Dodaj do ulubionych

Skarby naszej kuchni czyli co musimy chronić

  • default 12.11.03, 12:05
    Kabanosy. I krupnik (taka wódka).
  • Gość: xxxgrze IP: 212.244.167.* 12.11.03, 12:55
    Ryba po grecku, śledzie po japońsku.
  • Gość: mada6 IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.11.03, 15:38
    opatentujmy ruskie pierogi, rybę po grecku, śledzia po japońsku, fasolkę po
    bretońsku, sałatkę włoską i inne takie prawdziwie nasze wynalazki ;-)
  • default 12.11.03, 15:48
    Gość portalu: mada6 napisał(a):

    > opatentujmy ruskie pierogi, rybę po grecku, śledzia po japońsku, fasolkę po
    > bretońsku, sałatkę włoską i inne takie prawdziwie nasze wynalazki ;-)

    To SĄ nasze wynalazki. Sądzisz że Japończycy tak przyrządzają śledzie, a w
    Bretanii znane jest takie danie ?
  • emka_1 12.11.03, 21:11
    nie znają oczywiście, ale czy pozwolą opatentować potrawę z taką nazwą to
    zupełnie inna sprawa.
    ciekawe tylko dlaczego nikt nie staje w obronie kiełbasy krakowskiej znanej
    głownie jako produkt niemiecki pod nazwą krakauer wurst :(
    obawiam się, że większość produktów skończy jak ta kiełbasa oraz polnische
    gurken wytwarzane w niemczech :(
  • Gość: Linn IP: *.dialup.tiscali.it 13.11.03, 10:50
    Wegrzy wygrali z Wlochami walke o tokaj.
  • Gość: K. IP: *.zwm.punkt.pl / *.punkt.pl 15.11.03, 23:30
    No stary! Ale ruskie pierogi to na serio nie jest nasz wynalazek! Pochodzą z
    Rusi - stąd też ich nazwa. Co nie znaczy, że nie można tego opatentować,
    chociaz trochę byłaby to kradzież. To samo sie tyczy barszczu. Też nie nasz,
    niestety.
  • Gość: Aska IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 12.11.03, 22:57
    Paczki - takie prawdziwe, smazone na smalcu z nadzieniem
    rozanym!!! mniam... :-))
  • Gość: next IP: *.lubin.dialog.net.pl 13.11.03, 21:35
    ktoś napisał, jak się powinno robić pączki! precz z olejem!!! (zwłaszcza
    wielokrotnego użycia)
  • Gość: top IP: *.poznan.cvx.ppp.tpnet.pl 13.11.03, 08:12
    Ser smażony z kminkiem wg wielkopolskiej receptury.
    Jest to ser o bardzo charakterystycznym smaku i zapachu.
    Znajduje się na stole każdego rodowitego Wielkopolanina.
    Swoją renomę zawdzięcza specyficznemu procesowi dojrzewania.

  • Gość: next IP: *.lubin.dialog.net.pl 13.11.03, 21:37
    baaardzo specyficznym zapachu.... wariacja są tzw gomółki, które zamiast smażyć
    suszy się
  • vanin 13.11.03, 10:26
    Przepisów na kiszenie pewnie jest wiele, ale miejmy nadzieję, że
    uda się znaleźć jakiś typowy.
  • Gość: karo z poznania IP: *.igcz.poznan.pl 13.11.03, 11:18
    rogale marcińskie tez mogą być wizytówka naszego kraju a
    zwlaszcza wielkopolski
  • Gość: XXXX IP: *.193.220.203.acc01-lord-gla.comindico.com.au 13.11.03, 11:27
  • Gość: effka454 IP: *.eltur.com.pl 13.11.03, 11:52
    Ja bym jeszcze dorzuciła: faworki :)
    no i może jeszcze domowe nalewki :)
  • Gość: gschab IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 13.11.03, 14:17
    Kulebiak;
    Żur z białą kiełbasą;
    kołduny litewskie;
    bigos;
    flaki po warszawsku
  • Gość: jacek2 IP: *.w80-13.abo.wanadoo.fr 13.11.03, 23:17
    Kielbasa krakowska sucha
    Bigos
    Flaczki
    Zrazy z kasza gryczana
    Prawdziwa kielbasa wiejska!
  • Gość: alicja IP: *.speed.planet.nl 14.11.03, 10:59
    Powidla sliwkowe takie kwaskowe - nawet u Machulskiego w
    Seksmisji o tym bylo no i oczywiscie kabanosy, kielbasa polska,
    krakowska....
  • kdd 14.11.03, 15:07
    U Machulskiego w Seksmisji było o dżemiku truskawkowym kwaskowym.
  • Gość: selector IP: *.crowley.pl 14.11.03, 15:55
    Wspanialy, unikalny smak. Deser na swieta Bozego Narodzenia. Nie wyobrazam
    sobie, zeby jakis francuski pedal mogl produkowac kutie zamiast swojej
    p...lonej bagietki czy cuchnacego pedalskim odbytem sera.
  • Gość: Mag IP: *.proxy.aol.com 14.11.03, 17:44
    Och My Polacy......miody pitne robi sie i we Francji i we
    Wloszech. Naprawde
  • Gość: Piotrek IP: *.warszawa.cvx.ppp.tpnet.pl 14.11.03, 20:42
    PIEROGI!
    Jak mieszkałem za granicą pewien czas, to najbardziej podobały
    się wszystkim pierogi. Chociażby w Australii, gdzie znają wiele
    kuchni z powodu różnorodności imigrantów zgdnie mówili że z
    takim czymś jak pierogi sie jeszcze nie spotkali. Ciekawostka
    było to że kolega, którego babcia pochodziła z Polski, pamiętał
    dwa słowa po Polsku - pierogi i lodówka. ;-)
  • Gość: Elza IP: 62.233.183.* 15.11.03, 00:26
    Nie mylic z bajgalami z jedenego walka ciasta.
    Krakowskie obwarzanki skrecone z dwoch walkow ciasta z sola lub
    makiem. Symbol Krakowa.
  • dobs 15.11.03, 18:24
    nie jestem pewna czy unia chroni rowniez przepisy czy tylko produkty danego
    kraju, takie jak sery, wina czy drinki?
  • Gość: aida IP: *.zipnet.com.pl 15.11.03, 18:51
    prawdziwy polski chleb na zakwasie pieczony w piecu opalanym drewnem ,
    posmarowany domowym smalcem z cebulką,skwarkami, majerankim. do tego ogórek
    kiszony. Przepraszam lece robić kolacje chleb upiekłam dzisiaj ,smalec w
    lodówce w słoiku,a ogórki w piwnicy. Żyć nie umierać!!!!!!!!!
  • Gość: Zez IP: *.proxy.aol.com 15.11.03, 19:19
    Oj, przyjdzie taki czas , ze dzieci nie beda znaly naszej
    staropolskiej kuchni. Tylko salami, mortadele i inne swinstwa.
  • Gość: Zez IP: *.proxy.aol.com 15.11.03, 19:43
    Cepeliny ziemniaczane z nadzieniem miesnym ,okraszone skwarkami
    i cebulka podsmazona , biala kielbasa , omlety , nalesniki ,
    zupy owocowe ! Prosze wpisac , jest duzo pysznosci w naszej
    kuchni !
  • pinkink 16.11.03, 03:19
    Kasze gryczana, barszcz czerwony, placki kartoflane, kiszone ogorki i kapuste
    zaanektowali i dumnie prezentuja jako swoje, amerykanscy Zydzi. Wszystkie te
    przysmaki mozna zawsze kupic na dziale zywnosci etnicznej, tu: zydowskiej,ze
    znakiem 'koszer'. Kochany sledzik i wedzone rybki--jak wyzej.

    Pierogi, w najbardziej fantastycznych odmianach i z rozmaitym farszem, serwuja
    Azjaci, Wlosi i Latynosi (pyszne robia Kolumbijczycy), o braciach Slowianach
    nie wspominajac.

    Ulubiona przez Poznaniakow biala kielbasa przywedrowala przeciez na
    Wielkopolske z Bawarii i takie tez miano w USA nosi- Bavarian.

    Najbardziej jednak bylam zdziwiona kiedy o papieska kremowke spierali sie na
    moich uszach Iranczyk z Rosjanka. Oboje utrzymywali, ze to ichnie, z dziada
    pradziada. Zreszta i w perskich i w rosyjskich sklepach sa zawsze obecne.
    Wygladaja identycznie. Smakuja podobnie.
    Co nam zostaje?!
    Tylko chleb! Zytnio-pszenny z kminkiem. Wprawdzie Zydzi sprzedaja cos
    podobnego, ale daleko mu do polskiego, prosto z piekarni.

    Och, chlebku kochany, jak ja za toba tesknie!
  • Gość: zo IP: *.toya.net.pl 16.11.03, 19:12
    zgadzam sie ze wszystkimi propozycjami...m.az slinka cieknie...
    nie znam na tyle historii kulinarnej by oceniac czy to polskie
    ale proponuje dla mnie cos wyjatkowego: nie zapominajmy o
    GOŁĄBKACH
  • Gość: LMB IP: *.icpnet.pl 17.11.03, 09:17
    - Kiełbasy, czym więcej się da tym lepiej, np. białą. Plus:
    spora część świata kojarzy nas z kiełbasami, więc nie powinno
    być problemu, żeby zarejestrować nawet te, które nam się nie
    należą.
    - Plendze. Wprawdzie je się je coraz rzadziej, ale może ktoś
    kupi...
    - Rogale świętomarcińskie, jeśli rzeczywiście nigdzie indziej
    ich nie robią (a słyszałem różnie)
    - ZRAZY! Koniecznie.... opowiadali mi starsi ludzie, że turyści
    potrafili z bankietu wynosić pod marynarką ;)
    - Bigos, flaki, żurek - nie wszystko nasze, ale może się uda.

    Proponuję też "zająć" część ukraińskich i ruskich produktów
    jako nasze, bo chociaż Rosja nie wejdzie do Unii, to Ukraina
    być może wkrótce.
  • milothatch 17.11.03, 09:59
    No przecież bez niej ani bigosu, ani kapuśniaku, które zresztą
    też jak najbardziej nadają się do ochrony. A kto jadł bigos z
    pasteryzowanej kapusty, ten wie, że czegoś takiego po prostu nie
    da się zjeść. To musi być porządny kwach z kamionkowego baniaka,
    kapucha z marchewką, kminkiem, zielem angielskim, ugniatana
    drewnianą dechą lub po prostu nogami, przechowywana w zimnej
    piwnicy, dociśnięta solidnym, polnym kamieniem. A czy jest coś
    lepszego na kaca, niż woda z kapusty? No, może tylko woda z
    kiszonych ogórków albo żurek (też do ochrony!!! z wędzoną
    kiełbasą koniecznie!!!)
  • Gość: Linn IP: *.dialup.tiscali.it 17.11.03, 10:25
    Ochrona tradycyjnych wyrobow to jedno, a produkcja i eksport dobrych i
    smacznych produktow to drugie. Np. maslo produkuje wielu, a naprawde dobre
    nieliczni. Chodzi o ty by byc jednym z najlepszych.
  • jjasio 17.11.03, 13:31

    --
    pa
  • Gość: pyza IP: *.neoplus.adsl.tpnet.pl 22.11.03, 02:13
    Kopernik, Moniuszko,...,Wilno, Lwów...
    A teraz już i kindziuk, i sękacz, i ... mają stać się
    ambasadorami polskości!...
    W medycynie taka choroba nazywa się kleptomanią...
  • Gość: Mon IP: 81.210.16.* 23.11.03, 12:08
    A ja proponuję coś znad polskiego morza czyli śledź lub flądra
    w zalewie octowej najpierw usmażone, w wersji dla wybrednych
    klopsiki rybne z pietruszką w tejże zalewie oczywiście z
    cebulką, śledzie w oleju, śledż w śmietanie (z ziemniakami jako
    danie obiadowe), sałatka z łososia z dużą ilością czosnku,
    cebuli i ogórków konserwowych, fasola Jaś z masłem i bułką
    tartą.
  • Gość: Mieszko IP: *.dsl.pipex.com 26.11.03, 00:12
    Czy może ktoś myślał o marynowanych grzybach, śliwkach i
    gruszkach? I oczywiście uszka

Popularne wątki

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się

Nakarm Pajacyka
Agora S.A. - wydawca portalu Gazeta.pl nie ponosi odpowiedzialności za treść wypowiedzi zamieszczanych przez użytkowników Forum. Osoby zamieszczające wypowiedzi naruszające prawo lub prawem chronione dobra osób trzecich mogą ponieść z tego tytułu odpowiedzialność karną lub cywilną. Regulamin.