-
no i pytanie: ile czasu trzeba ja tak marynowac? no i co pozniej, jak piec?
-
pomóżcie proszę ile dodać mąki ziemniaczanej(zwykłej też?) zamiast sypkiego
budyniu(gotuję do kremu), myślałam ,że mam a okazało się ,że ostatni wyszedł:)
-
Pierwszy raz w życiu przygotowuję drożdże do ciasta, więc mam piekło. Wybrałam przepis na bułeczki. Podano tam : szklanka mleka+ 4 dkg drożdży. Chcę mniejszą liczbę bułeczek, więc rozumiem że proporcje mogą być takie: pół szklanki mleka + 2,5 dkg drożdży, tak?
Wiem, że mleko ma być ciepłe. Ale jak te drożdże dodać (wrzucałam do mleka malutką kostkę i łyżką rozmemłałam, mieszałam, dodałam odrobinkę cukru)? Już dwie próby nieudane. Gdzieś jest przyczyna... Drożdże mam w kostce, nazywają się dr...
-
Chciałem zrobic przyjemność rodzinie która uwielbia tofiki i krówki
i zrobiłem ciasto czekoladowe z masa kajmakową. Zjedli w smaku
pyszne. Ale:
wszystko się ciapało horrendalnie !!!!
Mleko skondensowane słodzone gotowałem parę godzin w kąpieli wodnej,
potem zmiksowałem z masłem dałem ciut spirytusu i cholera ciągle
było jakieś takie maziowate. Co zrobić żeby wyszła dobra
konsystencja? Czy w puszce z mlekiem robi sie dzurkę żeby uczodziła
para, czy gotuje się zamknietą? Chciałbym...
-
Witam, ja po prośbie tradycyjnie :)
Potrzebuję, drogie Panie (i Panowie) przepisu na dobry krem karpatkowy. Ale
dobry :)
Zrobiłam dzisiaj według receptury:
25 dag margaryny + budyń z 1/2 litra mleka, szklanki cukru, 2 łyżek mąki
pszennej i 1 łyżki mąki ziemniaczanej. I powiem wam, że wyszedł dobry, ale
zbyt ciężki, taki maślany. Czy zastąpienie "robionego" budyniu budyniem z
torebki, z proszku coś zmieni? Potrzebowałabym kremu karpatkowego takiego
lżejszego, mniej zatykającego i mniej...
-
po zrobieniu sera, zostaje mi jej pół wiadra.
trochę szkoda wylewać, jeżeli da się coś z niej zrobić.
ps. wyszukiwarka mi nie działa, zapodaje komunika, że nie mam uprawnień do przeszukiwania forum kuchnia :D:D:D
-
raz zaprosiła mnie koleżanka na śniadanie wielkanocne, podczas którego inni
goście przywieżli takiego ciasta wspaniałego, którego smaku jeszcze pamiętam.
Niestety - może dlatego że moja rodzima kuchnia nie jest kuchnia polska - nie
wiem co to za tradycyjne wielkanocne ciasto było.
Pamiętam jednak,że pani która go zrobiła mówiła ze długo gotowała mleko do
masy aż o połowę wyparowało. Potem nie wiem czy coś dodawała do tego mleka,
ale pod koniec masa która powstała 'wylała' na spód, taki...
-
Witam
Mam pewien problem z.... mężem :)
Mianowicie nie jada on serów, śmietan,nie pije mleka....
Problem może Wam wydac się śmieszny ale Sami pomyślcie jak cięzko
wymyśleć coś ciekawego na obiad gdy nie można zalać zapiekanki ani
smietaną ani posypać serem...
Z zupami jest mniejsze zło bo dolewam sobie śmietanki na talerzu.
Ale właśnie przy przeglądaniu przepisów pomyslałam że możecie mi
pomóc....
Może wiecie jak nazywa się taka "dieta" i może znacie jakies linki z
których ...
-
jeszcze nigdy nie robiłam muffin, syn alergik prosi o nie więc
szukam przepisu bez mleka, jogurtu, kefiru, śmietany, masła,...
ma ktoś jakis pomysł?
-
Męczę się z tym problemem, mam nadzieję, że trafiłam w dobre miejsce.
Robię jogurt tak, jak wyczytałam w przepisach rozmaitych: mleko nie-UHT
podgrzać, wymieszać z jogurtem naturalnym, do termosu na kilka godzin. W
efekcie wychodzi mi woda ze ściętym czymś, raczej niesmaczna, zamiast
obiecywanego gęstego (choćby troszkę) jogurtu. Może ma ktoś jakiś
pomysł/sugestię/cokolwiek?
Z góry dziękuję :)
-
czy ktos wie jak zrobić? Mam zamówienie, prosze pomózcie
-
Zrobilam pierwszy raz w zyciu i totalna klapa:(.Rozciapcialy
sie,kawalki bulki plywaly w wodzie(odpadly od calosci),no
porazka.Robilam wg przepisu na opakowaniu bulki:Na 25 dkg bulki,1/4
l letniego mleka,3 jajka,zeszklona cebula,3g rozpuszczonego
masla,natka,sol i pieprz.Jak robic,zeby sie udaly?Czy te mase
wyrabia sie jak ciasto,czy tylko dokladnie miesza?Dziekuje.
-
na tym forum spotkal tylko
sledzie moczone w mleku(maslanka czy cos takiego)
dlaczego,
ja od urodzenia(przesada)
znam tylko moczenie wodne(ktore do tej pory praktykuje)
skad pochodzi to mleczne moczenie,
dlczego mleko,ma cos wspolnego z enzymem,
jestem jedynka co to tak robi.
-
Raz mi nie wyszlo bo masa byla za rzadka,
Wczoraj gotowalam mleko przez 3 godziny i co? Po wyjeciu rzadkie jak
woda,,,,
Nie mam szczescia do tego kajmaku,,,,
-
Mam pytanie: jak zrobic shake'a/ koktail cytrynowy tak aby mleko sie
nie zwarzylo? Jak lacze te dwa skladniki to mleko sie warzy. Jakis
sposob musi byc, bo pilem juz w kawiarnik takie cus. Moze cos sie
dodaje? To samo przytrafia mi sie z niektorymi owocami.
Wiem, wiem podstawy z chemii kwas + zasada...
-
Witam,
przeczytałam kilka watków o robieniu domowego jogurtu - że niby
prosta sprawa itp
Ponieważ w domu spożywamy tylko kozinę a jogurty drogie i nie do
dostania więc zadziałałam:
0,5 mleka uht koziego
1 duża łyżka klasycznego jogurtu naturalnego krowiego
podgrzane do 40 C i zostawione na 12 h
wyszło pyszne ale
to nie jogurt a kefir, zdecydowanie
w związku z tym mam pytanie
jak namnażają się 'bifidusy'? chciałabym gęściejszy (żeby zrobić
ser) ale może powinnam je czymś dokar...
-
Nie wiem jaki popelniam bład. Za każdym razem wychodzi taki
gilowaty. Mówię o kremie budyniowym robionym na bazie budyniu
śmietankowego oraz soku z ananasa (oraz zółtka i masła).
Może ktoś robi podobny krem?
Moze to powinna byc margaryna? Ale kiedyś mi się zwarzyła :(
Macie jakieś pomysły albo dobre przepisy?
-
zawsze pieke sernik z dodatkiem mleka ale chciała bym spróbować cos
nowego zaznacze że lubie serniki delikatne w smaku i mam takie
pytanie cy użycie masła powduje że sernik jest w smaku delikatny czy
raczej taki jak można kupić w cukierni tz krakowski który jest
cięzki i taki mocno serowy
-
uwielbiam maślankę-do pieczywa,do ziemniaków itp.zastanawia mnie jednak skąd
bierze się,znacząca dość,różnica w smaku maślanek z różnych firm.np jedna
smakuje zupełnie jak kefir.mam jedną ulubioną-w kartonie,nazwa na M.ona
najbardziej mi smakuje,ale nie jestem pewna czy czegoś do niej nie
dodają,jakichś polepszaczy.jak myślicie?
-
Witam serdecznie
Mam prośbę o smaczne przepisy dla matki karmiącej alergika. Mój
synek nie toleruje białka krowiego ( wysypka kolki)a więc nie mogę
jeść mleka ani zadnych przetworów mlecznych ( czyli bez serów,
jogurtów, masła)powinnam unikać wołowiny a zwłaszcza cielęciny i nie
jeść jajek. Oczywiście pozatym muszę przestrzegać diety matki
karmiącej czyli żadnych produktów wzdymających ( odpada kapusta
warzywa strączkowe), a do tego wszystko gotowane lub peczone niezbyt
mocno p...