233 wyników w czasie 76 ms
Sortowanie wyników: wg trafności wg daty

Kalmary Orvieto (początek wątku)

kambuzie za sprawą naszego kapitana, który postanowił dać wątpliwy popis sztuki kulinarnej, uświadomiły mi że lekko nie będzie. Pierwsze eksperymenty w domowym zaciszu nie nastrajały obiecująco, ale wytrwałość się opłaciła. Dzisiejsza wersja zadowoli każdego amatora darów morza. Zacznijmy od

Apendyks: zakwas vs drożdże

objętości po upieczeniu jest tak twarda, że praktycznie niezjadliwa. Wystarczy upiec kulę makaronowego ciasta, aby się o tym przekonać. Albo pochrupać suchy makaron z paczki w większych ilościach, do pierwszej wypadniętej plomby. Tą glutenową sprężystość człowiek w toku piekarniczej praktyki nauczył się

Re: Farfale z haloumi, szpinakiem i chili

I jest wszystko co lubie. Makaronu domowego zazdraszczam, bo brak mi maszynki a za wałkowanie to sie nawet nie zabieram. -- "Jesli jestes kotleciarzem - jedz to w domu po kryjomu! Zero tolerancji" (bene_gesserit na FK

Re: Zmory dzieciństwa inaczej - jajo ze szpinakie

Moja zmora to nie jest, bo ja wychowana na domowych obiadkach i nie wiem, co to stolowkowe jedzenie. Stad szpinak uwielbiam i nie mam zadnych zlych skojarzen. Pierog piekny wyszedl, a mnie wjechalas na ambicje. Zazycze sobie maszynke do makaronu na urodziny

Zwyczajna pomidorówka (początek wątku)

startą marchewkę i passatę (dodanie koncentratu to już byłby profan ponad moje siły). Do tego makaron razowy świderki. W moim rodzinnym domu pomidorówki nigdy nie robiło się na rosole. Zawsze na wywarze jarzynowym z dodatkiem cebuli i czosnku. Do tego wlewało się domowy przecier pomidorowy i

Re: Pikantna zupa z makaronem

Zrobilam ponownie i jak za kazdym razem byla pyszna:-) Tym razem z domowym makaronem i na rosole z poprzedniego dnia.

Makarony trzy (początek wątku)

I. Z łososiem i pomidorami makaron 4 pomidory 200 – 250 g wędzonego łososia 1 cytryna 1 papryczka chili zielona (można pozbawić ją pestek) Sól 1 mała cebula posiekana 2 – 3 ząbki czosnku drobno pokrojone Oliwa – ja ostatnio używam cytrynowej (tzn aromatyzowanej cytryną

Re: Ragout mięsno-grzybowe z kopytkami

chodzi czasochłonność robienia kopytek - dla mnie to nie kłopot, bo w domu robię kluski wszelakie, łącznie z makaronem-domowa pasa jest z niektórymi sosami niezastąpiona). Robienie kluch jest całkiem cool. Gdy jednak opowiadam o tym w pracy, ludzie łapią się za głowę, bo dzisiaj większość czynnych

Re: Rosół pełen niespodzianek :0)

Dokladnie taki rosol lubie, mocny, esencjonalny z makaronem domowej roboty albo lanymi kluseczkami, ja jeszcze posypuje duza iloscia natki pietruszki.

Rigatoni z ricottą i pesto (początek wątku)

Pomysł i wykonanie - moja córka :) Makaron gotujemy w osolonej wodzie. W tzw. międzyczasie opakowanie serka risotta mieszamy z kilkoma łyżkami bazylikowego pesto (może być kupne, choć z domowym byłoby smaczniejsze), maleńkim ząbkiem czosnku (zmiażdżonym) i kilkoma łyżkami startego parmezanu

Pełna wersja