Bardzo proszę o przepis na ciasto kruche ze sliwkami, jakis sprawdzony i smaczny.
Wlasnie piekę po raz drugi kruche ciasto ze śliwkami z przepisu Magdy powyzej, a nastepnym razem chcialabym wyprobowac Twoj przepis, tylko powiedz prosze - ile cukru uzywasz? Piszesz "15 dkg cukru + cukier puder" - ile tego cukru pudru? Pozdrawiam i prosze o wyjasnienie :-)
Pierwsze słyszę, tzn. czytam, ale brzmi smakowicie. Bardzo smakowicie
Pozwoliliśmy sobie na smakowity przedświąteczny falstart i juz jedliśmy pierogi z suszonymi według tego przepisu: kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=2116 jest dobrze
Chodzi mi przede wszystkim o gatune.
Zdecydowanie najlepsze sa duze sliwki francuskie, z ktorych w Gaskonii robi sie tzw pruneaux d'Agen. (osobiscie zbieralam w sadach nalezacych do pewnej markizy lat temu wiele...)
Mam sporo śliwek i taki oto przepis znalazłam w sieci na wino: do duzego sloja wsypujesz na przemian śliwki (koniecznie z pestkami, całe) i cukier. Proporcje wg uznania. Cukier, śliwki, cukier, sliwki itd. Stoi to wszystko ok. 3-4 tyg. jak śliwki puszczą dużo soku i cukier sie roztopi
Robiłam w tym roku pierwszy raz i wyszło pyszne . Przecedzałam przez kawałek szyfonu i odstawiałam butelki na jakiś czas i na dnie zbierała się zawiesina . Ostrożnie zlewałam nalewkę zostawiając trochę płynu , który dolewałam do śliwek . Teraz nalewka ma piękny kolor i śladową ilość zawiesiny
Bo jak próbuję wetkać śliwkę i otoczyć ciastem knedlowym w kulkę, to potem okazuje się, że cały knedel to prawie samo ciasto. Robiłam tak, że kładłam dwie połówki śliwki obok siebie i zlepiałam ciasto tak jak pierożek, wtedy jest więcej śliwki w knedlu, ale to przecież nie knedel bo kształt
Zwilżona dłoń w zimnej wodzie - na nią kawałek ciasta - druga dłonią "rozklepanie" na jaką grubość sobie życzysz - połówka śliwki + cukier w miejsce po pestce - zlepienie na wierzchu 4 paluchami jakbyś ciągnęła kogoś za nos - potem kształtowanie kuli w obu dłoniach. Ufff...wystarczająco obrazowo
Czy robiłyście kiedyś kaczkę ze śliwkami? Podobno pyszna. Proszę o przepis. alicja
Wspomóżcie sprawdzonym przepisem. Raz robiłam śliwki w occie i wyszedł mi tylko ocet z dodatkiem sflaczałych śliwek. Dobre powidła to takie wysmażone, ale jadłam kiedyś takie prawie skarmelizowane z dodatkim prawie "całych" połówek śliwkowych. Czy może dodać świeże śliwki do już wysmażonych?
Można zrobić? Bo mam ochotę na schab ze śliwkami, ale nie mam suszonych, tylko świeże.Z góry dzięki.
robiłam schab duszony w śliwkach wg podobnego przepisu kuchnia.o2.pl/przepisy/obiekt_int.php?id_p=343 bardzo smaczny :) spróbuj.
Znacie może jakiś przepis na śliwki suszone - jak się za to zabrać, czy wystarczy suszyć, czy konieczne jest wędzenie?
Na minutę wrzucasz w całości do wody z octwem (4 łyżki na litr wody) aby zlikwidować otoczkę na skórce, wyjmujesz czekasz aż przestaną być mokre i suszysz. Wędzenie nie jest konieczne, ale nic nie zastąpi TAKICH śliwek. Do suszenia nie nadaje się piekarnik. Jedna uwaga. Suszenie śliwek i
acha i czy same śliwki nie będą za kwaśne?