchiwizowany

Brownie a maslo...

Po pobycie w Polnocnej Karolinie musze sie podzielic pewna uwaga
na temat Brownie (mojego ulubionego teraz ciasta). Owoz wiekszosc
moich amerykanskich przyjaciol uzywala do jego wyrobu oleju a nie
masla. Ma to swoje konsekwencje: ciasto wychodzi sprezyste a nie
kruche (sa tacy co powiedza pewnie gliniaste) i ta sprezystosc
jest wspaniala, doskonale pasuje do czekoladowej polewy.

Druga uwaga dotyczy tego co w srodku. Mozna oczywiscie
klasycznie: orzechy, rodzynki itd. Ale najlepiej pasuja
przedmiociki zwane przez amerykanow "kisses" czyli zastygniete
kropelki czarnej badz bialej czekolady albo, moje ulubione, masy
z ozeszkow ziemnych.

Smacznego