Ja na starosc ;))) nie mam ju ztakiej cierpliwosci do gotowania ryzu i dlatego zawsze przed gotowaniem go namaczam. Jezeli robie to w "ostatniej chwili" to uzywam goraca wode, a jezeli normalnie - to w zimnej. Dla mojego kumpla - szefa kuchni - to jest profanacja ryzu, ale coz... gotuje sie to
naprawde tak dlugo, poniewaz ten "ryz" nie jest ryzem, ale dokladne informacje botaniczne znajdziesz sobie w sieci chodzi ci o dziki, czarny ryz, prawda? proporcje do gotowania 300ml wody na 100gr ryzu. gotujesz po zagotowaniu na baardzo malym ogniu pod przykryciem te 40-45 min az sie ziarna
ilosci ryzu nie podam, bo zawsze robię jak dla wojska :) i potem mi sie ciut marnuje. Wina wystarczy kieliszek Bulionu musi być tyle,zeby przez jakies 20 min gotowania ryzu mozna nim było cały czas rzeczony ryz podlewać. Cukini nie obieraj
mozesz zrobic tka, jak podala poprzedniczka - ale to raczej technika robienia pilawu - wczesniejsze podsmazenie ryzu zapobiegnie jego sklejaniu tak samo zreszta, jak dodanie lyzki tluszczu do normalnego gotowania ryzu albo mozesz najpierw ugotowac ryz na sypko, na patelni krotko przesmazyc
tu chyba chodzi o robienie SMAZONEGO RYZU ("fried rice" potrawa azjatycka )a nie o obsmazanie ryzu jako jeden z procesow gotowania . Fried Rice byl omawiany bardzo niedawno temu - nie wiem czy nie jest pod polska nazwa jako "ryz smazony" w wyszukiwarce.
powyżej ryzu, solę, można dodać odrobinę szafranu, zamieszam pzrykrywam i gotuje na malutkim ogniu. Jak juz się woda wygotuje, zdejmuje pokrywke aby wyparowała końcówka wody. Aha i nie mieszać ryżyu kiedy sie gotuje i nie mieszac po odkryciu bo sie ciapa zrobi. I na talerzyk sypki ryz gotowy.
info prosto z Japonii:) www.pclab.pl/reply19-19513-r-243829.html Sposob gotowania ryzu jest nastepujacy (w Polsce z ryzu - i tak nienajlepszego gatunowo - robi sie straszliwa bryje ) - Nie stosujemy ryzu w torebkach
no wlasnie, prosty, bez poduszek, gazet pierzyn itd. ja gotuje w taki sam sposob od lat bardzo wielu, z tym ze nie mocze tylko od razu na palnik. Co do wody, jej ilosc zalezy od suchosci ryzu (ktos kiedys tutaj bardzo dokladnie pisal) pierwsze gotowanie z kazdego worka (bo kupuje 10-cio
Takze ortografii... Wracajac do ryzu, praktyka nie ma nic do rzeczy. Sam ryz inaczej sie zachowuje w gotowaniu.
A "Chlopcy ze Starowki " i gotowanie ryzu ??? Nigdy nie popelnie tego samego bledu dzieki historii opisanej w ksiazce!!!
Gotujesz risotto uzywajac brazowego ryzu i na zapas, aby sobie odrzewac? Nie, Ty nie gotujesz risotta. -- Brick-Top
pytanie glupie ALE robie risotto przepis e-spaghetti.pl/risotto-z-cukinia/ tyle ze zamiast tego specjalnego ryzu dalam zwykly ciemny i chyba troche wiecej niz w przepisie bo chcialam miec na kilka dni. napisane jest ze
>"kurs" trwa cos okolo 7 lat 7 lat zeby nauczyc sie gotowania ryzu i zawiniecia go w wodorosty ?
w zwyklym garnku,metoda absorbcyjna gotuje sie 20 minut szczerze mowiac pierwsze slysze o gotowaniu ryzu na pazrze, a ryz jadam kilka razy w tygodniu nikt z moich azjatyckich znajomych tez ryzu na parze nie gotuje poza tym nie widze w tym zbytniego sensu - ryz gotowany metoda
ta "metoda" jest popularna w n.p. tajladnii. tam czesto gotuje sie ryz na parze na bambusowym sicie. tylko i wylacznie w taki sposob uzyskujesz autentyczny "sticky rice". moje tajlandki nigdy nie gotuja go w cookerze, ale co one tam wiedza? ;) ryz w zaleznosci od tego jaki jest stary trzeba do