Dodaj do ulubionych

Pilne! Przechowywanie kapusty kiszonej! pytanie...

12.12.07, 11:14
Troszkę się zapędziłam podczas zakupów świątecznych... Chcę robić pierogi z
kapustą i grzybami już teraz i po prostu zamrozić. Kupiłam jednak za dużo
kapusty kiszonej, którą mogłabym wykorzystać do wigilijnej kapusty z fasolą,
którą jednak muszę przygotować przed samymi świętami... Jest sposób
przechowywania kapusty w domu (bez beczki itp.) żeby wytrzymała ok. tygodnia?
Wyczytałam na necie że można przechowywać kapustę zalaną roztworem soli 30g
soli na 1L wody. Czy ktoś tak próbował? Pozdrawiam i proszę o odpowiedź!
Edytor zaawansowany
  • 12.12.07, 11:16
  • 12.12.07, 11:20
    garnku, lub w duzym sloju.
    Ugniatasz łapkami, żeby zawsze byla pokryta sokiem i juz. Tydzien
    spokojnie, nawet wiecej. Poniewaz jest to tez sposob na dokwaszenie
    kapusty, wiec, jak bedzie za bardzo dla Ciebie, to przeplucz..

    Taka w kamionce na wierzchu.
    Pewnie lodowka nie zaszkodzi, a pomoze.
  • 12.12.07, 13:10
    Czytałam kiedyś, chyba nawet na FK, że kapustę kiszoną
    można zamrażać. Ale głowy za to nie dam.
  • 12.12.07, 13:40
    Garnek kamionkowy albo plastikowy pojemnik. Kapusta powinna być
    pokryta sokiem. W chłodnym miejscu (np. na balkonie) postoi bez
    szkody długo.
  • 12.12.07, 20:44
    Możesz też przełożyć do słoja i zapasteryzować. Nie będzie wtedy
    więcej kwaśnieć.
  • 12.12.07, 21:01
    Ja przechowuje kapuste w sloiku w lodowce - nawet miesiac. Nic sie jej nie dzieje.
  • 13.12.07, 09:39
    teraz i zamrozić gotowe danie. Bigos przecież też zamrażasz i tylko zyskuje na
    smaku.
    --
    Nie mam zamiaru chodzić gdzieś wcześniej , jeśli mogę się w tym miejscu znależć
    później.
  • 13.12.07, 15:43
    kapuste możesz zamrozić - moja mama tak robi :)
    Jesli w lodówce , to dodając soli moze m\byc poxniej baaaardzo
    słona, wiec trezba bedzi erobić kilkukrotne płukanie lub odgotowanie

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.