• drzewko
  • od najstarszego
  • od najnowszego

botwinka do słoika Dodaj do ulubionych

  • 15.06.07, 07:32
    czy ktoś może wie jak zaprawia się do słoików botwinkę?
    Zaawansowany formularz
    • 15.06.07, 08:36
      czytałam , że robi się go tak jak szczaw : wrzuca do słoika, lekko przyciska,
      posypuje solą, zakręca, pasteryzuje
      • Gość: kabushka IP: *.proxy.aol.com 15.06.07, 08:43
        Dokladnie to samo chcialam napisac ;-) W ten sposob ponoc od lat botwinke robi
        mama mojej kolezanki. Zastanawiam sie, czy sama nie skorzystam, bo w tym roku
        pierwszy raz posadzilam buraczki i okazalo sie, ze za gesto... ;-) Musze je
        troche poprzerywac, a szkoda mi je tak po prostu wywalic.
        • 15.06.07, 09:47
          Moja mama robiła bez pasteryzowania, bo pasteryzowana botwinka zmieniała kolor,
          zieleniała. Po prostu doprowadzała do wrzenia i taką gorącą wlewała do słoików
          i zamykała. I to się trzymało zupełnie dobrze. Wydaje mi się, że z przypraw
          stosowała sól, cukier i kwasek cytrynowy.
    • 15.06.07, 11:54
      botwinka
      Zalewa:
      1 l wody, 1/2 szklanki octu spirytusowego, 7 dkg cukru, 2,5 dkg soli,
      1 liść laurowy, kilka ziaren pieprzu

      Wodę zagotować z przyprawami, po ostygnięciu dodać ocet. Botwinkę bardzo
      dokładnie umyć, posiekać, nałożyć do wyparzonych słoików, zalać zalewą.
      Dokładnie zamknąć, pasteryzować dwa razy po 5 minut.
      --
      Antropomorfizacja bajek? Przy tym zezwierzęceniu człowieka?
      — Stanisław Jerzy Lec
  • Powiadamiaj o nowych wpisach

Wysyłaj powiadomienia o nowych wpisach na forum na e-mail:

Aby uprościć zarządzanie powiadomieniami zaloguj się lub zarejestruj się.

lub anuluj

Zaloguj się

Nie pamiętasz hasła lub loginu ?

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.