Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
      ocet

    ocet

    (301 wyników)
    • po prostu ocet, zaden balsamiczny, czy winny, to czy chodzi zawsze o 10%? upewnic sie chce zanim zaczne uprawiac wyzsza matematyke chcac uzyskac potrzebne procenty ;) z rycin wyplutych przez wujka gugla niby na to wychodzi. mam ochote na rybe w occie i dostep do esencji octowej i tzw weinbrandessig czyli niby tez spirytusowego octu, ale on jest ciemniejszy i innaczej smakuje. o, i jeszcze mam z bialego wina.
    • I znów to samo. Cztery przepisy na ogórki konserwowe i cztery razy inna ilość octu. I cukru. Inne dodatki w normie. Nigdy nie robiłam konserwowych, mam ocet 10 proc. interesują mnie takie łagodniejsze. 5 do 1? Co w takiej samej zalewie można bankowo jeszcze? A jak zrobić zielone pomidory gdzieś głęboką jesienią?
    • mam pytanie czy faktycznie jest taki zdrowy?? może ktos wie cos na ten temat?
    • Mam ochotę na śledzie i znalazłam fajny przepis, wszystkie składniki kupiłam, tylko gorczycy nigdzie nie mogłam znaleźć. Co daje gorczyca? Czy mogę zrobić bez niej i też wyjdą czy lepiej nie marnować śledzi? Raz robiłam spaghetti i dodałam tylko sos pomidorowy bez koncentratu pomidorowego i to zdecydowanie nie było to! Czasem tak jest, że niby jeden składnik, a się okazuje, że decydujący. Stąd moje pytanie. Kompletnie nie znam się na śledziach, nigdy nie robiłam. Proszę o poradę jakąś lepiej ...
    • Macie jakieś patenty na wykorzystanie dyni w occie? Może jakieś babeczki, ciasto... Nie mam pomysłu, a i wyszukiwarka nie chce pomóc. Niestety prosto ze słoika nie przejdzie mi przez gardło...
    • Witam. Czy ktoś mógłby mi doradzić, jak zrobić buraczki na zimę? Część buraków chciałabym mieć w całości (kulki), część chciałabym po prostu zetrzeć. Problem polega na tym, że nie chcę użyć octu. Znalazłam sugestie, że należy użyć kwasku cytrynowego.Niestety, nie wiem, jakie powinny być proporcje. W zeszłym roku robiłam buraczki tarte - ugotowałam buraki, obrałam je, starłam, pasteryzowałam w wyparzonych słoikach... I wszystkie słoiki były do wyrzucenia - buraczki się zepsuły :o(. A...
    • ocet(20)

      mloda gospodyni a słaba chemiczka pyta jak zrobic ocet 6%z 10% potrzebuje do sliwek-pomocy bo sliwki czekaja
    • Zrobiłam wspaniałe śliwki w occie. Po konsumpcji owych pzostaje ocet z tych śliwek - bardzo aromatyczny i tak smaczny, że aż mi żal wylewać. Może ktoś ma pomysł na wykorzystanie w kuchni tego octu. Na razie przyszlo mi do głowy aby marynowac mięso przed pieczeniem (zamiast w balsamicznym), ale może podpowiecie jakies inne przepisy i pomysły??? pozdrawiam
    • Szukam sprawdzonych przepisów na korniszony, takie jak w masowej produkcji,z octem spirytusowym oczywiście!:) Moja mama robi od lat ale coś nie smakują nam tak jak te ze sklepu i w tym roku ja przejmuję pałeczkę, proszę więc was o jakieś sprawdzone przepisy. pozdrawiam
    • jablkowy juz byl jest wspanialy z woda i nie tylko, zdrowy czy niezdrowy czy to wazne jak smakuje ja dodaje do win,proseko albo szampana np.ocet malinowy cos wspanialego a wiadomo alkohol niezdrowy
    • Podobno jest bardzo zdrowy i nalezy go pic rano rozcienczony woda. Czy ktos to praktykuje? I na co to pomaga? Kilka starszych pan ktore znam, dalo by sie za niego pokroic, ale nikt nie tlumaczy dlaczego jest taki dobry dla ciala. Jakos ocet kojarzy mi sie niezbyt dobrze jesli chodzi o picie, wydaje mie sie, ze mi przezre zoladek :-)))) ale moze niepotrzebnie.
    • Ocet(24)

      Mam zamiar wyprodukowac salatke z zielonych pomidorow na zime oraz insze inszosci w occie w sobote. Nie mam jak na szybko dopasc do naszego octu 10% (spiritusowego), bo polskiego sklepu "niet" w okolicy, a nie chce czekac na przesylke ze sklepu w necie. Czy moge uzyc bialego octu winnego; jezeli tak, to czy w takich samych proporcjach jak nasz ocet. Z gory dziekuje za porady!!!
    • jeśli tak - to jak? Chodzi mi oczywiście o domową produkcję.
    • witam, zabieram sie zaraz za produkcje tego cuda everycakeyoubake.blogspot.com/2009/03/pandanowe-ciasto-szyfonowe.html podobnie jak autorka blogu nie mam dostepu do cream of tartar, ktore stabilizuje bialka przy ubijaniu. w wyniku wnikliwej lektury internetu wiem, ze na 8 bialek mozna dac w jego zastepstwie lyzeczke octu. w gigantycznym watku o pavlovej z gp szelka pisze o "vinegrecie" i "mace kukurydzianej" - po lyzeczce. mysle, ze ja tez tym ustabilizuje moje bialka. mam do dyspozycji...
    • a ile porzadnych zadan moze wykonac w domu! Pisze tak, bo sie wczoraj naoogladalam francuskiej pani domu i one, te damule, wszystko octem, gruba sola i worczesterem czyszcza z duzym skutkiem musze przyznac. Nie bede sie dalej moze rozwijac bo nie wiem czy kogos to zainteresuje, a moze i watek gdzies indziej przeniosa. Ale jesli sa chetni, to bardzo prosze sie dopisywac z pomyslami. A tak tylko na zachete powiem, ze wszystkie galki od kuchenki, zatluszczone, polaly sosem worczest...
    • Na Kuchni, Delia Smith robiła fajnie wygladający chutney śliwkowy. Podaję chętnym linka www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,853 Jednym ze składników, dośc zasadniczym, jest ocet słodowy, którego potrzeba litr. Nie wiem gdzie go kupić, nie udało się nigdzie znaleźć i zastanawiam się czy nie można go czymś zastąpić. Poradźcie prosze, bo śliwki się kończą :)
    • Dostalam takie cuda tylko o z tym dalej robic? macie jakies sprawdzone przepisy ? thx p.
    • W piatej klasie wymienialam z kolega ciasto na jego rozowe gruszki w occie. Moja mama nie robila takich przetworow. W zeszlym roku zamarzyly mi sie rozowe gruszki w occie i zrobilam kilka sloikow. Pyszne byly, ale nie rozowe. Do drugiej tury dodalam octu z czerwonego wina, troche zmienily kolor, ale to nie bylo to. Co myslicie, skad sie bierze ten rozowy kolor i kiedy sie pojawia, jeszcze w garnku czy pozniej w sloikach? A moze to zalezy od gatunku gruszek? Czekam niecierpliwie ...
    • Ze dwa lata temu zasypałam cukrem słoik malin, ktoś go przestawił, potem ktoś go schował, a że to w ,,posiadłości ziemskiej'' było, dopiero teraz wpadł mi w ręce i okazało się, że wspaniały ocet wyszedł o intensywnym zapachu malin. Mam pytanie z czym ten ocet najlepiej się komponuje, do jakich potraw mozna go zużyć?
    • Znalazłam w internecie przepis na pieczeń wołową i zgodnie z przepisem namoczyłam wołowinę na noc w occie (z różnymi przyprawami). Dziś ją upiekłam ale ona nadal nasiąknięta jest octem i co z tgo, że krucha i rozpływająca się w ustach, skoro czuć tylko ocet :( Czy jest jakis sposób, zeby ten ocet... wyprował? Zeby pozbyć się tego aromatu i smaku?
    Pełna wersja