• (gość portalu) Zaloguj się
  • Na podany adres zostanie wysłany e-mail potwierdzający a następnie dalsze powiadomienia

  • Wysłany przez Ciebie post może pojawić się z opóźnieniem do kilku minut.

Odpowiadasz na:

dziuunia  napisała: 

> Elu,krem robię w zasadzie właśnie taki budyniowy,tzn. robię dwa budynie w 1/2 
> litra mleka,studzę,ucieram 2 kostki masła dodając po łyżce budyń.Wychodzi krem 
> dość puszysty i w smaku nie do końca taki budyniowy pewnie przez dość dużą 
> ilość masła.Wadą tego kremu,oprócz tłustości,jest to że bardzo łatwo się warzy 
> przy ucieraniu.Kiedyś ratowałam krem poprzez postawienie miski z nim na garnku 
> z wrzątkiem,powstał krem o aksamitnej konsystencji ale takiej właśnie trochę 
> budyniowej,był smaczny ale nie puszysty.Myślę że Twój pomysł na wymieszanie 
> creme patissiere i kremu maslanego jest dobry,szczególnie zastosowanie maizeny 
> a nie maki ziemniaczanej jest zasadne.Maizena jest po prostu najlepsza do creme
>  
> patissiere,a tak ciężko dostać ją w Polsce niestety.
> Poza tym ja pamiętam karpatkę jako ciasto z kremem budyniowym ale wyraźnie 
> innym od tego eklerkowego-ten karpatkowy był zawsze bardziej puszysty.
> 

Nie pamiętasz hasła

lub ?

 

Nie masz jeszcze konta? Zarejestruj się