Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
      chilli

    chilli

    (45 wyników)
    • Witamposzukuje przepisu na takie ciasto jak w temacie.Przeszukalam google,ale tam jest tylko jeden przepis zawierajacy w dodatku papryczki chipotle,a ja bym chciala uzyc po prostu chili.Pomozecie? kuchnia.gazeta.pl/kuchnia/2,54041,,,,43110353,P_KOBIETA_PRZEPISY.html
    • Lubię kuchnię tajską i indyjską (tak ogólnie rozumianą), ale nigdy sama nic nie robiłam a mam ochotę spróbować. Niestety, u mnie nie ma sklepów orientalnych a jadę na weekend do Wwy i chciałabym zrobić zakupy "na dłużej" Czy możesz mi powiedzieć, jakie przypawy są charakterystyczne i konieczne dla kuchni tajskiej a jakie dla indyjskiej. Tak łopatologicznie i najprościej. Dziękuję
    • to tak na marginesie skandalu w Japonii, gdzie duzo ludzi zatruło się chińskimi pierozkami nafaszerowanymi pestycydami. Były to pierożki z kapustą i imbirem.Mam kawał imbiru, z pewnych powodów chciałabym go zużyć szybko, oraz kapustę, ale nie mam żadnej intuicji jakby z tego zrobić nadzienie pierożkowe. Może ktoś z globtrotterów podsunie?
    • Czy papryka ostra a chilli to to samo? Bardzo lubię paprykę chilli, чушка czy jak ją tam zwą jeszcze. Bardzo chętnie sięgam po sproszkowane chilli, jako przyprawę. Lubię rzeczy ostre, bo sam jestem ostry. Ostatnio będąc w sklepie zawiodłem się nie widząc chilli. W zastępstwie moje oczy spoczęły na "papryce ostrej" firmy Ducros. Zakupiłem i w jednej chwili się rozczarowałem. Okazało się, że zamiast spodziewanej ostrości, doznałem łagodności. Jednym słow...
    • jaka jest róznica mdzy tymi dwoma przyprawami? czy to tylko "chwyt marketingowy"? Proszę o oświecenie;)
    • Witajcie Od dawna noszę się z zamiarem przygotowania tej potrawy. Szukałam w internecie przepisu na chilli, ale każdy jest inny a częśc z nich z udziwnieniami ... Chciałabym zapytać czy ktoś z was przygotowuje tę potrawę i mógłby podzielić się przepisem lub wskazówkami. Pozdrawiam Kasia
    • bo wlasnie rozmrazam (po wakacjach lodowka pusta, trzeba uruchomic zamrazarke;) jakies oryginalne pomysly, chce sprobowac cos nowego - poza garlic/chilli prawns...
    • Mam okazje zamowic kilka produktow z Chin - znajomy jedzie. Obczytalam co przywiezc z..., przepisy itd. No i z miso mam klopot (nigdy nie mialam okazji sprobowac): podobno sa rozne, a w przepisach glownie po prostu "miso" - jakie mam zamowic? Chcę miec do zupy i potraw obiadowych (nie do slodyczy).
    • Podjelam sie przygotowania przekasek na przyjecie organizowane w gronie "hinduskim". Znudzily nam sie niesmiertelne pakoras i samosas. Warunki sa proste: maja to byc przekaski i duchu "hinduskim", ale niekoniecznie tradycyjne, a wrecz przeciwnie, latwe do wykonania w szybkim tempie, dla +50 osob. Ach, no i - w miare mozliwosci nie_smazone_nie_ciezkostrawne. Poki co wymyslilam koreczki z paniru marynowanego w czosnku i garam masala z pomidorkami koktailowymi i podsciolka z zielonej...
    • Mam prośbe może podzielicie się przepisami na pikantne zupy które robicie. Nadchodzi mokra ,chłodna jesień więc zjadło by się taką zupke.
    • Witam Was Wszystkich, Prosze podpowiedzcie mi, w jaki sposób wydrążyc i pokroic w cienkie paseczki papryczki peperonii, skoro ja juz przy pierwszym kontakcie zaczełam kichac, łzawiły mi oczy, zaczeło mnie bardzo gryzc w gardle i dostałam napadu kaszlu. No maskara poprostu. A tak lubię potrawy z chilli i chciałam sobie pomrozic kilka posiekanych sztuk. Macie jakis patent? A i jeszcze jedno. Robiłam to bez zadnych rekawiczek i teraz ( pomimo wielokrotnego mycia rak) mam m...
    • przecieru ze świeżego chilli... niedługo zacznę robić, jak chilli bedzie w cenie 5zł za kilo, a nie 25zł jak teraz > ale czy mogę to nazwać sambalem ? robię też różne wariacje przecieru z czerwonego czy zielonego chilli ale brakuje mi nazw... może ktoś zna najoryginalniejsze przepisy na: 1. wspomniany sambal 2. czerwona pasta curry 3. zielona pasta curry 4. Może jakiś swój dobry przepis nie ujęty "normamami" a w tym roku napewno robie pastę ze składników: zielone chilli, zie...
    • Szanowni Państwo! Miałam okazję wykorzystać ten przepis i muszę przyznać, że chociaż ilość łyżeczek soli (aż 3 na 25 dag mięska) była dla mnie zaskakująca nic nie zmieniałam i nieststy muszę przyznać, że danie była tak jak przypuszczałm słone jak piekło a nie ostre jak obiecywano. Czy to błąd w przepisie czy chińczycy stawiaja znak równości pomiędzy słonością i ostrością. Dodam, że wszystkie pozostałe składniki były wykorzystane według przepisu. Pozdrawiam
    • sambal(20)

      no coz, naczytalam sie tu ostatnio o tym sambalu (sambal oelek wszyscy maja na mysli0 i tak sobie pomyslalam po przejrreniu stonek "de care', ze to naprawde nieprzyzwoite takie pieniadze za zwykly smabal ciagnac. Pomyslalam wiec sobie, ze podam dobry sposob na przyrzadzenie sambalu. Otoz: sambal oelek to nic innego jak zmielone swieze chilli (wiem, wiem, ameryki nie odkrylam) plus sol, plus cukier, plus ocet. Wlasciwie przyrzadaony powinien zawierac odrobine pasty z ktewetek "bl...
    • jesli dobrze odczytuje z opakowania "hung thangh" - do czego? poza zaplanowanym kurczakiem z trawą cytrynową (rowniez dziś nabytą)
    • Jadam tak pikantnie , ze malo kto moglby zjesc z mojego talerza I wiem , ze wiele kuchni wschodnich i poludniowych stosuje bardzo ostre przyprawy czy to ludziom nie szkodzi na zdrowie ? Jak na to reaguje watroba po latach ? Moja jest na szczescie OK ale wiem , ze watrobowcy po spozyciu pikantnego jedzenia odchorowuja to. Zebyscie nie mowili , ze uzywam za duzo tego czym mozna posypac czy posmarowac troszeczke podam przyklad zupki chinskiej(oryginal) z krewetek chyba YUM YUM ...
    • mam pytanie, czy ktoś może zna przepis na ten czeski przysmak? Właśnie wróciłam z Pragi i strasznie chciałbym to przyrządzić bo jest to strasznie smacze ale w necie przepisów czeskich nie mogę znaleźć, a jak są to na knedliki tylko :-(
    • sambale(29)

      znalazlem w ksiazce "Wielka Ksiega przypraw" Jill Norman kilka przepisow na sambale. Niestety ze skladnikow juz widac, ze mozna tylko pomarzyć Sambal oelek 25 dag świeżej czerwonej chilli 1 łyżeczka soli 1 łyżeczka brązowego cukru Podgrzać patelnię i włośyć paprykę. Przypiekać na średnim ogniu, kilka minut. Odstawić do ostygnięcia. POsiekać, dodać sół, pieprz i zetrzeć na masę. Sambal badjak 10 świeżych czerwonych chilli 2 cebule 5 ząbków czosnku i mały kwałek tassi (to pasta z...
    • Poradźcie co zrobić z gulaszem, który wyszedł zdecydowanie za ostry. Nie chcę rozcieńczać, bo straci cały smak i aromat. Może zna ktoś jakiś sposób?
    Pokaż wątki z forum:
    Pełna wersja