-
Witamposzukuje przepisu na takie ciasto jak w temacie.Przeszukalam google,ale
tam jest tylko jeden przepis zawierajacy w dodatku papryczki chipotle,a ja bym
chciala uzyc po prostu chili.Pomozecie?
kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,43110353,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
-
Lubię kuchnię tajską i indyjską (tak ogólnie rozumianą), ale nigdy
sama nic nie robiłam a mam ochotę spróbować. Niestety, u mnie nie
ma sklepów orientalnych a jadę na weekend do Wwy i chciałabym
zrobić zakupy "na dłużej"
Czy możesz mi powiedzieć, jakie przypawy są charakterystyczne i
konieczne dla kuchni tajskiej a jakie dla indyjskiej. Tak
łopatologicznie i najprościej. Dziękuję
-
to tak na marginesie skandalu w Japonii, gdzie duzo ludzi zatruło
się chińskimi pierozkami nafaszerowanymi pestycydami.
Były to pierożki z kapustą i imbirem.Mam kawał imbiru, z pewnych
powodów chciałabym go zużyć szybko, oraz kapustę, ale nie mam żadnej
intuicji jakby z tego zrobić nadzienie pierożkowe.
Może ktoś z globtrotterów podsunie?
-
Czy papryka ostra a chilli to to samo?
Bardzo lubię paprykę chilli, чушка czy jak ją tam zwą jeszcze. Bardzo chętnie
sięgam po sproszkowane chilli, jako przyprawę. Lubię rzeczy ostre, bo sam
jestem ostry. Ostatnio będąc w sklepie zawiodłem się nie widząc chilli. W
zastępstwie moje oczy spoczęły na "papryce ostrej" firmy Ducros. Zakupiłem i
w jednej chwili się rozczarowałem. Okazało się, że zamiast spodziewanej
ostrości, doznałem łagodności. Jednym słow...
-
jaka jest róznica mdzy tymi dwoma przyprawami? czy to tylko "chwyt
marketingowy"? Proszę o oświecenie;)
-
Witajcie
Od dawna noszę się z zamiarem przygotowania tej potrawy. Szukałam w internecie przepisu na chilli, ale każdy jest inny a częśc z nich z udziwnieniami ...
Chciałabym zapytać czy ktoś z was przygotowuje tę potrawę i mógłby podzielić się przepisem lub wskazówkami.
Pozdrawiam
Kasia
-
bo wlasnie rozmrazam (po wakacjach lodowka pusta, trzeba uruchomic
zamrazarke;)
jakies oryginalne pomysly, chce sprobowac cos nowego - poza
garlic/chilli prawns...
-
Mam okazje zamowic kilka produktow z Chin - znajomy jedzie.
Obczytalam co przywiezc z..., przepisy itd.
No i z miso mam klopot (nigdy nie mialam okazji sprobowac): podobno sa rozne,
a w przepisach glownie po prostu "miso" - jakie mam zamowic? Chcę miec do zupy
i potraw obiadowych (nie do slodyczy).
-
Podjelam sie przygotowania przekasek na przyjecie organizowane w
gronie "hinduskim". Znudzily nam sie niesmiertelne pakoras i samosas. Warunki
sa proste: maja to byc przekaski i duchu "hinduskim", ale niekoniecznie
tradycyjne, a wrecz przeciwnie, latwe do wykonania w szybkim tempie, dla +50
osob. Ach, no i - w miare mozliwosci nie_smazone_nie_ciezkostrawne.
Poki co wymyslilam koreczki z paniru marynowanego w czosnku i garam masala z
pomidorkami koktailowymi i podsciolka z zielonej...
-
Mam prośbe może podzielicie się przepisami na pikantne zupy które robicie.
Nadchodzi mokra ,chłodna jesień więc zjadło by się taką zupke.
-
Witam Was Wszystkich,
Prosze podpowiedzcie mi, w jaki sposób wydrążyc i pokroic w cienkie
paseczki papryczki peperonii, skoro ja juz przy pierwszym kontakcie
zaczełam kichac, łzawiły mi oczy, zaczeło mnie bardzo gryzc w gardle
i dostałam napadu kaszlu. No maskara poprostu.
A tak lubię potrawy z chilli i chciałam sobie pomrozic kilka
posiekanych sztuk.
Macie jakis patent?
A i jeszcze jedno. Robiłam to bez zadnych rekawiczek i teraz (
pomimo wielokrotnego mycia rak) mam m...
-
przecieru ze świeżego chilli... niedługo zacznę robić, jak chilli bedzie w
cenie 5zł za kilo, a nie 25zł jak teraz > ale czy mogę to nazwać sambalem ?
robię też różne wariacje przecieru z czerwonego czy zielonego chilli ale
brakuje mi nazw... może ktoś zna najoryginalniejsze przepisy na:
1. wspomniany sambal 2. czerwona pasta curry 3. zielona pasta curry 4. Może
jakiś swój dobry przepis nie ujęty "normamami"
a w tym roku napewno robie pastę ze składników:
zielone chilli, zie...
-
Szanowni Państwo!
Miałam okazję wykorzystać ten przepis i muszę przyznać, że chociaż ilość
łyżeczek soli (aż 3 na 25 dag mięska) była dla mnie zaskakująca nic nie
zmieniałam i nieststy muszę przyznać, że danie była tak jak przypuszczałm
słone jak piekło a nie ostre jak obiecywano. Czy to błąd w przepisie czy
chińczycy stawiaja znak równości pomiędzy słonością i ostrością. Dodam, że
wszystkie pozostałe składniki były wykorzystane według przepisu.
Pozdrawiam
-
no coz, naczytalam sie tu ostatnio o tym sambalu (sambal oelek wszyscy maja
na mysli0
i tak sobie pomyslalam po przejrreniu stonek "de care', ze to naprawde
nieprzyzwoite takie pieniadze za zwykly smabal ciagnac.
Pomyslalam wiec sobie, ze podam dobry sposob na przyrzadzenie sambalu. Otoz:
sambal oelek to nic innego jak zmielone swieze chilli (wiem, wiem, ameryki
nie odkrylam) plus sol, plus cukier, plus ocet.
Wlasciwie przyrzadaony powinien zawierac odrobine pasty z ktewetek "bl...
-
jesli dobrze odczytuje z opakowania "hung thangh" - do czego?
poza zaplanowanym kurczakiem z trawą cytrynową (rowniez dziś nabytą)
-
Jadam tak pikantnie , ze malo kto moglby zjesc z mojego talerza
I wiem , ze wiele kuchni wschodnich i poludniowych stosuje bardzo ostre
przyprawy czy to ludziom nie szkodzi na zdrowie ?
Jak na to reaguje watroba po latach ?
Moja jest na szczescie OK ale wiem , ze watrobowcy po spozyciu pikantnego
jedzenia odchorowuja to.
Zebyscie nie mowili , ze uzywam za duzo tego czym mozna posypac czy
posmarowac troszeczke podam przyklad zupki chinskiej(oryginal) z krewetek
chyba YUM YUM ...
-
-
mam pytanie, czy ktoś może zna przepis na ten czeski przysmak? Właśnie
wróciłam z Pragi i strasznie chciałbym to przyrządzić bo jest to strasznie
smacze ale w necie przepisów czeskich nie mogę znaleźć, a jak są to na
knedliki tylko :-(
-
znalazlem w ksiazce "Wielka Ksiega przypraw" Jill Norman kilka przepisow na sambale. Niestety ze skladnikow juz widac, ze mozna tylko pomarzyć
Sambal oelek
25 dag świeżej czerwonej chilli
1 łyżeczka soli
1 łyżeczka brązowego cukru
Podgrzać patelnię i włośyć paprykę. Przypiekać na średnim ogniu, kilka minut. Odstawić do ostygnięcia. POsiekać, dodać sół, pieprz i zetrzeć na masę.
Sambal badjak
10 świeżych czerwonych chilli
2 cebule
5 ząbków czosnku i mały kwałek tassi (to pasta z...
-
Poradźcie co zrobić z gulaszem, który wyszedł zdecydowanie za ostry. Nie chcę
rozcieńczać, bo straci cały smak i aromat. Może zna ktoś jakiś sposób?