Dodaj do ulubionych

olej lniany czy można do przetworów zimowych?

08.08.17, 18:37
Bardzo proszę o informację, czy do sałatek robionych na zimę można dodać olej lniany zamiast zwykłego rzepakowego?
Będę robić ogórki chili , takie bez pasteryzacji i pomyślałam o dodaniu oleju lnianego.
Mam natomiast wątpliwości, gdyż olej lniany trzeba spożyć w ciągu kilku tygodni, stąd moje pytanie.
Edytor zaawansowany
  • 08.08.17, 19:16
    Podobno(to słyszałam od producenta) olej lniany zachowuje swoje prozdrowotne właściwości jedynie przez tydzień, więc sprawa jest jakby jasna.

    --
    www.facebook.com/przetworybabcijoasi/
  • 02.09.17, 10:46
    Czyli sens spożywania jest tylko jeśli samemu się produkuje. ;)
    Dotychczas słyszałam o 3 miesiącach.
  • 02.09.17, 11:33
    Te dwie informacje niekoniecznie są sprzeczne. Nie sprecyzowałyście, ten czas to od momentu wytłoczenia czy otwarcia butelki? Chodzi tu prawdopodobnie o proces utleniania zawartych w nim związków nienasyconych, który potrzebuje światła i powietrza:
    pl.wikipedia.org/wiki/Oleje_schn%C4%85ce

    --
    Robótkowe ADHD
  • 25.09.17, 11:07
    W sprzedaży taki olej jest wystawiony cały czas na światło.
  • Gość: x IP: *.hsi05.unitymediagroup.de 25.09.17, 12:55
    więc światło nie dociera, przynajmniej w Niemczech
  • 28.09.17, 16:30
    A w Polsce niekoniecznie.
    Tekst linka

    Tekst linka

  • Gość: x IP: *.hsi05.unitymediagroup.de 28.09.17, 18:15
    do butelki po piwie. Te są przynajmniej z ciemnego szkła.
  • 26.09.17, 11:04
    W oleju rzepakowym też jest stosunkowo dużo kwasów tłuszczowych wielonienasyconych, które są bardzo wrażliwe na uszkodzenia, między innymi pod wpływem wysokiej temperatury (np. stosowanej wielokrotnie podczas rafinacji).

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.