Dodaj do ulubionych

Moczenie fasoli

02.06.04, 09:53
Jak dlugo trzeba moczyc fasole zeby zrobic z zniej fasole po bretonsku?? Czy
trzeba wogole?
Edytor zaawansowany
  • 02.06.04, 10:03
    Jeśli masz fasolę suchą (poznasz po pomarszczonej łusce), to trzeba namoczyć -
    najlepiej zalać wodą wieczorem, a nazajutrz gotować - w tej samej wodzie, bez
    soli!!!
    Czasem można kupić tzw "świeżą" fasolę, takiej moczyć nie trzeba - bo jak
    twierdzą niektórzy - właśnie została solidnie nasączona wodą :)))
    Istnieją jakieś jeszcze inne szkoły - np zalewanie zimną, doprowadzanie do
    zagotowania, odlewanie i jeszcze raz.
    Ale bez moczenia fasola gotuje się przez 2 -3 godziny, a moczy sie sama bez
    kłopotów i gotuje się o połowę krócej. Sól na końcu, jak będzie całkowicie
    miękka.
    --
    Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.
  • 02.06.04, 10:10
    Hm, a dlaczego ta sol na koncu? Bo wyraznie zaznaczasz, a ja jakos nigdy nie
    zwracalam na to uwagi.

    MS
  • 02.06.04, 10:23
    Posolona fasola (nawet gdy już półmiękka) twardnieje i gotowanie trwa wiele
    dłużej, przy czym jak się ma pecha, to i tak zostaną twarde środki.
    --
    Samobójcy są czasami bardzo wybredni. Wiem coś o tym.
  • 02.06.04, 10:08
    Ja zostawiam fasole w wodzie na noc, szybciej sie dzieki temu gotuje, poza tym
    jak sie robi z roznych gatunkow to one roznie sie gotuja, jak sie wczesniej
    namoczy to ten czas sie wyrownuje.

    MS
  • 02.06.04, 10:19
    A wogole to z jakiej fasoli najlepiej gotowac f.p.b???
  • 02.06.04, 10:25
    Z pięknego jasia! największej fasoli na rynku.
    --
    ser to nie jest filadelfijski szlifierz!

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.