Dodaj do ulubionych

Sernik czekoladowy

IP: *.3vnet.pl 07.05.04, 21:16
Zna ktos moze taki przepis? Bo potrzebny mi kompromis... przyjechalam do
rodzicow na weekend i moj luby piszczal przed wyjazdem, zebym bez sernika
(najlepiej na zimno) nie wracala... a ja lubie wszystko co czekoladowe....
moze daloby sie to jakos polaczyc? Jakos sama eksperymentowac sie boje, bo
pewnie wyjdzie mi gorzka brejka, wolalabym przetestowany sposob....

Jakies sugestie? Moze do zwyklego sernika na zimno dodac pokrojona w male
kawalki czekolade? Tylko co na wierzch? Bo owocow i galaretki sobie nie
wyobrazam, orzechy cos za twarde....

Hmmm...
Pozdrawiam
Edytor zaawansowany
  • Gość: Marghe_72 IP: *.aster.pl / *.aster.pl 07.05.04, 21:23
    Polewa czekoladowa:))
  • Gość: Ag IP: *.3vnet.pl 07.05.04, 21:41
    Nazwy przepisow brzmia bosko (zwlaszcza extreme ;) ), angielski zupelnie mi nie
    przeszkadza, ale za diabla nie moge tego sciagnac... nie chce sie otworzyc i
    juz. Sprawie Ci duzy klopot jesli poporsze o wklejenie na forum lub przeslanie
    na email?

    Pozdrawiam
  • Gość: Camille IP: *.snvacaid.dynamic.covad.net 08.05.04, 16:23
    Z powodu prac nad serwerem GW oraz 9 godzinnej roznicy czasu, dopiero teraz
    jestem w stanie spelnic Twoja prosbe i wkleic te 2 przepisy-mam nadzieje, ze
    nie jest jeszcze za pozno!
    --------------------------------------------------------------------------------
    Extreme chocolate cheesecake
    Crust:
    2 1/2 cups chocolate cookie crumbs
    2 tablespoons chocolate sugar (Chocolate sugar is sugar stored in an airtight
    container for at least 3 months with cocoa beans. Discard beans when using
    sugar.)
    6 to 8 tablespoons butter, melted
    White Chocolate Layer:
    20 ounce cream cheese, room temperature
    1 cup chocolate sugar
    3 eggs, room temperature
    8 ounces milk chocolate chips, melted
    1 tablespoon vanilla
    1/4 cup sweetened condensed milk
    2 tablespoons all-purpose flour
    2 tablespoons cornstarch

    Milk Chocolate Layer:
    20 ounces cream cheese, room temperature
    1 cup chocolate sugar
    3 eggs
    8 ounces white chocolate chips, melted
    1 tablespoon vanilla
    1/4 cup sweetened condensed milk
    2 tablespoons flour
    2 tablespoons cornstarch

    Fudge Cake Layer:
    1 store-bought fudge cake mix

    Dark Chocolate Ganache Frosting:
    2 cups heavy whipping cream
    2 tablespoons butter
    3 tablespoons powdered sugar
    24 ounces dark chocolate chips



    Crust:
    Preheat the oven to 350 degrees F.
    Mix all ingredients together and press into the bottom of a 10-inch springform
    pan. Bake for 10 minutes. Remove from oven and set aside to cool.
    White Chocolate Layer:
    Cream together cream cheese and sugar until fluffy. Add eggs 1 at a time then
    add remaining ingredients and mix until combined. Do not over mix. Pour white
    chocolate layer into a pan and refrigerate until you've finished mixing milk
    chocolate layer.

    Milk Chocolate Layer:
    Cream together cream cheese and sugar until fluffy. Add eggs 1 at a time then
    add remaining ingredients and mix until combined. Do not over mix. Pour milk
    chocolate layer on top of white chocolate layer and bake for 1 hour 15 minutes
    to 1 hour 45 minutes.

    Fudge Cake Layer:
    Prepare store bought cake mix as directed on package for 2 layer cake. Pour
    into 10-inch round battered and floured cake pan. Add batter until about 2/3
    full and bake as directed. Remove from oven and cool. Torte cake by cutting it
    in 2 layers horizontally making about 1-inch cake layers. Put cooled, torted
    cake on top of cooled cheesecake.

    Dark Chocolate Ganache Frosting:
    In a heavy pan heat whipping cream, butter and powdered sugar to a boil while
    whisking constantly. Place chips in a large stainless steel bowl, add hot cream
    mixture and let set for 5 minutes. Whisk together until smooth. Let cool until
    it reaches spreading consistency. Cover assembled cheesecake. Garnish with as
    much chocolate as you can stand.
    --------------------------------------------------------------------------------
    Marbled chocolate cheesecake bars


    For the chocolate batter:
    3/4 cup water
    1/2 cup butter
    1 1/2 squares (1 1/2 ounces) unsweetened chocolate
    2 cups all-purpose flour
    1 1/2 cups packed brown sugar
    1 teaspoon baking soda
    1/2 teaspoon salt
    2 eggs
    1/2 cup sour cream
    For the cream cheese mixture:
    1 package (8 ounces) cream cheese, softened
    1/3 cup sugar
    1 egg, beaten
    1 tablespoon vanilla extract
    1 cup (6 ounces) semisweet chocolate chips


    In a small saucepan, combine water, butter, and chocolate; cook and stir over
    low heat until smooth. Cool. In a mixing bowl, combine flour, brown sugar,
    baking soda, and salt. Add eggs and sour cream; beat on low just until
    combined. Stir in chocolate mixture until smooth.
    Preheat the oven to 375 degrees F.

    In another bowl, beat cream cheese, sugar, egg, and vanilla; set aside. Spread
    chocolate batter into a greased 15 by 10 by 1-inch baking pan. Drop cream
    cheese mixture by tablespoonfuls over batter; cut through the batter with a
    knife to swirl. Sprinkle with chocolate chips. Bake for 20 to 25 minutes or
    until a toothpick inserted near the center comes out clean. Cool on a wire rack.



  • Gość: Ag IP: 81.219.229.* 10.05.04, 20:24
    Wielkie dzieki za przepis! Zrobilam inny sernik, byl rewelacyjny, bananowo-
    czekoladowy, pycha, w niedziele bedzie powtorka... Ale tego pewnie tez sprobuje.

    Pozdrawiam
  • 07.05.04, 21:23
    są tzw. łaciatki albo cielaki, ciasto murzynkopodobne z wlewaną chlapnięciami
    masą serową, po upieczeniu takie łaciate właśnie

    ale nie mam pojęcia, czy mam gdzieś przepis :(
  • 07.05.04, 21:33
    nooo, cuś w tem stylu, tylko jeszcze polewa na wierzch to już przesada :)

    a coś mi sie jeszcze takiego przypomniało - ciasto sie dzieli na dwie kulki, do
    jednej daje kakao i te część uciera później na wierzch, a w środek jakaś masa
    serowa

    chyba moja kuzynka to robiła, dobre było
  • Gość: Ewa IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 08.05.04, 23:16
    mam przepis na to ciasto, jest smaczne i czesto piekę
    u nas nazywa się głupio "IZAURA"
  • 09.05.04, 23:08
    Sernik murzynkowy
    odr.zetobi.com.pl/rodzina/domp004.htm
    Ciasto: 0,5 margaryny, 0,75 szklanki cukru, 1 cukier waniliowy, 2 łyżki kakao,
    7 łyżek wody
    Wszystkie składniki włożyć do rondla i zagotować. Po ostudzeniu dodać 3 żółtka,
    1 szklankę mąki z 2 łyżkami proszku do pieczenia oraz pianę z białek.
    Masa serowa: 0,5 kg sera mielonego, 2-3 żółtka, 1 szklanka cukru, 2 łyżeczki
    kaszy manny, 0,5 margaryny, aromat cytrynowy
    Margarynę rozpuścić, do ciepłej dodać cukier, ucierając kolejno dodać wszystkie
    składniki oraz pianę z białek. Ciasto włożyć do prodiża, kłaść łyżeczką masę
    serową przygotowaną w ww. sposób. Piec około 50 minut w temperaturze 180°C. Po
    ostudzeniu polać polewą czekoladową


    SERNIK CZARNO-BIALY (z czekoladowym kruchym)
    www.gotowanie.wkl.pl/przepis105.html
    ciasto:
    40 dag mąki 6 łyżek cukru cukier waniliowy 20 dag masła albo margaryny
    łyżeczka proszku do pieczenia łyżka kakao 2 łyżki śmietany
    masa serowa:
    1 kg twarogu (raczej tłustego) 1,5 szklanki cukru 4 łyżki stopionego masła
    5 jajek łyżka budyniu śmietankowego ew. Rodzynki
    Składniki ciasta dokładnie zagnieść, uformować dwie kule i włożyć do lodówki.
    W tym czasie przygotowac masę serową. Twaróg zemleć. Żółtka zmiksować z cukrem,
    dodać ser, tłuszcz i budyń w proszku, wymieszać na gładką masę. Białka ubić na
    sztywno i delikatnie domieszać do sera. Można też dodać rodzynki.Formę do
    pieczenia wysmarować masłem, wysypać bułką tartą, zetrzeć jedna połowę ciemnego
    ciasta, wylać na nią jasną masę i potarkować na nią resztę ciasta z kakao.
    Jeśli ktos jest leniwy, to z powodzeniem można pokruszyć ciemne ciasto
    paluszkami, łamie się na śliczne, równe grudki.Można wierzch lekko wcisnąć w
    ser, żeby jasne i ciemne ciasto ładnie się wymieszało podczas pieczenia. Aha,
    no i oczywiście trzeba dac mu w spokoju ostygnąć, a najlepiej zostawić pod
    przykryciem do nastepnego dnia, wtedy sernik robi się naprawdę pyszny.

  • 10.05.04, 15:07
    To ciasto do sernika piecze się bez żółtek?
  • 11.05.04, 03:34
    na to wychodzi - tak jak w oryginale:). nigdy tego nie pieklam, te akurat
    przepisy 'stoja' w tzw.kolejce do sprawdzenia:)). ale pieklam wiele innych
    ciast 'bezjajecznych'. wychodzily dobrze.
  • Gość: Asia IP: *.upc-g.chello.nl 11.05.04, 09:36
    Kiedys moja mama robila taki sernik, z normalnego sera, bo pamietam ze jeszcze
    serowe grudki byly. Byla warstwa kakaowa i warstwa smietankowa. A na gorze
    chyba galaretka. Byl pyszny. w warstwie kakaowej byl aromat migdalowy.
    Zapytam sie mamy, ale zdaje sie, ze nie ma tego przepisu juz.
    Moze ktos robil taki tez. Albo inny sernik na zimno i moznaby zastosowac.
  • Gość: Asia IP: *.upc-g.chello.nl 11.05.04, 09:38
    Znalazlam taki przepis na www.kuchnia.3miasto.pl

    Sernik na zimno 3
    1/2 kg sera twarogowego,
    1 szklanka śmietanki kremowej,
    15 dag masła lub margaryny,
    25 dag cukru pudru,
    10 dag czekolady twardej,
    25 ml rumu,
    3 żółtka gotowane,
    10 dag rodzynków,
    5 dag orzechów włoskich bez łupin,
    olejek pomarańczowy

    Orzechy sparzyć, obrać ze skórki, posiekać. Masło utrzeć z cukrem i przetartymi
    przez sito żółtkami, połączyć ze zmielonym serem, startą czekolada, opłukanymi
    rodzynkami orzechami, olejkiem, rumem oraz ubitą śmietanką z cukrem Przełożyć
    do wypłukanej zimną wodą formy, wyrównać powierzchnię i pozostawić w
    chłodziarce na kilka godzin.
    From Z.Wodecki <wodecki@kki.net.pl>

    Moznaby przerobic :)
  • Gość: kalina IP: 62.233.217.* 11.05.04, 21:54
    Moja mama robi sernik na zimno z trzywarstwowy,środkowa warstwa jest
    czekoladowa,na wierzchu galaretka z owocami,a w środku dużo bakalii i czekolada
    pokrojona w kosteczkę.Ulubione ciasto mojego dzieciństwa i moich koleżanek.
  • 13.05.04, 08:04
    Czy wypróbowałaś może ten przepis? Nie wiem co zrobiłam źle ale ser miałam
    lejący, z którego nie dało się kłaść "kulek". Pozdrawiam

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.