Forum Kuchnia Wino
ZMIEŃ
    • (gość portalu) Zaloguj się
    • Na podany adres zostanie wysłany e-mail potwierdzający a następnie dalsze powiadomienia

    • Wysłany przez Ciebie post może pojawić się z opóźnieniem do kilku minut.

    Odpowiadasz na:

    Gość portalu: docg  napisał(a): 
    
    > panorama22 napisała: 
    > 
    > > Możecie mi wyjaśnić DLACZEGO nie należy pić win półwytrawnych?????
    > 
    >   --  ja nie napisałem, że nie należy pić win półwytrawnych, tylko że nie 
    > należy pić win, na których jest napisane "półwytrawne". Dlaczego: 
    > wina wytrawne zawierają pewną ilość cukru, który w procesie fermentacji nie 
    > został przerobiony na alkohol. Tego cukru może być bardzo mało, jak przeważnie 
    > np. w winach alzackich, albo całkiem sporo, jak np. przeważnie w winach 
    > mozelskich. Niezależnie od tego, wina te są określane jako "wytrawne", chociaż 
    > lekkie mozelskie rieslingi możnaby nazwać półwytrawnymi ze wzgledu na niezbyt 
    > wysoka kwasowość i stosunkowo wysoką zawartość cukru. Natomiast nie spotkałem 
    > się jeszcze z tym, żeby poważne wino miało na etykiecie 
    > określenie "półwytrawne". Określenie to bardzo często spotyka się na marnych 
    > winopodobnych wyrobach i ma ono za zadanie przyciągnięcie klienta, który kupuje
    >  
    > tanie wino, ale obawia się, żeby nie było "zbyt kwaśne". Często w sklepach 
    > słyszę, jak ludzie szukają "półwytrawnego", więc rynek wychodzi na przeciw temu
    >  
    > zapotrzebowaniu. To chyba wynika z tego, że przez lata były u nas sprzedawane 
    > wina najpodlejszej jakości, które skutecznie odstraszyły ludzi od picia 
    > wytrawnych win.
    > Wracając do tego kurczaka, np. wspomniany mozelski riesling (np. od Moselland, 
    > od niedawna dostępne u nas), będzie na pewno znakomicie pasował, ale nie kupuj 
    > wyrobów w rodzaju "Liebfraumilch halbtrocken" albo "Baron de cośtam, Vin de 
    > France, semidry"... mam nadzieję, że rozumiesz o co mi chodzi.
    > pozdrawiam, udanej imprezy
    

    Nie pamiętasz hasła

    lub ?

     

    Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się