Tylko ja, mniej "robotna" niż Daniela, z gotowego ciasta francuskiego. Z płatkami róży smażonymi w cukrze i z konfiturą z czarnej porzeczki. Dajcie jakieś optymistyczne akcenty... :) -- Kocynder - w gwarze śląskiej słowo określa sytuację ciężką do ogarnięcia, którą ciężko unieść - a wszyscy myślą, ze to coś od "kotka"
. > swietne to jest! Cukru też dodaję, ale jeszcze lepiej gdy dodasz na koniec łyżkę żelu z czarnej porzeczki. Albo coś, co się nazywa Apfelkraut, to taka ciemna melasowa konfitura z jabłek. Dodawałam też już ciut syropu z daktyli.
hej, ktoś napisał, że do północy by wymieniał, no to ja zacznę z samego rana :) - dżem truskawkowy - galaretka z czerwonej porzeczki - czarna porzeczka - konfitura z wiśni - jagody - malina - ogórki kiszone ( 30 kg) - przecier pomidorowy - sok pomidorowy - ajvar - papryka konserwowa - jabłka - szarlotka - mus jabłkowy - jabłka ćwiartki ( do racuchów) - powidła ( 20 kg śliwki węgierki przerobiłam w tym roku, będzie na drugi rok, co dwa lata smażę powidła) - jeszcze kompot z mirabelek - agrest zamrożony - buraczki czerwone - 25 kg przerobione słoiki gotowe czekają na sezon grzybowy, który jest tuż, tuż.
Frużelina z czarnej porzeczki Frużelina łączy w sobie intensywność konfitury z gładkością galaretki - to nie lada gratka dla wszystkich fanów domowych przetworów. Owoce przecierasz przez sito, usuwając pestki i skórki, a następnie gotujesz z cukrem do uzyskania gęstej konsystencji.
Konfitura z czarnej porzeczki Ta pozycja wyróżnia się najbardziej intensywnym smakiem spośród wszystkich przetworów z czarnej porzeczki. Jagody gotowane z cukrem zachowują swoją strukturę, tworząc gęstą masę pełną owoców.
W tym roku , w tej sytuacji jaka mam , mimo wszystko, odważyłem się pierwszy raz w zyciu zrobić wszystko sam( przedtem robiła to A). Nie dość, że pierwszy raz, to na dodatek całkiem wszedłem w szaleństwo - mam chyba 15 rodzajów konfitur, bo same mieszanki - wisnia/ truskawka, czarna porzeczka/ wiśnia, truskawka/ morelą, morela/czarna porzeczka, brzoskwinia/ morelą, truskawka/ brzoskwinia, itd itd 😁
inspiracja byla z MW mojewypieki.com/przepis/mazurek-rozany-z-marcepanem jak pisalam wyzej, wypiek wspoldomownika, ktory musial odpoczac od komputerowej dlubaniny a ja troche pochorowana, wiec wzial sprawy w swoje rece, bo inaczej by nie bylo ciacha do herbaty/kawy kruche ciasto bylo z lodowki, marcepan (z migdalow ze skorka-zapas do pierniczkow) w zamrazarce a konfiturze z rozy konczyl sie termin waznosci nie sadze by musiala byc konfitura rozana, to mocno slodki wypiek jest, wiec przelamanie jakas lekka kwasowoscia bedzie bardzo ok - dzem figowy nie bywa zbyt slodki, powidla tym bardziej, czarna/czewona porzeczka tez by bardzo pasowala, malina rowniez, truskawki bym raczej nie dawala -- https://fotoforum.gazeta.pl/photo/5/xe/yb/ncoj/TcawXGJmhnA2HfqtX.jpg Kicia.Yoda 02.2008-02.2024 https://www.gify.net/data/media/209/kot-i-kicia-ruchomy-obrazek-0338.gif
Po przestygnięciu, przekroić na trzy krążki.Najlepiej upiec dzień wcześniej. Spód krążka włożyć ponownie do tortownicy.Zabezpieczyć wyżej boki. Poukładać konfiturę z czarnej porzeczki. Rozsmarować konfiturę. krem stracciatella-Żelatynę rozpuścić w gorącej wodzie i ostudzić do letniego.Śmietankę ubić z cukrem pudrem i śniezką. Dodać porcjami jogurt,serek i zmiksować.
CZEKOLADOWY KREM Z CZARNEJ PORZECZKI 2 kg porzeczki czarnej 2 tabliczki gorzkiej czekolady około 1,5 szklanki cukru (w zdrowszej wersji może być nierafinowany cukier trzcinowy) Na początku porzeczki trzeba oczyścić z listków, gałązek i umyć.
CZEKOLADOWY KREM Z CZARNEJ PORZECZKI 2 kg porzeczki czarnej 2 tabliczki gorzkiej czekolady około 1,5 szklanki cukru (w zdrowszej wersji może być nierafinowany cukier trzcinowy) Na początku porzeczki trzeba oczyścić z listków, gałązek i umyć.
CZEKOLADOWY KREM Z CZARNEJ PORZECZKI 2 kg porzeczki czarnej 2 tabliczki gorzkiej czekolady około 1,5 szklanki cukru (w zdrowszej wersji może być nierafinowany cukier trzcinowy) Na początku porzeczki trzeba oczyścić z listków, gałązek i umyć.