To taka hiszpanska "paella" tyle, ze z ... makaronem. Kiedys, kucharz zwany Gabriel Rodríguez Pastor z Gandía (Hiszpania), bedac kucharzem/rybakiem na kutrze rybackim chcial zrobic paelle ryzowa ale, zdal sobie sprawe, ze .. nie ma wystarczajacej ilosci ryzu dla zalogi. Ale mial cienki
ziemniakami lub z plackiem. W niektórych gospodarstwach domowych podawany jest z makaronem lub plackiem przyrządzonym samodzielnie. Na Śląsku Cieszyńskim rosół podaje się również z kluskami wątrobianymi. Czyli bez dwóch zdań jest to ROSÓŁ. Dwa - autorka podaje przepis na rosół jaki jadła w domu, więc
Robie podobne na obczyznie. :) Domowe lazanki robila Babcia i to bylo mistrzoswto swiata. Ja nie jestem az tak pracowita i kupuje kokardki. ;) Robie wersje jarska, bardzo podobna do Twojej, ale nie dusze ugotowanego makaronu pol godziny. Gotuje go, aby byl dosc twardy, a potem z reszta wczesniej
żyją one dzisiaj głównie we wspomnieniach z dzieciństwa, ewentualnie przy okazji obiadów u rodziców czy coraz częściej u babć. Kolej rzeczy i tyle, ale trochę żal. Chociaż w końcu makaronu też już sam właściwie nie robię, a z dzieciństwa pamiętam tylko domowy, wałkowany na stolnicy. Jakaś
tralalumpek napisała: > a tak blizej polski to po prostu zwykle zacierki > ale tego makaronu co zapodal giezik to nijak pod zacierki (ktorakolwiekszkole) > podciagnac sie nie da Co do zacierek to jest to zupełnie co innego niż spaetzle.Zacierki robi się z ciasta
Pizzoccheri to potrawa włoska, a ściślej rzecz biorąc--z Valtelliny (Lombardia). Jest b. smaczna, ale a) makaron musi być gryczany (może być domowej roboty, Culinaria Italia podaje przepis, mogę wklepać), b) kapusta powinna być włoska, c) ser: bitto lub fontina. Tu oczywiście wracamy do
Orecchiette przywiozłam z Rzymu, dynię kupiłam na bazarku, a trzy lodowe kostki pesto z rukoli wyciągnęłam z zamrażarki. Rukola i dynia naprawdę dobrze komponują się z kozim serem! I taka właśnie sycąca zima ma swoje uroki :) makaron orecchiette lub farfalle garść orzechów pistacjowych
z makaronem domowego wyrobu. Kompletne rekodzielo, bo nawet maszyny do walkowania nie mam. Krojony tez po domowemu, wiec nie za bardzo wiadomo czy to tagliatelle czy fettucine. Ale za to sos byl swietny-cos niezbyt fotogeniczny- bo na bazie bagna cauda, znaczy mocno czosnkowy: oliwa extra
był kiedyś wątek o makaronie domowej roboty. Dodaję przepis na orecchiette robione ręcznie. Oczywiście daleko im do orecchiette robionych przez specjalistki z Apulii. ale umówmy się, że moje klustki przypominają orecchiette:) Czytałam o biedakuchni z Apulii, gdzie po zbiorach podpalano rżysko
! Najlepsze smarowidełko do domowego razowego chlebka pod wędzony serek i do makaronu też.