Dodaj do ulubionych

polewa czekoladowa na eklerki?

09.10.04, 11:46
Witam!
Nadchodza imieniny mojej mamy, a ona przepada za eklerkami; wiem, jak je
zrobic, ale mam problem z polewa czekoladowa - ta cukierniana jest bardzo
charakterystyczna, nie taka jak domowa do ciasta... moze ktos z was wie (na
pewno wiecie:)) jak takowa spreparowac? (inna nie moze byc, bo w tej caly
urok tkwi:(( )
dzieki

Pauli
--
Na ogol wszystkiemu sie umiem oprzec - z wyjatkiem pokusy.
Edytor zaawansowany
  • dafni 09.10.04, 12:47
    Ja robię tak. Rozpuszczam w garnku 3 łyżki masła, wsypuję kakao (najlepiej
    słodzone) i dodaję trochę słodkiej śmietany. Wszystko podgrzewam cały czas
    mieszając. Kiedy już składniki się połączą zostawiam na sekundkę na ogniu, żeby
    zabulgotało i gotowe.
  • pauli7 10.10.04, 13:38
    wielkie dzieki:))
    poprobuje moze najpierw bez eklerek;))
    a moze jeszcze ktos ma jakies propozycje?

    Pauli
    --
    Na ogol wszystkiemu sie umiem oprzec - z wyjatkiem pokusy.
  • edeka5 10.10.04, 20:21
    Polewa czekoladowa wg. przepisu mojej cioci.
    10 dkg masła
    2 łyżki cukru
    2 łyżki czubate kakao
    1 jajko
    - rozpuścić masło z cukrem,
    - dosypać kakao, ciągle mieszając,
    - po lekkim ostudzeniu, wbić jajko i dalej mieszać do ostygnięcia.
  • Gość: Asia IP: *.upc-g.chello.nl 11.10.04, 07:40
    Idz do tej cukierni i popros ze chcialabys kupic troche kuwertury (dobrze? :) o
    czekolade mi chodzi :). Nie bedziesz musiala sie martwic. W cukierni na pewno
    nie bawia sie w robienie polewy tylko normalnie czekolade topia.
    Albo kup czekolade gorzka i rozpusc na parze i w tym maczaj eklerki.
  • linn_linn 11.10.04, 08:56
    Polskie eklerki sa dla mnie wspomnieniem, ale nie sadza, aby polewa byla zwykla
    polewa czekoladowa. Takie moge kupic we Wloszech, ale nie maja tego
    oryginalnego smaku. I nie tylko dlatego, ze daleko od kraju. Tamta polewa jest
    inna.
  • Gość: Marcelina IP: *.minsk-mazowiecki.sdi.tpnet.pl 11.10.04, 11:38
    To bardziej przypomina lukier czekoladowy niż polewę czekoladową.
    Mam taki przepis, ale nie wypróbowany.
    2 szklanki mleka
    1 szklanka cukru
    lyżka kakao
    łyżka masła
    Mleko z cukrem gotować do lekkiego zgęstnienia, dodać kakao i masło i zagotować.
    Cały smak eklerek to właśnie ten lukier.
  • linn_linn 11.10.04, 11:58
    Wlasnie. Pamietam wyrazna nute karmelowa. Ten przepis warto wyprobowac.
  • Gość: goska IP: *.gizycko.mm.pl 11.10.04, 11:47
    Pauli7,a czy mogłabyś podać przepis na krem do eklerek,bo mi już przejadła się
    bita śmietana,PROSZĘ!

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.