Czy ktoś może mi poradzić, co zrobić, aby piersi z kaczki po upieczeniu były
miękkie?. Gdy piekę całą kaczkę - nie ma problemu, jest mięciutka tylko, że
mięsa na niej co kot napłakał. Kupiłam więc same piersi, ze skórą, i
postępowałam tak samo jak przy pieczeniu całego ptaka. Tylko, że efekt był
żaden. Piersi były twarde i suche. Faktem jest, że cały kaczor pochodził z
tzw. wsi, czyli był wiejski, a piersi kupiłam w super markecie. Ale z drugiej
strony wiejski kaczor był najpierw ...
Jestem zdana na zakup mrożonej kaczki w markecie, bo bardzo lubimy, ale,
niestety, chyba nie wiemy jak kupować.
Powiedzcie, proszę, jak odróżnić mrożoną tuszkę - czy to kaczor, czy kaczka.
Bo - jak wiadomo - kaczuszkę piecze się łatwiej (krócej i jest bardziej
miękkka i soczysta). Podobno kaczorek mrożony ma wydłużoną sylwetkę i jest
suchy, a kaczuszka bardziej okrągła. Czy są jeszcze jakieś wyznaczniki płci
mrożonego kaczego drobiu. Bardzo proszę o poważne wypowiedzi,bo żarty (może
n...