Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
      masa

    masa

    (689 wyników)
    • polewa(7)

      czy może mi ktoś z Was pomóc, jak zrobić polewę czekoladową do ciasta. Niby banalna sprawa, ale nie wychodzi mi. Po mocnym zagrzaniu składników oddziela mi sie jakaś woda (z masła chyba) od gęstniejącej masy, a masa ta za nic nie przyczepia się do boków ciasta, bo jest jakaś tłusta i gęsta. Próbowałam używać gotowej polewy, ale nie smakuje mi. Czasami używam rozpuszczonej czekolady, ale też nie jestem zachwycona. W polewie podobno ważne są proporcje, ale nikt nie umie mi powiedzieć, ...
    • Napewno kojarzycie. Taki z bardzo mala iloscia ciasta, tylko na spodzie. Reszta to pyszna kremowa masa serowa. Przepis pilnie poszukiwany:)
    • czy ktos ma moze przepis na rafaell białe i brązowe? moze jakeis ciekawe przepisy na batony? z gory wielkie dzieki
    • Mam prośbę, czy ktoś mógłby się podzielić sprawdzonym przepisem na tort urodzinowy - taki prawdziwy z biszkoptem i masą lub śmietaną (nie na biszkopcikach i nie z serem) i nie kawowy bo to dla dziecka. PS.Na tą okazję kupiłam specjalnie małą tortownicę(22cm). Chciałabym żebyście to uwzględniły, bo jak ja zacznę przeliczać to mi jajek zabraknie.... Dziekuje z góry jantra
    • proszę o pomoc .jakiś czas temu wypatrzyłam ten przepis i wydał mi się ciekawy.Niestety za nic nie mogę natrafić na batony WAWEL -JACKI.znalazłam inne tej firmy - mają smak toffi ,truskawki.może ktoś z was modyfikował ten przepis zastępując jacki innymi batonami?
    • w jednym z watkow (tort z kaczką wyposazona w kolorowe ozdoby : lapki, oczy, kapelusz) podano iz wystarczy do miseczki z bialkiem dodadc sporo cukru pudru i urabiac az wyjdzie plastyczna masa, niestety nie udalo mi sie tym sposobem, wprawdzie ugniatalam melakserem ale zawsze to wiecej sily i skutecznosci nic reka ludzka, zmarnowalam duzo cukru, czy moge go jeszcze do czegos uzyc skoro jest z bialkiem ? a jak wykonac te ozdoby? j
    • no wlasnie jak w tytule nie chce mas lukropodobnych dr i innych hochsztaplerow, co to wciskaja nam swinstewka ze niby domowe i pyszne. ja chce wziac bialko, cukier puder i zrobic lukier.. tylko jak? jakie proporcje i kiedy wiadomo ze juz ok :)
    • może ktoś ma przepis?? jadałam to w dzieciństwie(lata 80) i zateskniłam, może ktoś wie jak robi sie takową masę?? Pozdrawiam Joanna
    • Witam! Robię 1szy raz w życiu Tiramisu :-) Mam pytanie czy masa którą zalałam biszkopty zgęstnieje w lodówce na tyle aby ciasto kroić?
    • Limbo jesteś mistrzynią w pieczeniu ciast. Proszę Cię o przepis na struclę makowa . Myślałam o cieście krucho - drożdżowym. Z góry dziękuję i pozdrawiam Krysta
    • wlasnie zrobilam krem czekoladowy wg przepisu Niny 2 czekolady rozpuscic na parze ze szklanka smietany,dodac 1/3 masla. wsadzic do lodowki i smarowac tym tort. mi sie wydaje ze ta masa jest troche za rzadka.martwie sie ze nie zgestnieje odpowiednio i ze wyplynie z tortu.myslicie ze moge dodac zelatyny. licze na wasza pomoc z gory dziekuje
    • Wiecie może jak się robi ozdoby z cukru? Chodzi mi o zrobienie masy cukrowej, która konsystencją przypomina gorący karmel, tylko że jest na tyle zimna że można ją dotykać. Można z tego "wyciągać" różne fajne rzeczy. Na kanale "Planette" w programie "Francja dla smakoszy" pokazywano jak coś takiego się robi, ale bez konkretnych informacji. Dowiedziałam się tylko, że cukier podgrzewa się do "pewnej" temperatury. Jeśli wiecie coś to poradźcie. Z góry dziękuję.
    • Czy dodajecie do masy serowej proszku do pieczenia? A moze macie jakies sposoby na to zeby sie zawsze udal? Jaki musi byc ser? Czy dodaje sie soli ? Bede wdzieczna za wszystkie rady bo juz nie mam sily do siebie. A tak bym chciala zeby mi wyszedl wlasnie serenik. Pozdrawiam.
    • Pamietam, ze gdy bylam w szkole sredniej kolezanki czesto czestowaly mnie szyszkami - ciasteczka z preparowanym ryzem. Moze ktos podzieli sie ze mna przepisem na te pysznosci. A, jeszcze pamietam takie ciastko: 2 wafle a miedzy nimi masa z galaretka i bakaliami, ale ta masa byla delikatna, nie kleila sie ani tez nie ciagnela. Na to tez poprosilabym o przepis. Pozdrawiam
    • co sądzicie o gotowych masach makowych,które są w sprzedaży w sklepach, czy są jadalne? i czy nadają się do makowców? pozdr iczy nie zepsuję sobie ciasta?
    • przepis na babeczki orzechowe: ciasto: szklanka śmietany, 1 kostka masła, 3 szklanki mąki-zagnieść i na godzinę odstawić do lodówki masa: 40 dag mielonych orzechów, 30 dag cukru pudru, ok. szklanki słodkiej śmietanki 30% małe foremki na babeczki wylepić cistem nakładać po pól łyżeczki masy orzechowej-rośnie! piec w 180 stopniach, około 10 minut.PYCHA!!!!!
    • Witanm serdecznie;) Proszę o sprawdzony przepis na świateczny makowiec, tak aby mak nie odchodził od ciasta tylko był w jednej "kupce". Masa makowa będzie chyba gotowa;) ale tak czy inaczj proszę o wszystkie wasze sprawdzone przepisy;) Pozdrawiam świątecznie aga
    • Chcialaym upiec murzynka - pierwszy raz w zyciu. Prosze podajcie jakis sprawdzony przepis... zey ciasto bylo w srodku wilgotne i zey bylo na wierzchu mnostwo miekkiej czekolady :)
    • Czy moze ktos robil cos z mleka skondensowanego ale nieslodzonego. Chcialam zrobic mase do ciasta. Robilam ja z mleka slodzonego (gotowanie puszki przez ok. 1,5 godziny) - ale ta masa jest za slodka i chcialabym ja wymieszac z mlekiem nieslodzonym, ale nie wiem czy ono zgestnieje.
    • kupilam gotowa mase kajmakowa i w srodku sa krysztalki , wg opakowania cukru mlekowego. czy jak to podgrzeje to one sie rozpuszcza a jak pozniej ostygnie to masa bedzie dalej gesta. bo moze skoro nie wolno takiej masy ucierac mikserem bo robi sie plynna to moze nie wolno jej tez podgrzewac? innego pomyslu niz podgrzewanie nie mam a z dosc dzymi krysztalkami zle sie je taka mase
    Pełna wersja