Wiekszosc dan, ktore gotuje wymaga obecnosci ryzu albo naan. Z ulubienszych i takich w ktorych ryz jest nieodlacznym skladnikiem: chicken biryani i paella valenciana. Z ryzow dlugich uzywam tylko basmati. Do paelli uzywam ryzu wloskiego - arbo-cos tam. -- Il faut philosopher pour vivre.
A jak to jest z zupami - ostatnio sie zdziwilam jak znajoma sie oburzyla dlaczego w mojej ogorkowej brak ryzu . Chyba w niektorych regionach Polski sie tak gotuje , ale ja robie z ziemniakami , a o ryzu w ogorkowej naprawde slyszalam po raz pierwszy .
Hm..Ja gotuje prosciej...Wlewam malo wody (malo, ale jednak nie kropelke...), a ryzu nie plucze.Ryz w czasie gotowania trzeba obserwowac, odlac lub dolac troche wody, zeby sie nie porzypalil.Wychodzi rozkosznie gesty, mozna go jesc paleczkami! Pozdrawiam!
Kiedys tez tak myslalam. Ostatnio slyszalam natomiast cos innego. Zajrzalam na wloska strone konsumencka i mamy racje obie, w pewnym sensie. Ryz parboiled w postaci suchej ma faktycznie wiecej wartosci, ale podczas gotowania traci je w wiekszym stopniu niz ryz normalny. Rezultat koncowy zalezy
ja dodaje je glownie do stirfrajow, smazonych makaronow i ryzu, no i do zup - dodaje pod koniec wiec traca surowy smak przez kilka ostatnich minut gotowania - a zatem nie widze potrzeby 'sparzania' :))
Gong Xi Fa Cai. Mozna jesc i paleczkami i lyzka i widelcem i paluchami. No problem. Ja to glownie jem paleczkami i paluchami, sztucce raczej od swieta. Dodam tylko ze ryz najlatwiej sie gotuje w specjalnym garnku do gotowania ryzu.
;?) > sole > przykrywam pokrywka, i na goracy palnik. > Jak sie zagotuje, pozostawiam na ostrym gotowaniu przez ok 2 minuty i > zmniejszam "ogien" do minimum" (w przypadku plyty dlugo trzymajacej > temperature, zmniejszyc "ogien" trzeba zaraz po zagotowaniu) > pozostawiam tak na ok
Jakie wysmiejecie? Gotowanie ryzu to czynnosc tylko z pozoru banalna. Pomimo pewnego doswiadczenia w gotowaniu, idealny ryz nauczylam sie robic doslownie kilka tygodni temu, dzieki wskazowkom Senin. Przedtem zawsze byl albo za miekki, albo kleisty. Ale jak juz raz wyszedl, to od tej pory
To jest mysl - w ogole gotowanie warzywnych mrozonek w mikrofalowce uwazam za genialny wynalazek (pewnie jeszcze lepsze jest urzadzenie do gotowania na parze, ale nie mam), ale zwykle gotowalam tak celem dodania potem do gotowanego ryzu, z tym serkiem niezla mysl, bedzie samodzielne danie
Smaczna jest papryka nadziana farszem z gotowanego ryzu i duszonych z cebulka grzybkow (moga byc 'grzyby prawdziwe'´, pieczarki, boczniaki) przyprawionych sola i pieprzem.
na gotowanie ryzu??!! po pierwsze : jesli knajpa azjatycka serwuje rzyz "na sypko" ktory ma kazde ziarenko oddzielnie (nie daj Boze rozklejone) to do takiej knajpy sie nie chodzi ryz powinien "rozdzielac sie" rozgrzebywany widelcem, ale ziarenka wciaz powinny byc'lekko z soba zczepione
Od kiedy https://forum.gazeta.pl/forum/w,77,113308729,113312811,Cztery_doskonale_ryze.html sprobowalam ryzu na parze , nie gotuje inaczej. -- śpiewali kiepsko, ale bronili swego prawa do fałszowania
:) he he poczytalam, poczytalam sobie forum i spac mi sie odechcialo:))) a tak na powaznie:) u mnie wtedy byl piatek wieczorem - a ja jestem taki nocny marek:)))) Sukcesow wszystkim zycze w (roz)gotowaniu ryzu:))) -- Dolce vita!
Juz kiedys o tym pisalam: zalezy od gatunku. Jest bardzo wartosciowy przed gotowaniem, ale w samym procesie gotowania moze tracic wiecej niz inny. Trzeba byloby miec dostep do badam danego ryzu przed i po: producenci podaja info dosc ogolnikowo. odkad sie o tym dowiedziala z artykulu we