-
Wczoraj bylam na kolacji w japonskiej restauracji i do sushi, sashimi i maki
podawano marynowany imbir i zielona (bardzo pikantna!!!) musztarde. Z czego
robi sie ta musztarde? Moze Senin mnie oswietli?
-
Ciekawe czy wiecie ?
Muszę przyznać, że dogadujemy się z teściową odnośnie paru potraw, których
nie cierpi jej syn - a mój mąż - a my lubimy :) Patrzy na nas, jak na
zdrajczynie, gdy zajadamy się śledziami, leczo czy rybą w galarecie :)
Na szczęście żurek z chrzanem, który będziemy jedli na śniadanie Wielkanocne
lubimy wszyscy :)
-
Kolejny euromaniak-eurofob okazal sie gnida.Probowal oskarzyc mnie o klamstwo
liczac ze nie bede umial znalec tekstu.Niestety przeliczyl sie.Nie sprawia mi
to przyjemnosci bo lajdackie metody innych nie powoduja u mnie radosci ale
mam obowiazek napietnowac oszczerce.Oto ten tekst:
• KLAMCA eurofob: BRnUngern-Sternber
heimer 13-06-2003 11:02 odpowiedz na list odpowiedz cytując
Czekam na link klamco:
forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=522&w=5756550&a=6451160...
-
to co przeczytałam -łeb boli .Przecież prawdziwy cumberland robi się z
galaretki z czerwonej porzeczki,czerwonego wina,soku z pomarańczy i skorki z
pomarańczy i cytrynowej.oraz posiekanych migdałów.Mozna dodać trochę
żelatyny.Dodatki musztardy czy chrzanu to profanacja.Mam rację ?
-
glupie,bzdurne,madre,oswiecajace,moralizatorskie,zartobliwe,ale zakladajmy je
apeluje cmok!
-
Lubię potrawy ostre. I się tak zastanawiam, czy to może szkodzić. Czy
można przedawkować pieprz? Czy za dużo papryczki chilli szkodzi? A
nadmiar chrzanu?
-
szanowni smakosze,
proszę o przepis na sos chrzanowy, do którego można wykorzystać zwykły
chrzan ze słoiczka. marzy mi się puszysty, bialutki sosik, który nie
przeczyszczałby zatok swoją zbyt dużą ostrością. przepis potrzebny mi jest
na cito, bo zobowiązałam się przyrządzić schab na tzw. jajeczko w pracy, a
moje koleżanki mają bardzo wysublimowane podniebienia.
pozdrawiam i z góry dziękuję za sugestie
Betty
-
Ja używam takich chyba bardziej tradycyjnych :
-ketchup
-majonez
-musztarda
-ocet balsamiczny
-olej z oliwek - extra virgin
A co Wy używacie ?
-
zabieram sie do kiszenia ogorkow, bo niestety mieszkam w kraju, gdzie ten
rarytas jest zupelnie nieznany. mam juz ok. kilograma malutkich, swiezych
ogorkow i polska przyprawe do kiszenia ogorkow (cykoria sa). niby na
opakowaniu przyprawy zamieszczony jest sposob jej wykorzystania, ale byc
moze,oprocz tego warto wiedziec jeszcze o czyms? od razu nasuwaja mi sie 2
pytania:
_-czy moge wykorzystac duzy pojemnik plastikowy (beda to ogorki do spozycia
na biezaco)
- czy zalewam je zimn...
-
Kisicie ogórki na zime czy juz w tych czasach nie warto? Oplaca sie? Czy
lepiej pozniej kupic w markecie? Jak juz kisicie to co dodajecie do zaprawy?
Ja sie pytam serio!
-
Kiedyś jadłam coś, co było w smaku lekko cytrynowe, trochę może z chrzanem -
nie mam pojęcia. Konsystencja jak chrzan, kolor bladożółty. Znacie może
przepis? A może jakis inny smaczny sos go grillowanej rybki?
-
Moja Małgośka uwielbia ogórki kiszone i nic jej po nich nie jest. Ogórki
robiłam dla nas, nie specjalnie dla niej, więc stosowałam standartowy zestaw
przypraw: koper, gorczyca, chrzan, czosnek, liście wiśni.
Jak myślicie- skoro ogórki z takimi dodatkami jej nie uczulają, to mogę
bezpiecznie dodawać "żywy" koperek, czosnek, chrzan do jej obiadków? Czy to
zbyt dalekie wyciąganie wniosków?
-
W tym roku pierwszy raz wyhodowałam sobie ogórki w ogródku i w związku z tym chciałabym je zakisić. Czy macie jakieś niezawodne przepisy na pyszne ogóreczki?
-
Prosze o pomoc.
Chcę przygotować na przyjęcie takie półmiski - rózne mięsa w
galarcie. Jakie mieso się do tego nadaje. Ewentualnie co oprócz
mięsa. W jaki sposób zrobić te "plastry". Mam pomysł na schab ze
śliwką i orzechami włoskimi. Co jeszcze się do tego nadaje?
-
Już drugi rok wychodzą mi gazowane ogórki kiszone :)
Otwieram słoik, a z niego wydobywa się syk i bąbelki. Ogórki też są gazowane i szczypią w język. Nie wiem, jaka może być tego przyczyna - może złe ogórki? Słoiki wyparzam, następnie ładuję koper, chrzan, czosnek, gorczycę, potem układam ciasno ogórki, zalewam przegotowaną wodą z solą kamienną niejodowaną. Zakręcam słoiki, czekam aż zaczną syczeć, dokręcam i do spiżarni. Robię gdzieś błąd?
-
potrzebuję przepis na sos do wędlin jak macie to wklejcie, dziękuję
-
są jeszcze jakoweś którymi to można pyrki polać?
-
nażarł się chrzanu i pluje
-
pasowal do lososia, do jajek ew. wedliny. Swieta za pasem, a ja sie jeszcze
nie doedukowalam. Dzieki za wsazowki.
-
jak zrobić dobra? tzn. żeby seler nie był suchy i łykowaty , scieram go na
tarce, próbowałam na grubch i drobnych oczkach i taki właśnie jest, dodawałam
starte jabłko, śmietanę i majonez i to nie pomaga, chcialabym aby był tak
soczysty jak w gotowych surówkach kupowanych w plastikowych opakowaniach, ,
aha jeszcze ciemnieje, a w tych gotowcach nie, czy to jakies sztuczne
dodatki, sok z cytryny nie pomaga, może seler jest z zalewy,co zrobić
doradźcie