-
rozmawialysmy ostatnio ze starsza znajoma /o dosc skomplikowanym
losie wegiersko-wenezuelsko-kanadyjskim/ na temat ulubionych potraw.
opowiadala mi o wspomnieniach z dziecinstwa, smakowych i nie tylko,
potem namowila na wspolne lazenie po delikatesach, bo planowala
ugotowac swoja ulubiona potrawe z rodzinnego domu. kupilam wedzone
kacze udka - bezmyslnie papugujac jej pomysl, nie majac jednak
wiekszego pojecia co z tym potem zrobie.
tymczasem wieczorem, juz w domu, zajrzalam p...
-
Naukowcy ustalili, iż brak białek zwierzęcych w diecie grozi udarem krwotocznym mózgu !!!
"W lutowym numerze "Circulation", pisma American Heart Association, ukazała się publikacja autorstwa dr Meir Stampfer i współpracowników, przedstawiająca wyniki analizy danych zgromadzonych w Nurses' Health Study, dotyczących zdrowia 85 000 kobiet.
Wynika z niej, że kobiety z nadciśnieniem tętniczym, unikające w swojej diecie tłuszczów i białka zwierzęcego mają wyraźnie zwiększone ryzyko udarów krwot...
-
"Europa" to syf!
-
Wklejam ciekawe informacje
Najstarsze przekazy dotyczące obyczajów przy stole dotyczą wyglądu
zastawy stołowej. Istotne było nie tyle, to, co się jadło, ile przy
jakim stole. Przekazy, mówiące o jedzeniu dotyczyły raczej sposobów
przygotowania, niż samego rodzaju potraw. W Polsce średniowiecze to
okres dostatku kulinarnego, jadło się dużo i często. Liczyła się
liczba potraw podanych na stole. Potrawy podawane były zwykle bez
żadnej logiki i uporządkowania (kolejność dań). Pierw...
-
>> Nie wszyscy sympatycy wegetarianizmu znaja ten piekny tekst więc go cytuję:
.... Pożeraczem żywego nie może byc człowiek
Co wyznaje zasady pokoju.
Leń nie zazna bogactwa, choc stanie na głowie.
Mięsożerca nie zazna spokoju.
Serce które pobłaża cierpieniom jagniecia,
Zabić kogoś tak samo jest w stanie.
Wiele człowiek ma cech drapieżnego zwierzęcia.
Przecież ubój to też mordowanie.
Jakżeż to , co Bóg darzy radością i życiem,
Mozna jeść bez obawy kacerstwa?
Gdybys ty ni...
-
Sama nazwa – forszmak – okazuje się kryć zupelnie inną treść niż ta, do ktorej
w domu przywykłam. Krotko mowiąc jest to tradycyjne danie wigilijne mojej
Babci ( więc i Mamy) ze śledzia. Robi się tak: dwa platy śledzi lekko solonych
, jedno jablko – koniecznie szara reneta, jedna cebula, bułka tarta, oliwa z
oliwek i olej , ocet jablkowy. Jedno-dwa jajka ugotowane na twardo. Śledzie,
jablko i cebule przekręcić przez maszynkę do mięsa. Masę wymieszać z dwiema –
trz...
-
Biegam sobie po przepisach i natknęłam się na to:
ugotuj.to/przepisy_kulinarne/2,87561,,Kebab_(Turcja),,36200251,9495.html
Gdybym zaczynała bawić się w gotowanie i była laikiem, to pewnie wymiękłabym
przy dzieleniu 60dag mięsa na 16 równych kawałków.
Biorąc pod uwagę, że miałabym równe 60 dag co się rzadko zdarza przy kupowaniu
na wagę. :D
Najgorsze, że na zdjęciu na szpadkach jest po 5 i 6 kostek... A powinno być po
4, zgodnie z przepisem. :D
Nie ma to jak zagmatwać prosty przep...
-
Mięsem ? Czy w takim razie trzymanie mięsożernych zwierząt przez wegetarian
nie jest tym samym co noszenie skórzanego obuwia czy futra ? Czy nie jest to
równoznaczne z akceptowaniem zabijania zwierząt na karmę dla swych pupili ?
S.
-
Witam wszystkich miłośników jedzenia i gotowania ...mam małe pytanie..
potrzebna mi maszynka do mielenia mięsa , sera białego, grzybów...itd..
Myślałam o zwykłej metalowej maszynce takiej jak mają nasze mamy-czy ktoś
orientuje się w kosztach ?..a może macie jakieś inne cudo do mielenia które
nie zajmuje zbyt dużo miejsca ? mmsol
-
A chciałoby się komu powiedzieć mi, co mam robić, jak kupiłam na pasztet wyłącznie karkówkę, boczek i wątróbkę? Wyguglowałam "pasztet domowy" i padłam jak kawka. Trzy rodzaje mięs co najmniej, w jednych przepisach dusić, w drugich gotować, w trzecich piec surowe, w jeszcze innych duszone mięso, wątróbka surowa. Nie umiem robić pasztetu, właśnie jutro zaczynam. Jeśli mi nikt nie pomoże to chyba wyciągnę średnią? I nie pójdę niczego już kupować, nie mam siły. Z góry dziękuję.
-
Prosze o przepis jak zrobić taką galaretke jeszcze nigdy jej nie robiłam i
nie wiem jakie zachować proporcje dziękuję
-
Czy ktos zna jakis prosty przepis na pasztet swiateczny.
Anya,
-
Moze znacie dobry ,sprawdzony przepis na indyka? Ale zalezy mi na przepisie
bez slodkosci. Nikt u mnie w domu nie lubi slodkiego miesa. Prosze tez o
przepis na calego indyka. Z gory dziekuje.
-
Myślę, że ma być tak: wkładam mięso do marynaty, czekam kilka godzin, wkładam
do zamrażarki a po rozmrożeniu mogę piec.
Mylę się? Mam po prostu dużą porcję mięsa - nie zjemy na jeden obiad więc z
resztą sobie wymyśliłam, że zamrożę.
-
czy macie może sprawdzony pomysł co można upiec "do kanapki"
zamiasta nieśmiertelnego schabu? upiec albo ...no właśnie tylko co?
szukam jakiejś alternatywy dla sklepowych wędlin, na razie wymyślam
tysiące kombinacji ze schabem w roli głównej, oczywiście coś co
będzie smaczne po przechowywaniu kilkudniowym w lodówce...no nie
wiem może karkówka - nie przepadam, chyba za tłusta, sama nie wiem...
-
Witam serdecznie,
mimo upływu lat i postępującej dojrzałości nadal są zjawiska, których nie
rozumiem. Jednym z nich są dyskusje na tym Forum, kiedy jedni drugich
przekonują czy wegetarianizm szkodzi, czy nie. Przecież cała ta dyskusja to
jest bzdura i nijak się do normalnego życia nie odnosi.
Kiedy ktoś mi mówi "nie jadam pietruszki" (czy kaszanki, czy cokolwiek) to ja
mu nie tłumaczę, wertując stosy pism fachowych, z poświęceniem własnego czasu
wolnego, że rzeczona pietruszka czy kasz...
-
Kolega namawia nas na kupno do spółki całej świni. Dla nas przypadłaby
polówka. Nie wiem czy warto bo co ja mam zrobić z tym wszystkim? To znaczy z
tym co nie jest mięsem. Słoninę mogę przetopić a reszta? Napiszcie jak można
to zagospodarować i czy to się opłaca. Ma być po 3,20 za kilo żywca, to dużo
czy mało?
-
Odebrałąm dzis szynke z wedzarni i po przekrojeniu w srodku była jaks dziwna jakby taka maż co to moze byc? jaka przyczyna
-
Moi drodzy, czy ktoś wie jakie właściwości ma sól peklowa? Wiem, że stosuje
się ją do peklowania mięsa, sama nigdy tego nie robiłam. Po co ją się dodaje
zamiast zwykłej soli?
Czy ma ona jakiś wpływ na organizm ludzki?
A może ktoś z was wie jaki to związek chemiczny?