Dodaj do ulubionych

C E B U L A K I nadziewane,

18.11.04, 13:39
ale czym?
cebulka i ... ?
--
Jeżeli nie potraficie być choć trochę czarodziejami,
nie ma sensu, abyście zajmowali się gotowaniem.
/Colette/
Obserwuj wątek
      • lunatica najprościej? 18.11.04, 14:08
        francuskie gotowe mrożone ;-)
        --
        Jeżeli nie potraficie być choć trochę czarodziejami,
        nie ma sensu, abyście zajmowali się gotowaniem.
        /Colette/
          • lunatica to może z tych cos wybierzesz? 18.11.04, 14:14
            cebulaki - placuszki

            Ciasto: 50 dag mąki, 1 jajko, 1łyżeczka cukru, 4 dag drożdży, 3/4szkl mleka, 5
            dag margaryny lub 2 łyżki oliwy, szczypta soli.
            Cebulka na ciasto: 3-4 średnie cebule, 5 dag margaryny, 1 łyżka śmietany
            (niekoniecznie) 2-3 łyżki potartego żółtego sera lub tyle samo maku.

            Rozetrzeć drożdże z cukrem, dolać letnie mleko, wsypać ok. 3 łyżek mąki i
            wymieszać, tak przygotowany zaczyn odstawić do wyrośnięcia. W międzyczasie
            pokroić cebulkę na plastry, podsmażyć na margarynie dolać odrobinę wody i dusić
            do miękkości, gdy woda odparuje dodać 1 łyżkę kwaśnej śmietany i zagotować,
            dodać soli i pieprzu jeżeli ktoś lubi. Wsypać mąkę do miski wlać wyrośnięty
            zaczyn do mąki i dodać resztę składników , jeżeli dodajemy margarynę należy ją
            rozpuścić i lekko ostudzić. Wyrabiać ciasto aż zacznie odchodzić od ręki.
            Odstawić do wyrośnięcia. Odrywać z ciasta po kawałku i rozpłaszczać na
            posmarowanej tłuszczem blaszce robiąc dołek na środku , przykryć i odstawić na
            chwilę do podrośnięcia. W dołek nakładać usmażoną cebulkę i posypać serem lub
            makiem. Ja posypuję je jeszcze odrobiną soli. Piec w temp 180-200st C aż ciasto
            się zrumieni. Najlepsze są jeszcze ciepłe.
            za: www.smaczny.pl/modules.php?name=Forums&file=viewtopic&t=158

            --

            kobieta.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,5408153,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
            www.majkowscy.neostrada.pl/kuchnia/polska/c8.html
            --
            Jeżeli nie potraficie być choć trochę czarodziejami,
            nie ma sensu, abyście zajmowali się gotowaniem.
            /Colette/
            • Gość: mnkra przepis na cebulaki IP: 5.2.* / *.chello.pl 18.11.04, 14:19
              SKŁADNIKI:
              40 dag (2 szklanki) mąki,
              1 jajo,
              sól,
              1 dag (1 łyżeczka).
              cukru,
              3 dag drożdży,
              3/4 szklanki mleka,
              2 łyżki oleju lub 5 dag margaryny,
              34 średniej wielkości cebule,
              5 dag tłuszczu,
              1 łyżka śmietany,
              2 łyżki startego żółtego sera,
              sól,
              pieprz,
              tłuszcz do formy

              PRZYGOTOWANIE:
              Przygotować rozczyn z drożdży, letniego mleka i cukru. Pozostawić
              do wyrośnięcia. Mąkę przesiać, dodać wyrośnięty rozczyn, olej, jajo
              i szczyptę soli. Wyrabiać ciasto tak długo, aż zacznie odstawać od
              ręki. Ciasto podzielić na równej wielkości kawałki. Z każdego
              kawałka uformować kulę i lekko ja spłaszczyć. Placki ułożyć dość
              luźno na blasze posmarowanej tłuszczem, przykryć ściereczką i
              pozostawić do wyrośnięcia. Cebulę obrać, pokroić w krążki,
              podsmażyć krótko w tłuszczu, dodać odrobinę wody i dusić, aż będzie
              miękka. Po odparowaniu wody dołożyć łyżkę kwaśnej śmietany i
              zagotować. Przyprawić do smaku sola i pieprzem. Wyrośnięte placki
              spłaszczyć w środku, wciskając w nie dno szklanki. W powstałym
              wgłębieniu rozłożyć ostudzona cebulę i posypać ja startym serem.
              Piec w średnio gorącym piekarniku do czasu, aż ciasto się zrumieni.
              Najsmaczniejsze sa cebulaki ciepłe.
              • Gość: mnkra Re: cebularze IP: 5.2.* / *.chello.pl 18.11.04, 14:26
                Jeszcze jeden przepis znalazlam,ten przerabialam, sa pyszne:
                Cebularze
                Robi sie to tak:
                Bierzesz drożdże. Na jakieś 2,3 szklanki maki, ze 3 dag (1/3 kostki),posypujesz
                łyżeczka cukru i łyżeczką maki, zalewasz ciepła woda lub woda wymieszana z
                mlekiem. Czekasz, az zaczyn ruszy.
                W tzw. międzyczasie, bierzesz make, do tego łyżeczkę soli, ze 2 łyżki oleju.
                Wlewasz zaczyn, mieszasz dokładnie dodając wody w razie potrzeby.
                Odstawiasz na chwile, żeby trochę wyrosło, ale to nie jest obowiązkowe.

                Bierzesz cebule, kroisz w kostkę i smażysz na oleju. Uważaj, żeby zanadto ich
                jednak nie wysmażyć, bo w piekarniku sie zwęgla.

                Z ciasta lepisz male płaskie placuszki, ok 10-12 cm średnicy, na każdy
                kładziesz cebule (nie trzeba jej odsączać z tłuszczu). Posypujesz makiem lub
                kminkiem i sola, ew, ziołami i innymi przyprawami.
                Piecze sie w piekarniku ok 200 stopni, az sie leciutko zrumienia.

                Mozna dac surowa cebule, którą wcześniej sie marynuje w oleju z
                przyprawami.
                Ale smażoną jest bardziej classic.
                Świetne na cieplo z masłem
                I do piwa.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka