IP: 80.54.173.* 15.02.08, 16:44
Czy używacie w kuchni pasternaku?Gdyby ktoś nie wiedział pasternak to warzywo
które jest zazwyczaj sprzedawane jako pietruszka (pietruszka w sklepie to dziś
rzadkość).Pasternak ma bardzo delikatny, słodkawy smak.Ja gotuję go na parze,
kroję w słupki i podaję z winegretem lub ze śmietaną, lub używam jako podstawy
surówek i sałatek.Świetnie komponuje się z porem,ogórkiem kiszonym,jabłkiem i
wieloma innymi składnikami.
A swoją drogą jeśli ktoś nie umie odróżnić go od pietruszki, niech kupuje
pietruszkę z nacią(jeśli oczywiście chce kupić pietruszkę) albowiem pasternak
ma ją zupełnie inną.
Edytor zaawansowany
  • rozyczko 15.02.08, 16:56
    Wiele lat mieszkam za granica i od zawsze myslalam, ze "parsnip" to korzen
    pietruszki! Dopiero dzieki Tobie dowiedzialam sie, ze to pasternak :) Osobiscie
    bardzo go lubie. Sprobuj pieczony z miodem, albo pomieszaj tluczone ziemniaki z
    gotowanym pasternakiem i zoltym serem. Mniam :)
  • ba_nita 15.02.08, 16:58
    rzadkość? A odróżnienie pasternaku od pietruszki to żaden problem. To, że są
    podobne nie znaczy - takie same. Chociażby po zapachu - najprościej.
    --
    Teraz ja spamuję: Dania ba_nity lepsze czasem od kobity.)))
  • Gość: Rafał IP: 80.54.173.* 15.02.08, 17:02
    W moich stronach bez mała 100% "pietruszek" to pasternak.Zaręczam Ci,że mnóstwo
    ludzi ich nie odróżnia, ba nie wiedzą o istnieniu takowego.
  • mhr-cs 16.02.08, 14:19
    Gość portalu: Rafał napisał(a):

    > W moich stronach bez mała 100% "pietruszek" to pasternak.Zaręczam
    Ci,że mnóstwo
    > ludzi ich nie odróżnia, ba nie wiedzą o istnieniu takowego.

    nie wie co nato powiedziec
    bo w polsce mi sie wydawalo ze pietruszke zna kazdy
    przeciesz to zupelnie cos innego
    to w niemcze nie znaja pietruszki
    ale kazdy polak powienien wiedziec
    ten smak aromat natki ta zieln to wola swoim zapachem
    a widzieliscie juz pastinaka z natka
  • rozyczko 15.02.08, 18:08
    Tak sie sklada, ze w obu krajach, w ktorych spedzilam ostatnie kilkanascie lat
    pietruszka uprawiana jest tylko na nac. Korzenie wygladaja zas bardzo podobnie
    :) Lubie gotowac, ale wyjezdzajac z Polski bylam na poczatku swojej kulinarnej
    drogi i ta "nowa" pietruszka wygladala tak samo! A jesli wydawalo sie, ze
    smakuje inaczej... coz wiele rzeczy smakowalo tu inaczej :)

  • ba_nita 15.02.08, 22:51

    --
    Teraz ja spamuję: Dania ba_nity lepsze czasem od kobity.)))
  • Gość: ania_m IP: *.pools.arcor-ip.net 15.02.08, 22:17

    w njet. za to pasternak prawie wszedzie. za pietruszka trzeba sie
    przejsc na rynek i czasami, ale zadko, bywa u mnie w realu.
    to samo bylo przed laty w szwecji. mozliwe jednak, ze przez ten czas
    sie cos zmienilo.
  • Gość: g IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 15.02.08, 17:03
    pietruszka w sklepie to dzis rzadkośc?
    Chyba do innych sklepów chodzę.
    Nigdy jeszcze "dupka"/odkrojona końcówka pietruszki nie wypusciła mi
    pasternakowych liści:)
    a na bazarku pasternak sprzedają jako pasternak.W kuchni nie uzywam.
  • Gość: Rafał IP: 80.54.173.* 15.02.08, 17:10
    Widocznie w moich stronach nastąpiło takie zdziczenie obyczajów, zaręczam wam,że
    nigdy nie widziałem w swoim mieście pasternaku sprzedawanego jako pasternak.Cóż
    pasternak tańszy i łatwiej się przechowuje więc czemu nie sprzedawać go jako
    pietruszki, pazerni handlarze!Myślałem,że to zjawisko powszechne.
    A swoją drogą pasternak był podstawowym warzywem w dawnej Polsce a dziś jest
    prawie zapomniany.
  • Gość: ... albo nie ... IP: *.lupro.net 16.02.08, 08:02
    do " g "

    Właśnie " te dupki " pietruszka i pasternak , mają inne .
    I po tym je rozpoznaję .
  • Gość: x IP: *.PH-1511G-BSR64K-02.ish.de 15.02.08, 17:21
    że piszesz "w moich stronach"? Ja mieszkam w Niemczech i w moich
    stronach można kupić zarówno pasternak (Pastinaken) jak i korzeń
    pietruszki (Petersilienwurzel).
  • Gość: x IP: *.PH-1511G-BSR64K-02.ish.de 15.02.08, 17:26
    znakomicie do Pot au feu. Niestety w przepisach rzadko jest to
    podkreślane.
  • rozyczko 15.02.08, 18:11
    EWa :)
  • Gość: Rafał IP: 80.54.173.* 15.02.08, 18:20
    Nie wstydzę się miejsce zamieszkania, po prostu nie ma to żadnego znaczenia dla
    tego wątku, a mieszkam w Częstochowie.
  • Gość: Rafał IP: 80.54.173.* 15.02.08, 18:24
    Jeszcze jedno, pasternakiem zaczęto zastępować pietruszkę w "moich stronach"
    jakieś 10 lat temu , wcześniej była regularna pietruszka.
  • jacek1f 15.02.08, 18:29

  • giwia 16.02.08, 17:29
    pasternak jako pietruszkę!
  • Gość: Rafał IP: 80.54.173.* 16.02.08, 18:20
    W Częstochowie mamy tak przez cały rok.Jedyna pietruszka to ta sprzedawana w
    pęczkach z nacią.
  • mylord_1 16.02.08, 10:22
    gdzieś pod kołem podbiegunowym i stąd te problemy warzywne

    --
    "iwonka" na drzewo
  • fettinia 15.02.08, 18:41
    Dokladnie-u mnie tez-pasternak i pietruszka leza sobie grzecznie obok w
    koszykach w sklepie:)Bawaria:)
    --
    la donna e mobile :)
    no i jeszcze Pinezka
    Kuchenne Pogaduszki
  • Gość: ania_m IP: *.pools.arcor-ip.net 16.02.08, 10:35
    o, a u mnie baaardzo rzadko leza kolo siebie w koszyczkach :(
    nadrenia-westfalia, jej polnocna czesc.
  • mylord_1 16.02.08, 10:43

    --
    "iwonka" na drzewo
  • Gość: ania_m IP: *.pools.arcor-ip.net 16.02.08, 10:52
    w discountach w ogole nie, choc i w nich wybor chyba sie powiekszyl,
    pod nosem mam plusa, do innych nie chodze, bo daleko mam po prostu.
    ale w noralnych tez rzadko. najczesciej w realu. :(
    instytucja polskiej budy-warzywniaka jest u mnie nieznana.
    pastynaka bardzo lubie i robie z niego zupy, purre i frytki
    zaraz ide na rynek i pare na obiad przytargam :)
  • fettinia 16.02.08, 11:59
    Do nas "buda warzywniak"przyjezdza w sezonie co sobote na rynek:)A w lecie
    jeszcze "buda turecka" oraz ze szparagami i truskawkami:)
    --
    la donna e mobile :)
    no i jeszcze Pinezka
    Kuchenne Pogaduszki
  • Gość: ania_m IP: *.pools.arcor-ip.net 16.02.08, 17:20
    rynek jest, jak najbardziej. turkow coraz mniej sie w srodku miasta zrobilo,
    wlasnie znowu jeden sie zamknal, a szkoda, bo mial rzeznika i np zeberka
    jagniece. teraz musze jezdzic dalej.
    pastynaku na rynku jakos dzisiaj nie zauwazylam, a w realu tylko korzen
    pietruszki byl. paczkowany w plastikowych pojemniczkach po 2 szt. - razem 250g
    za 1,29 euro. czyli kilo na polskie kolo 20 zl wychodzi. odnosze wrazenie, ze w
    kraju kosztuje marginalnie mniej ;)
  • Gość: ja IP: *.dip.t-dialin.net 15.02.08, 21:01
    U nas tez pasternak"robi"za pietruszke.Swietokrzyskie.Kto nie
    wie,ten przeplaca.Roznica ceny kolosalna!!!
  • ba_nita 15.02.08, 22:54
    a nie brak normalnego korzenia pietruszki na rynku.
    --
    Teraz ja spamuję: Dania ba_nity lepsze czasem od kobity.)))
  • mhr-cs 16.02.08, 14:31
    ba_nita napisał:

    > a nie brak normalnego korzenia pietruszki na rynku.

    a znasz uczciwego co ci cos sprzeda
    jak ktos nie zna to mu wszystko sprzedam
  • ba_nita 16.02.08, 18:46
    mhr-cs napisała:
    > a znasz uczciwego co ci cos sprzeda
    > jak ktos nie zna to mu wszystko sprzedam
    Najpierw zainwestuj i kup sobie odrobinę rozumu bo poglądy masz na handel co
    najmniej dziwne.
    --
    Teraz ja spamuję: Dania ba_nity lepsze czasem od kobity.)))
  • mhr-cs 17.02.08, 10:55
    moze dla ciebie
    ale to twoj rozum
  • ba_nita 17.02.08, 11:30

    --
    Teraz ja spamuję: Dania ba_nity lepsze czasem od kobity.)))
  • bagatella 16.02.08, 17:47
    Pasternak to rowniez nazwisko najbardziej utytuowanego pisarza
    rosyjskiego, Borysa, a ze korzen z niego dobry to juz nawet nasi
    przodkowie wiedzieli
    --
    Ziobro jest jak dziennik tv, wszystko wie najlepiej i ukazuje sie co
    drugi dzien
  • wanda-maria 16.02.08, 22:46
    W kuchni francuskiej nazywany jest czasami biala marchewka i mozna
    go przyrzadzac jak te zwykla czerwona. Najczesciej uzywany w pot-au-
    feu, do zup, purée i in.

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka