Dodaj do ulubionych

Gotowany kurczak - co zrobić?

20.10.08, 21:03
Prośbe mam o inspirację - jak wykorzystać mięsko z ugotowanego
kurczaka?
To jest obrane mięso z rosołu, sporo go (bo rosołu było b. dużo, na
rodzinną imprezę:) Głownie to były szyjki i kurczakowe kadłubki -
resztki piersi itp. Jest to pracowcie obrane i... leży.
Jedyne co mi przychodzi do głowy to galaretka, ale jej nie chcę
robić. Chodzi mi o jakieś danie ciepłe, typu obiadowe - da się to do
czegoś wykorzsystać?
Z góry dziękuję!
Edytor zaawansowany
  • 20.10.08, 21:21
    u mnie robilo sie "risotto", nic specjalnego ale smaczne - podsmażona cebulka,
    na to ugotowany groszek, marchewka (ewentualnie inne warzywa tez - brokuly,
    pieczarki, papryka), do tego ryz ugotowany i ten kurczak, wszystko sie razem
    podmażało, doprawiało, posypywalo serem żółtym. smaczniutkie to bylo. no i chyba
    mozna zrobic tzw. potrawke czyli tego kurczaka w jakimś sosie, ale to juz nie
    moja bajka. ewentualnie jeszcze bym poponowala w sosie chrzanowym, ale to chyba
    za male kawaleczki takie podziubane.
    --
    widział kto takiego kotka?
  • 20.10.08, 21:22
    Ragout albo fricasee.
  • Gość: daxter IP: *.chello.pl 20.10.08, 21:25
    Ja bym zrobiła pierogi lub krokiety z miesem.Nadzienie do obu potraw robie
    podobnie dwie cebule zesmażam na złoto, dwa ząbki czosnku przez praskę sól
    pieprz majeranek mo i wszystko zmielić na masę można dodać szczyptę gałki
    muszkatowej jak kto lubi .Do masy dodaję 1 jajko jeżeli dużo miesa to dwa dwaie
    łyżki tartej bułki no i mam nadzienie np do pierogów lub nalesników lub w/w
    nalesniki z miesem panieruję i wychodzą krokiety aha zapomniałam dodac ,że do
    nadzienia dodaje równiez trochę maggi.Można również pdsmazyć ok 350g pieczarek
    zrobić sos biały beszamelowy i zrobic lazanię tak ,żę jest duży wybór zależy co
    rodzinka lubi lub zrobic pulpety z masy miesnej w sosie białym lub pomidorowym,
    Ja czsem robię taką fałszywą kaszankę na ok 300g miesa ugotowanego dodaje 300gr
    wątróbki z kurczaka mielę to razem nastepnie smaże 2 cebule dodaję masę miesno
    wątróbkową ok szklanki ugotowanej kaszy gryczanej doprawiam gałką pieprzem
    ,majerankiem i czosnkiem smaże razem podaje z surówką z kwaszonej kapusty i pure
    ziemniaczanne.Można też zrobic sałatkę majonezową z warzywami ugotownymi
    ogórkiem kiszonym i białączęscią pora plus jabłko do tego tak ,że do wyboru do
    koloru pozdrawiam.
  • 20.10.08, 22:01
    ostatnio zrobiłam klopsiki. Zmieliłam mięso z surową cebulą i namoczoną bułką.
    Porządnie przyprawiłam, uformowane klopsiki obtoczyłam w mące i usmażyłam. Do
    tego jakiś fajny sos, np. koperkowy. Żeby klopsik były soczyste warto dać trochę
    skóry z kurczaka, którą normalnie wyrzucam
    --
    tonę w oparach absurdu
    Moja Asia
  • 20.10.08, 22:46
    Potrawkę z kurczaka:

    Rozgrzać olej, podsypać mąką (można wcześniej podsmażyć na oleju cebulę albo
    posiekanego pora), rozrobić z zimnym rosołem/bulionem do pożądanej konsystencji,
    dodać ze 3 łyżki naturalnego jogurtu, dużo pieprzu, koperku, odrobinę gałki
    muszkatołowej, wcisnąć sok z cytryny do smaku i dosolić, wrzucić pokrojonego na
    małe kawałki kurczaka, razem podgrzać - i gotowe. Pyszne z białym ryżem albo z
    pieczywem.



    --
    Perdedor no es aquel que no acumula logros, sino el que no puede reconocerlos cuando los tiene.
  • Gość: x IP: *.unitymediagroup.de 21.10.08, 06:57
  • Gość: lasuch IP: 217.17.35.* 21.10.08, 11:18
    na szybko:
    mięso na patelnię, dodać cebulę- dusić do miękkości cebuli, potem dodac smietanę
    i wszystko razem dusić.
    doprawić przyprawami.
    pyszne!
    najlepiej mi z ryżem smakuje.
    smacznego:)
  • 21.10.08, 15:52
    a ja bym zrobila pasztet drobiowy

    --
    Wszyscy mamy jakieś swoje przywary i niekoniecznie to znaczy, że
    trzeba
    pielęgnować w sercu dawne urazy i odświeżać je bez końca.
  • 03.11.08, 18:16

Nie pamiętasz hasła lub ?

Zapamiętaj mnie

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.