-
Co byscie z tego zrobili? Ja pokroilam na cienkie plastry.Zrobilam marynate z
oliwy,majeranek,czosnek,sol,pieprz postalo to ze 2-godz. i zaczelam smazyc a
potem do gara do podduszenia.Twarda ta poledwca dalej.
Nigdy wiecej tego miesiwa nie kupie! I to jeszcze za taka cene!
-
Proszę o rady i sugestie odnośnie karczku wieprzowego. Posiadam 3,5
kilowy karczek, który chciałabym upiec i podawać na zimno do
pieczywa. Moje pytanie dotyczy: czasu i rodzaju marynaty oraz czasu
i temperatury pieczenia. Chciałabym, żeby mięso było kruche, ale nie
przesuszone. Będę wdzięczna za wszystkie porady.
-
1. że dieta wegetarianska jest ryzykowna
2. ze kto nie je miesa to nie dostarczy organizmowi dośc bialka i zelaza
3. że hodowla swiń nie zatruwa ani nie nie niszczy srodowiska i nie produkuje
smroduw nadmiarze
4. że dzieci nie moga byc vege
5. że zabic swinie to jak urwac głwokę sałacie
itp bzdury
-
Pytanie godne nowicjusza - jak się dusi mięso. Wiem, że w niewielkiej ilości
wody, ale od razu? T to samo co gotowanie. Najpierw podsmażyć? To dlaczego
wtedy ma być zdrowsze niż smażone? Pomóżcie nowicjuszowi, pliiiiis!!!
-
Moj mezczyzna gardzi warzywami twierdzac, ze naprawde silne, smukle i piekne
zwierzeta jedza mieso np lamparty, pumy, lwy. A rosliny jedza grube krowy,
slonie itp. I jak tu z takim dyskutowac??
Zrobilam dzisiaj na kolacje salatke i dla zachety dorzucialm kawalki smazonego
kurczaka. Poszlam nakarmic dziecko, popisalam na forum. wracam, nakladam sobie
salatke i stwierdzam calkowity brak kurczaka. Wyzarl mieso, reszte zostawil
"dla mne".
-
Jestem posiadaczem szynkowarów Nadoba o pojemności ok 80 dkg każdy.
Często robię w nich różne smaczne wędliny dla mojej rodziny.
Wiem, że jest jeszcze na forum sporo osób które mają szynkowary lub chcę sobie
kupić. Dlatego zapoczątkowałem ten właśnie wątek.
Na początek mielonka, proporcje na dwa wsady do szynkowara Nadoba.
Mielonka golonkowa z karkówką.
Ok. 90 dkg mięsa z golonek ( bez skór i ścięgien)
Ok. 60 dkg karkówki bez kości
15g peklosoli
15g soli niejodowanej
Ziele angi...
-
jestem wegetarianka od około 4 lat..w zasadzie to nie licze dokładnie..
Mięsko odpadło mi samo od razu w ciągu jednego momentu,kiedy dotarło do mnie
c w zasadzie my jemy i jak to pozywienie zdobywamy,i ze człowiek w tym
kontekscie wcale dumnie nie brzmi..
Poczatkowo nie odrzucało mnie od wszystkiego co miesne..gdy przechodziłam
koło stoiska mięsnego,czy -nie daj Boże -sta łam koło niego w kolejce po
serek robiło mi sie słabo a twarz nabierała odcienia trawy..potem to sie
uspokoiło...
-
Wniosek: sa beznadziejne. W porazajaco przytlaczajacej wiekszosci. A
z tego wynkaja choroby: od alergii po raka jelita.
-
Wiadomo, że jak surowe mięso się raz rozmrozi, to już nie wolno zamrozić po raz drugi, ale dlaczego nie wolno? Co się stanie z surowym mięsem zamrożonym drugi raz? Nie będzie jadalne?
-
robot BOSCH MUM 4675 czy maszynka do mięsa z szatkownicą?
Nawiasem mówiąc maszynka do mięsa też mi się przyda (głównie do mielenia mięsa z rosołu, a Bosch posiada ją w zestawie.
Nie wiem co wybrać. Poradźcie.
-
tak mi chodzą po głowie, w dodatku z borowikami w środku zamiast
mięsa.Znalazłam wczoraj w lesie dwa na oko kilogramowe borowiki i
chcę coś z nimi zrobić; póki co - udusiłam z cebulką.
Jak myslicie, Szanowne kucharzostwo, dadzą się utrwalić w słoikach?
No i czy je dusić pzred wekowaniem ( planuję pasteryzowac tak jak
mięso, 3 dni z rzędu), czy tylko sparzyć liście, zawinąć farsz i do
słoika zalawszy jakimś sosem pomidorowym ?
Poradźta.
-
...może jej nie potrafię dobrze zrobić ? Coraz rzadziej kupuję, bo raz że droga, a dwa - przeważnie nie wychodzi smaczna. Kiedyś jadaliśmy częściej i smakowała, więc nie przypuszczam, żebym nagle doznała uwstecznienia w kwestii przyrządzania tego mięsa. Robiłam świetne, kruchutkie bitki z rostbefu, mięciutki, kleisty gulasz z pręgi, ba - nawet zwyczajna sztukamięs w sosie chrzanowym to była poezja - teraz zawsze mięso jest jakieś wiórowate, włókniste, bez smaku. Kupuję różnie - zarówno w supe...
-
mam pytanie do doświadczonych szynkorobów, dotyczace I etapu peklowania
jeszcze przed włozeniem do szynkowara: czy pokrojone mięso należy co jakiś
czas przemieszać i czy powinno być czymś przykryte
-
jak myślicie- czy piersi skomponują się ze słodkimi kornflekami
(miód, orzeszki)?
Robię czasem mięso na słodko (właśnie z miodem), ale do tej pory
byłam przekonana, że te płatki mają być "naturalne". dopiero teraz
tak mi przeszło przez myśl, że słodkie też mogą być niezłe.
to jak, próbować? :)
-
Witaj, przeczytałam że masz patelnie grilowa zeptera. Ja dostałam taką
kwadratową z prążkami i z nadstawką - nazywa sie chyba quadro. Powiem
szczerze, że stoi w szafce, a ja nie wiem jak z niej korzystać. Nigdy nie
robiłam nic grilowanego. Czy możesz mi podpowiedziec jak ją używać? jak
przygotować mięso, jak potem je obrabiac? Nie smiej sie tylko z mojej
niewiedzy, prosze. Co robisz na takiej patelni?
-
1. zamrożoną pierś indyka wrzucić do garnka z wodą (tak, żeby była cała
zalana), wrzucić garść pieprzu niemielonego i 2-3 liście laurowe. gotować pod
przykryciem ok 15-20 minut (w środku mięso będzie jeszcze surowe a nawet
trochę zmrożone).
2. wyjąć, pokroić na niewielkie kawałki, posypać solą (odrobinę) i rzucić na
patelnię z odrobiną oleju. smażyć na małym ogniu tak aby wszystkie kawałki
zrobiły się białe
3. wybić na talerz jedno jajko i obtoczyć w nim mięso
4. do miski wsypać 3/4 s...
-
Od pewnego czasu noszę się z zamiarem zakupu świnki i oddaniu jej do
masarza w celu wiadomym (wedliny, mięsko). Zastanawia mnie tylko ile
z takiej świnki, np. 100kg, wyjdzie mięsa? Macie może jakieś
doświadczenie w tej sprawie?
No i jeszcze jedno pytanie: czy lepiej zamówić więcej mięsa czy
wiecej wędlin? Wędliny mogłabym zrobić sama, nie wiem tylko czy
zaczynać się w ogóle w to bawić czy jednak poprosić masarza o
wykonanie wszystkiego.
Będę wdzięczna za wszelkie porady w t...
-
Witam!
W wielu przepisach potrzebne są mielone orzechy, migdały, tylko w czym lub
czym je zmielić?? Czy można zrobić to w zwykłej maszynce do mielenia mięsa?
Wydaje mi się, że wtedy wyjdą za duże kawałki, a nie taka pacia, jak zmielone
mięso. A może w blenderze? Potrzebuję takiego czegoś, czekam na rady.
Pzdr, Jadźka
-
Dzis, 9/10/08 na glownej stronie gazeta.pl znajduje sie bezposredni link do
strony namawiajacej do kupowania futer ,
lula.pl/lula_glam/1,94040,5817170,Trendy_jesienne__futro_wszedzie.html
Uwazam ze jest to obrzydliwe, zupelnie nie rozumiem czemu gazete bierze udzial
w czyms tak ohydnym. Wstyd.