Dodaj do ulubionych

schab po warszawsku -szukam przepisu?

IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.02.06, 17:06
zgodnie z towarzyską tradycją wylosowałam do zrobienia na prywatkę karnawałową
schab po warszawsku, którego w życiu nie robiłam a nie chciałabym się
zbłaźnić,czy ktoś mi pomoże?
Edytor zaawansowany
  • ba_nita 06.02.06, 17:10
    schab z kością - 70-80 dag
    pieczarki - 20 dag
    orzechy włoskie bez łupin - 3 dag
    olej - 4 dag
    mąka - 2 łyżki
    masło – 1-2 łyżki
    tarty chrzan – 1-2 łyżki
    żółtko - 1 szt.
    sól, pieprz
    gałka muszkatołowa do smaku
    Orzechy sparzyć, obrać ze skórki i posiekać. Pieczarki obrać, umyć, drobno
    pokroić i usmażyć na maśle. Schab umyć i oddzielić od kości. Z kości dokładnie
    wyciąć resztki mięsa. Wszystkie kawałki mięsa zemleć, wymieszać z pieczarkami,
    orzechami, chrzanem i żółtkiem. Doprawić solą, pieprzem i gałką muszkatołową.
    Schab naciąć wzdłuż, do środka włożyć nadzienie, następnie otwór zaszyć
    wyparzoną nicią lub mocno spiąć. Mięso posypać mąką i opiec na rozgrzanym
    oleju, przełożyć do żaroodpornego naczynia i wstawić do piekarnika nagrzanego
    do 180 - 200°C. Piec 50-60 minut, od czasu do czasu skrapiając sosem. Upieczony
    schab, pokroić w plastry Schab można podawać na zimno i na ciepło.

    --
    Pilnuj, żeby Twój wykrywacz bzdur był zawsze na chodzie. (Forrest Gump)Jest!
    (moja żona)
  • Gość: Leila IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.02.06, 17:16
    wielkie dzięki, ciekawa jestem tylko, czy to co wyjdzie spod mojej ręki będzie
    tak smakowało jak się zapowiada z przepisu :)))
  • Gość: :) IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 06.02.06, 21:21
    A dlaczego fasolka jest po "bretońsku", ryba po "grecku", śledź po "japońsku"...

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.