Dodaj do ulubionych

piers z kaczki z czeresniami

01.12.11, 15:43
z pewnej wielkiej okazji chce przygotowac to danie
na necie masa przepisow, ale wiekszosc chce, by jako skladnik sosu dodac pomidory
czy naprawde jest to niezbedne?


czasowo pomidory pod kazda postacia mi szkodza

technike obrobki miesa mam opracowana, chodzi mi tylko o sos , koniecznie z dodatkiem czeresni
--
Inny Swiat - Zespół Aspergera
Edytor zaawansowany
  • jacek1f 01.12.11, 16:09
    Zawsze robie na czerwonym winie - i takie znam przepsiy, nie psotkalem z pomidorami, choc rozumiem, bo sa wtedy swietnym nosnikiem smaku czeresni i konsystencji sosu.

    Ale na pewno mozesz smialo bez. Tylko cos musi byc, wino najlepsze wtedy.

  • roseanne 01.12.11, 16:20
    wino w ostatecznosci przezyje, dzieki
    --
    Inny Swiat - Zespół Aspergera
  • roseanne 01.12.11, 22:45
    w przepisach, ktore przegladalam, angielskojezyczne, przecier pomidorowy jest dodawany po posmazeniu miesa, jako glownie zagestnik sosu

    a jak nie przecier to dzem
    --
    Inny Swiat - Zespół Aspergera
  • pinos 02.12.11, 11:18
    Robiłam z czereśniami i miętą, bez pomidorów i wina ;)
    piniowe.blogspot.com/2010/07/kaczka-z-czeresniami-i-mieta.html
    --
    Piniowe orzeszki
  • ania_m66 02.12.11, 11:51
    roseanne, robie czesto z wisniami flambirowanymi w winiaku (mozna dodac odrobine cukru). wina i pomidorow dodawac nie trzeba :)
    do tego purre z selera.
    piers kacza nacinam od strony skory w romby. nacieram sola, utluczona kolendra i bilalym pieprzem. ewentualnie mozna jeszcze skropic sosem sojowym. zostawiam w chlodzie na przynajmniej godzine.
    jak sie smazy, zapewne wiesz.
    --
    Osama nie żyje. Zadziwiające czego potrafią dokonać Amerykanie kiedy nie działa Playstation Network
  • roseanne 02.12.11, 16:13
    purre z selera zdecydowanie nie, nikt w domu nie lubi

    raczej kuskus z manioku ( dieta bezglutenowa) i duszona , karmelizowana cykoria
    --
    Inny Swiat - Zespół Aspergera
  • Gość: baba IP: *.acn.waw.pl 02.12.11, 17:35
    A może grillowana polenta i wiśnie lub śliwki ? Jak dla mnie czereśnie są zbyt mało wyraziste.
  • roseanne 02.12.11, 18:15
    niestety tez nie
    wisnie/sliwki nie dostepne

    na kukurydze uczulenie

    --
    Inny Swiat - Zespół Aspergera
  • roseanne 02.12.11, 13:01
    nie posunelabym sie do nazywania wojujacych wege do zwierzatek, ale skoro nalegasz...

    i zdecydowanie ich nie morduje
    --
    Inny Swiat - Zespół Aspergera
  • kajaanna 02.12.11, 19:24
    Upiecz kaczkę jak zwykle to robisz. Pod koniec pieczenia dodaj do sosu (z odrobiną miodu?) roztarte czereśnie. Lekko odparuj. W ostatnich minutach (kiedy mięso jest już miękkie) wrzuć parę czereśni na wierzch.
  • roseanne 02.12.11, 20:18
    pomysl mi ise podoba :)
    miodu nie moge, ale syrop klonowy powinien tez byc ok
    --
    Inny Swiat - Zespół Aspergera
  • kajaanna 02.12.11, 20:29
    Czereśnie są w smaku nijakie, więc podbij je czymś intensywnym. Jeśli miód nie wchodzi w rachubę, to rzeczywiście, syrop klonowy może być niezły, a jeśli chcesz czymś ostrym, to może kilka kropli octu balsamicznego?
  • Gość: gość IP: *.dynamic.chello.pl 02.12.11, 21:55
    Nam jest żal, ale takich wege jak ty
  • Gość: gość IP: *.dynamic.chello.pl 02.12.11, 21:56
    a forum wege umiera, zmień lokalizację.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka