smaku bazylii Składniki: Na lody 200g mascarpone 200ml kremówki 200g frużeliny jagodowej (Proszona) 50ml syropu karmelowego (United Biscuits Iberia, w Samirze można kupić) lub cukier ( do osłodzenia wedle indywidualnych wymagań) Na płatki bazyliowe: 1 białko 30g cukru 1 łyżka po
Zero litości :)))))
maśle czyli coś na specjalne okazje. Jest to bardzo elegancka potrawa, w restauracji kosztowałaby pewnie ok 120pln za porcję, a w domu to koszt ok 25-30 pln na osobę. Składniki na 4 osoby Polędwica wołowa 1kg 2 kg grubej soli morskiej 3 białka grubo zmielony lub zmiażdżony w moździerzu
To moje marzenie:) Wspólnicy/inwestorzy poszukiwani:)
proporcje na tortownicę 24 cm średnicy
Brawo, brawo, brawo! i oto chodziło. Pełna dekadencja:)
Zielonko16 i Złota Pumo, Wielkie dzięki za wsparcie i uznanie!
kurczę, zawsze chciałem mieć groupies, a teraz marzenie się spełnia :))) za dużo rockendrolla w kuchni:)))
1.Drogi Panie, ja nie twierdzę, że dobrą szynkę kupuje się w supermarkecie. Stwierdziłem jedynie , że pomysł na potrawę został wymyślony tamże. Nie wdaje się w szczegóły w rodzaju "pomysł wpadł mi do głowy w supermarkecie, ale tak się akurat złożyło, że dobrą szynkę wiejską miałem już w lodówce i
Składniki / na 4 porcje/ Świeża, surowa,polędwica z tuńczyka 200 g Pomidory krojone z bazylią i oregano 50 g Pasta paprykowa typu ajwar 50 g Pasta wasabi 3 łyżeczki Śmietana 80 g 1 żółtko Olej sezamowy 50 ml Sos sojowy 30 ml Do dekoracji: krem balsamiczny, kiełki brokuła lub inne Spos
najpierw do patrzenia a potem do jedzenia i gwarantuję,że smak niczym nie ustępuje wyglądowi. Tak jak już wielokrotnie pisałem odpierając podobne zarzuty, zawsze kieruje się przede wszystkim smakiem a dopiero potem zastanawiam się jak to podać żeby wyglądało fajnie i zawodowo:)
Haniu,wyczuwam lekką ( lub nie) złośliwość. Nie wiem czemu sądzisz, że im bardziej od czapy tym lepiej. Czy wątróbka drobiowa z drobiem, bo indyka kwalifikuję do tej kategorii to jakieś wybujałe połączenie?
Może Cię rozczaruje ale to są marchewki , nie parówki:)
tak już w mojej rodzinie Addamsów jest, zawsze wychodzi upiornie:) Na wieki Twój , wójek Fester:))
czyli kaczka -mutant z ramieniem ośmiornicy:), dalej jest upiornie:))
Z pasją to jest pokrótce tak, że ja po prostu cholernie lubię JEŚĆ:) Spróbuj może się jednak przekonasz do owoców morza. Znam osoby , które dopiero po iluś tam próbach, z reguły źle przyrządzonych przez kogoś dań przekonały się do sea foodu kiedy trafiła im się np.kolacja w jakiejść fajnej chorwa
ta kompozycja ma wbrew pozorom też walaor użytkowy:) Przed jedzeniem wyrzucam sobie krewetki z formeki na talerz, a potem kolejno obierając zanurzam w całości w sosie w tejże foremce. Tym samym fundując krewetce kąpiel totalną, miast nurzac ją w płasko rozlanym sosie na talerzu. Tak to właśnie wy
Polecam do tatara taki oto sos: oliwa z oliwek 50ml wódka czysta 25ml musztarda dijon 1 łużeczka sok z cytryny 1 łyżka sos sojowy 2 łyżeczki świeży pieprz wszystko zmieszać na gładko i do tatara na 20 minut przed podaniem. Tak jak pisał El Padre kapery wg. mnie koniecznie, ale to już spr