294 wyników w czasie 94 ms
Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Leśne lody mascarpone z chrupiącymi płatkami o (początek wątku)

smaku bazylii Składniki: Na lody 200g mascarpone 200ml kremówki 200g frużeliny jagodowej (Proszona) 50ml syropu karmelowego (United Biscuits Iberia, w Samirze można kupić) lub cukier ( do osłodzenia wedle indywidualnych wymagań) Na płatki bazyliowe: 1 białko 30g cukru 1 łyżka po

Re: Leśne lody mascarpone z chrupiącymi płatkami

Zero litości :)))))

Polędwica wołowa w morskiej skorupie i truflowym (początek wątku)

maśle czyli coś na specjalne okazje. Jest to bardzo elegancka potrawa, w restauracji kosztowałaby pewnie ok 120pln za porcję, a w domu to koszt ok 25-30 pln na osobę. Składniki na 4 osoby Polędwica wołowa 1kg 2 kg grubej soli morskiej 3 białka grubo zmielony lub zmiażdżony w moździerzu

Re: sama doskonalosc.......

To moje marzenie:) Wspólnicy/inwestorzy poszukiwani:)

Re: Czarna Bestia nadchodzi, strzeżcie się...

proporcje na tortownicę 24 cm średnicy

Re: Popełniłam :)

Brawo, brawo, brawo! i oto chodziło. Pełna dekadencja:)

Re: Szaszłyki frunące w stronę słońca

Zielonko16 i Złota Pumo, Wielkie dzięki za wsparcie i uznanie!

Re: Szaszłyki frunące w stronę słońca

kurczę, zawsze chciałem mieć groupies, a teraz marzenie się spełnia :))) za dużo rockendrolla w kuchni:)))

Re: Szynka na knedlach w kremowym winnym sosie

1.Drogi Panie, ja nie twierdzę, że dobrą szynkę kupuje się w supermarkecie. Stwierdziłem jedynie , że pomysł na potrawę został wymyślony tamże. Nie wdaje się w szczegóły w rodzaju "pomysł wpadł mi do głowy w supermarkecie, ale tak się akurat złożyło, że dobrą szynkę wiejską miałem już w lodówce i

Re: A ta feta light to Mlekovity?,nt

tak

sashimi w świetle polarnej gwiazdy o smaku wasabi (początek wątku)

Składniki / na 4 porcje/ Świeża, surowa,polędwica z tuńczyka 200 g Pomidory krojone z bazylią i oregano 50 g Pasta paprykowa typu ajwar 50 g Pasta wasabi 3 łyżeczki Śmietana 80 g 1 żółtko Olej sezamowy 50 ml Sos sojowy 30 ml Do dekoracji: krem balsamiczny, kiełki brokuła lub inne Spos

Re: sashimi w świetle polarnej gwiazdy o smaku wa

najpierw do patrzenia a potem do jedzenia i gwarantuję,że smak niczym nie ustępuje wyglądowi. Tak jak już wielokrotnie pisałem odpierając podobne zarzuty, zawsze kieruje się przede wszystkim smakiem a dopiero potem zastanawiam się jak to podać żeby wyglądało fajnie i zawodowo:)

Re: zakładam, że czymkolwiek

Haniu,wyczuwam lekką ( lub nie) złośliwość. Nie wiem czemu sądzisz, że im bardziej od czapy tym lepiej. Czy wątróbka drobiowa z drobiem, bo indyka kwalifikuję do tej kategorii to jakieś wybujałe połączenie?

Re: Parówki widzę- omamy?

Może Cię rozczaruje ale to są marchewki , nie parówki:)

Re: Granatem w kaczki:) czyli kuchnia wywrotowa

tak już w mojej rodzinie Addamsów jest, zawsze wychodzi upiornie:) Na wieki Twój , wójek Fester:))

Re: Kocham kaczke w granatach:-) i batatom nie po

czyli kaczka -mutant z ramieniem ośmiornicy:), dalej jest upiornie:))

Re: Widać pasję :)

Z pasją to jest pokrótce tak, że ja po prostu cholernie lubię JEŚĆ:) Spróbuj może się jednak przekonasz do owoców morza. Znam osoby , które dopiero po iluś tam próbach, z reguły źle przyrządzonych przez kogoś dań przekonały się do sea foodu kiedy trafiła im się np.kolacja w jakiejść fajnej chorwa

Re: Intrygujące :-)

ta kompozycja ma wbrew pozorom też walaor użytkowy:) Przed jedzeniem wyrzucam sobie krewetki z formeki na talerz, a potem kolejno obierając zanurzam w całości w sosie w tejże foremce. Tym samym fundując krewetce kąpiel totalną, miast nurzac ją w płasko rozlanym sosie na talerzu. Tak to właśnie wy

Re: Tatar z lososia

Polecam do tatara taki oto sos: oliwa z oliwek 50ml wódka czysta 25ml musztarda dijon 1 łużeczka sok z cytryny 1 łyżka sos sojowy 2 łyżeczki świeży pieprz wszystko zmieszać na gładko i do tatara na 20 minut przed podaniem. Tak jak pisał El Padre kapery wg. mnie koniecznie, ale to już spr

Pełna wersja