-
Z czego dokładnie składa się ta mieszanka? Będę wdzięczna za podpowiedzi. Czy
są jakieś lokalne wariacje?
-
"Szpinak wodny" napisali na chłodni, STINKING (bardzo ładnie) oraz Eryngium
foetidum ("foetidum" też brzmi nieźle) na opakowaniu.
W dodatku piszą, że to zioło, a myślałam, że warzywo.
Do zupy chciałam dodać to zielsko. Mam z nim coś najpierw zrobić? Sparzyć na
przykład? Czy potraktować jak szpinak?
-
Proszę państwa. Od czasu do czasu męczy mnie problem tożsamości pewnych
nasion, które podają w pewnej hindusko-pakistańskiej restauracji pod koniec
posiłku. Kelner przynosi miseczkę, a w tej miseczce znajdują się dwa rodzaju
nasion i maleńkie, no, po prostu maciupkie cukiereczki, wielkości może małego
ziarnka kminku... cukiereczki są w kolorowej polewie (pamiętam zielone,
żółte, niebieskie i różowe...) Nasiona są w dwóch rodzajach: chyba właśnie
kminek - i JESZCZE COŚ, czego niest...
-
witam
w sobote w tea house na Bielanach w W-wie pilam napoj an bazie miodu i ziol
(klacza tataraku, i inne) z dodatkiem spirytusu z wschodnia nazwa (
kurdeszowka czy cos w tym stylu) znacie cos takiego? jak sie to przygotowuje?
bylo pyszne..pozdr
A
-
Uzylam ostatnio do dania nieinduskiego mieszanki ziol masala. Dosypalam
niewiele, bo nie zalezalo mi na typowym smaku hinduskim. Wyszlo cos cudnego,
zaskakujacego, z nutka egzotymzmu.
Inny moim ulubiencem jest kolorowy pieprz. Koniecznie kupiony poza Polska
(nie wiem dlaczego, ale ten kupiony w Polsce nie ma aromatu i nie zmienia
smaku potraw). Mozna ta mieszanka zrobic cuda...
Jakie sa wasze odkrycia zwiazane z przyprawami, jakie was oczarowaly???