Ciasto:100 g masła, 2łyżki miodu, 250 g cukru, 1 łyżeczka octu, 1
łyżka sody oczyszczonej, 2 jajka i 700 g maki tortowej.
Krem:250g masła, 1 słodkie kondensowane mleko w puszce, mielone
orzechy włoskie, kawa, koniak lub rum (niekoniecznie).


W wiekszym rondlu rozpuścić masło, miód, cukier, potem dodać ocet
połączony z sodą oczyszczoną, uwaga mieszanka wybuchowa ;) zacznie
się pienić, dodać jajka, w chwili kiedy powstanie brązowa masa
ściagnąć i dodac mąką - ugniatając ciasto najlepiej z pomocą
ręcznego miksera - zazwyczaj to trudna robota, ciasto jest cięzkie
ale kdo wytrwa - wygra :) Ciasto pozostawić na godzinę w garnku.
Z ciasta wałkować 6-7 placuszków, które należy wykroić tortownicą i
przełożyć na blachę. Każdy placek piecze się ok 2-3 min. w temp.
175 C w przeciwnym przypadku będzie twardy. (ciasto mozna wałkować
na folii albo pomiędzy papierem do pieczenia.)

Krem: mleko w puszce gotować 3 godz, po wystudzeniu ubić z masłem i
rumem. jezeli wydaje Wam się, że kremu jest zbyt mało, można
przygotować dodatkowo budyń karmelowy (w 250 ml mleka - jeden budyń)
i dodać do kremu z mleka.

Placuszki dobrze skropić kawą z rumem, nastepnie nałożyć krem.
Ostatni placek rozkruszyć i zmieszać z mielonymi orzeszkami i ta
mieszanką posypac ostatni posmarowany kremem placek.

Ciasto pozostawić "odpocząć" jeden dzień,żeby zwilgotniało.
--
Stellamara
byle do czerwca
GOSPEL:)