Dodaj do ulubionych

mleko kokosowe w zupie dyniowej - co zamiast?

21.10.10, 11:59
pierwszy raz w życiu chcę zrobić dyniową Mam przepis (dynia,czosnek,curry itd)
z użyciem 1 szkl mleka kokosowego Nigdy go nie jadłam i nie mam pojęcia jak smakuje ;)_
Czy mogę to pominąć?czymś zastąpić? proszę o radę!jadę po dynię na rynek :)
Edytor zaawansowany
  • 21.10.10, 12:12
    jasne, że moższe pominąć, możesz dodać zwykłe mleko albo po prostu więcej bulionu/wody, na czym tam tą zupę robisz.
    Ale z mlekiem kokosowym naprawdę warto spróbować, polecam ! No i mleka kokosowego raczej się nie je ;)
  • 21.10.10, 12:16
    najprosciej bedzie zastapic jeden przepis na zupe z dyni innym skoro nie chcesz/mozesz uzyc mleka kokosowego.
    osobiscie aukurat rowniez nie przepadam za nim w zupach z dyni i tych z marchwi w samych sobie slodkawych, bo robi mi calosc za slodka niezaleznie od tego ile curry i chili w zupe wrzuce. moze nie tyle konkretnie za slodka, co z za slodkim posmaczkiem :)
    jedna z nielicznych zup dyniowych ktore trawie jest wersja "z jamajki" (pewnie taka z jamajki jak ja biskup) w ktorej zupe gotuje sie z dodatkiem szalotki, kawalka selera, startego imbiru, marchewki, kwasnego jablka, swiezego chili i ew zabka czosnku z dodatkiem liscia laurowego i kpiastej lyzeczki tymianku. miksuje sie i podaje z clou imprezy - gesta smietana doprawiona cytryna i duza iloscia proszku tandoori posypana wasami szczypiorku.
    naprawde b. polecam, nawet osobom nielubiacym zup dyniowych :)
    nawet mam zdjecie, bo podepne sie z nim kiedys i przepisem pod jakis watek dyniowy
    fotoforum.gazeta.pl/zdjecie/2389904,2,3,krem-z-dni-z-tandoori.html
    --
    Gone
  • 21.10.10, 12:19
    Ja bym zastąpiła śmietaną, oczywiście efekt będzie trochę inny, ale zupa też powinna być dobra. A mleko kokosowe ma posmak kokosowy ;-)
    --
    smakowite.com/
    www.clasesdepolaco.pl/
  • 21.10.10, 12:20
    Aha, ważne jeszcze jest to, że mleko kokosowe jest gęste, gęstsze od normalnego, dlatego zamiast zwykłego mleka lepiej użyć śmietanę.
    --
    smakowite.com/
    www.clasesdepolaco.pl/
  • Gość: senin IP: *.QLD.netspace.net.au 21.10.10, 12:23
    moriax napisała:

    > pierwszy raz w życiu chcę zrobić dyniową Mam przepis (dynia,czosnek,curry itd)
    > z użyciem 1 szkl mleka kokosowego Nigdy go nie jadłam i nie mam pojęcia jak sma
    > kuje ;)_
    > Czy mogę to pominąć?czymś zastąpić? proszę o radę!jadę po dynię na rynek :)


    jesli chcesz zastapic, bo niie masz dostepu do mleka, to albo pomin, albo namocz wiorki kikosowe i zmiksuj i dodaj do zupy - doswiadczysz wtedy smaku, ktorego -jak twierdzisz- nie znasz

    jesli zas chcesz zastapic, bo sie tego smaku boisz (bo nigdy nie jadlas) , to daj se spokoj i zrob dyniowa bez mleka... ale lepiej bez curry, bo to chyba byloby nie na twoje nerwy ;)
  • Gość: genny IP: 217.11.129.* 21.10.10, 12:36
    Zdarzyło mi się nie mieć mleka kokosowego akurat wtedy, kiedy gotowałam zupę dyniową. Dałam zamiast trochę słodkiej śmietanki. Też było dobre.
  • 21.10.10, 13:27
    Ojej jaki odzew! dziękuję Wam
    wróciłam z dynią i się zabieram
    senin, a dlaczego myślisz, że curry, nie na moje nerwy??:))
    mleka kokosowego nie znam, a jestem baba w ciąży i nigdy nie
    przepadałam za czymś kokosowym,a teraz to mnie wprost drażni ;))
  • 21.10.10, 13:47
    Może senin myślała o paście curry, a nie tej żółtej delikatnej w smaku przyprawie ? Zgaduję oczywiście.
  • Gość: senin IP: *.QLD.netspace.net.au 21.10.10, 13:59
    > senin, a dlaczego myślisz, że curry, nie na moje nerwy??:))
    nobo...
    no, bo jak sie nad mlekiem kokosowym tak rozczulasz :) to curry jest w porownaniu z nim "super-hardcore" ;DD


    > mleka kokosowego nie znam, a jestem baba w ciąży i nigdy nie
    > przepadałam za czymś kokosowym,a teraz to mnie wprost drażni

    jasne, jak w ciazy, to nawet nie ma co zachecac - kokos przecz i tyle!

    tylko moze ty niczego poza "bounty" i ferrero rocher nie doswiadczylas... i kokos dla ciebie to slodkosc przenajswietsza??!! He? !

    kokos to smak 'miesny'/"slony" moze byc... no wiesz takie ciazowe 'sledzie' ;)

    ale jak drazni to lepiej nie ryzykowac... widomo, baba w ciazy...

    nie chce Cie miec na sumieniu,... a zwlaszcza meza twego....
  • 21.10.10, 14:21

    kokos, podobnie jak wanilia ma to do siebie, ze w polaczeniu ze slodkim zupelnie innaczej smakuje niz z wytrawnym.
    zupa z dyni, czy z marchewki jest w samej sobie slodka, co "slodycz" kokosa poteguje i nie pomagaja tu zadne ostre dodatki aby ja kompletnie zniwelowac. dlatego osobie w ciazy nielubiacej slodkich wyrobow z kokosem tej kombinacji nie polecam.
    co innego curry z kurczakiem, wolowina czy nawet zupa jarzynowa. tu kokos, mimo doprawienia na koncu odrobina cukru palmowego, limetki i sosu rybnego wymieniajac najpopularniejsza kombinacje, pozostaje "wytrawny" w smaku.
    --
    Gone
  • 21.10.10, 17:10
    senin nooo ale mnie wyczułaś - kokos to dla mnie bounty,wiórki,kokosanki ;)))
    pora chyba nadrobić kulinarne zacofanie na tym polu :) W ogóle nie znam,nie jadłam
    takich rzeczy np.tajskich Sama się nie biorę za gotowanie,bo trudno wyczuć jaki
    ma być efekt końcowy
    a co do zupy - bardzo dobra (przepis z ,,Naleśnikiem do nieba'')
    bardzo smakowała mojej 2,5latce, która wczoraj wypięła się na ogórkową ;)
    dla mnie dobra, ale wolę chyba bardziej zdecydowane/kwaśne/ostre rzeczy,
    zjadłam 1 miseczkę, a żurku,pomidorowej to potrafię i z 3 :))
    (albo jestem kotleciarą po prostu heheh :))
  • 30.10.10, 00:16
    Możesz pominąć i zastąpić połową szklanki zwykłego mleka i połową szklanki bulionu. Mleko kokosowe nie jest tak intensywne w smaku jak wiórki kokosowe. Użyte w ilości 1 szklanki na cały garnek zupy raczej fajnie uzupełni jej smak, a nie zdominuje całość.
    --
    Mój blog kulinarny

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.