-
po prostu ocet, zaden balsamiczny, czy winny, to czy chodzi zawsze o 10%?
upewnic sie chce zanim zaczne uprawiac wyzsza matematyke chcac uzyskac potrzebne procenty ;)
z rycin wyplutych przez wujka gugla niby na to wychodzi.
mam ochote na rybe w occie i dostep do esencji octowej i tzw weinbrandessig czyli niby tez spirytusowego octu, ale on jest ciemniejszy i innaczej smakuje.
o, i jeszcze mam z bialego wina.
-
I znów to samo. Cztery przepisy na ogórki konserwowe i cztery razy inna ilość octu. I cukru. Inne dodatki w normie. Nigdy nie robiłam konserwowych, mam ocet 10 proc. interesują mnie takie łagodniejsze. 5 do 1?
Co w takiej samej zalewie można bankowo jeszcze? A jak zrobić zielone pomidory gdzieś głęboką jesienią?
-
mam pytanie czy faktycznie jest taki zdrowy?? może ktos wie cos na ten temat?
-
Mam ochotę na śledzie i znalazłam fajny przepis, wszystkie składniki kupiłam, tylko gorczycy nigdzie nie mogłam znaleźć. Co daje gorczyca? Czy mogę zrobić bez niej i też wyjdą czy lepiej nie marnować śledzi? Raz robiłam spaghetti i dodałam tylko sos pomidorowy bez koncentratu pomidorowego i to zdecydowanie nie było to! Czasem tak jest, że niby jeden składnik, a się okazuje, że decydujący. Stąd moje pytanie. Kompletnie nie znam się na śledziach, nigdy nie robiłam. Proszę o poradę jakąś lepiej ...
-
Macie jakieś patenty na wykorzystanie dyni w occie? Może jakieś babeczki, ciasto... Nie mam pomysłu, a i wyszukiwarka nie chce pomóc. Niestety prosto ze słoika nie przejdzie mi przez gardło...
-
Witam.
Czy ktoś mógłby mi doradzić, jak zrobić buraczki na zimę? Część buraków
chciałabym mieć w całości (kulki), część chciałabym po prostu zetrzeć. Problem
polega na tym, że nie chcę użyć octu. Znalazłam sugestie, że należy użyć
kwasku cytrynowego.Niestety, nie wiem, jakie powinny być proporcje.
W zeszłym roku robiłam buraczki tarte - ugotowałam buraki, obrałam je,
starłam, pasteryzowałam w wyparzonych słoikach... I wszystkie słoiki były do
wyrzucenia - buraczki się zepsuły :o(.
A...
-
mloda gospodyni a słaba chemiczka pyta jak zrobic ocet 6%z 10% potrzebuje do
sliwek-pomocy bo sliwki czekaja
-
Zrobiłam wspaniałe śliwki w occie.
Po konsumpcji owych pzostaje ocet z tych śliwek - bardzo aromatyczny
i tak smaczny, że aż mi żal wylewać.
Może ktoś ma pomysł na wykorzystanie w kuchni tego octu.
Na razie przyszlo mi do głowy aby marynowac mięso przed pieczeniem
(zamiast w balsamicznym), ale może podpowiecie jakies inne przepisy
i pomysły???
pozdrawiam
-
Szukam sprawdzonych przepisów na korniszony, takie jak w masowej produkcji,z
octem spirytusowym oczywiście!:)
Moja mama robi od lat ale coś nie smakują nam tak jak te ze sklepu i w tym
roku ja przejmuję pałeczkę, proszę więc was o jakieś sprawdzone przepisy.
pozdrawiam
-
jablkowy juz byl jest wspanialy
z woda i nie tylko,
zdrowy czy niezdrowy czy to wazne jak smakuje
ja dodaje do win,proseko albo szampana
np.ocet malinowy
cos wspanialego a wiadomo alkohol niezdrowy
-
Podobno jest bardzo zdrowy i nalezy go pic rano rozcienczony woda.
Czy ktos to praktykuje? I na co to pomaga? Kilka starszych pan ktore znam,
dalo by sie za niego pokroic, ale nikt nie tlumaczy dlaczego jest taki dobry
dla ciala. Jakos ocet kojarzy mi sie niezbyt dobrze jesli chodzi o picie,
wydaje mie sie, ze mi przezre zoladek :-)))) ale moze niepotrzebnie.
-
Mam zamiar wyprodukowac salatke z zielonych pomidorow na zime oraz
insze inszosci w occie w sobote. Nie mam jak na szybko dopasc do
naszego octu 10% (spiritusowego), bo polskiego sklepu "niet" w
okolicy, a nie chce czekac na przesylke ze sklepu w necie. Czy moge
uzyc bialego octu winnego; jezeli tak, to czy w takich samych
proporcjach jak nasz ocet. Z gory dziekuje za porady!!!
-
jeśli tak - to jak? Chodzi mi oczywiście o domową produkcję.
-
witam,
zabieram sie zaraz za produkcje tego cuda everycakeyoubake.blogspot.com/2009/03/pandanowe-ciasto-szyfonowe.html
podobnie jak autorka blogu nie mam dostepu do cream of tartar, ktore stabilizuje bialka przy ubijaniu.
w wyniku wnikliwej lektury internetu wiem, ze na 8 bialek mozna dac w jego zastepstwie lyzeczke octu.
w gigantycznym watku o pavlovej z gp szelka pisze o "vinegrecie" i "mace kukurydzianej" - po lyzeczce. mysle, ze ja tez tym ustabilizuje moje bialka.
mam do dyspozycji...
-
a ile porzadnych zadan moze wykonac w domu!
Pisze tak, bo sie wczoraj naoogladalam francuskiej pani domu i one,
te damule, wszystko octem, gruba sola i worczesterem czyszcza z
duzym skutkiem musze przyznac. Nie bede sie dalej moze rozwijac bo
nie wiem czy kogos to zainteresuje, a moze i watek gdzies indziej
przeniosa. Ale jesli sa chetni, to bardzo prosze sie dopisywac z
pomyslami.
A tak tylko na zachete powiem, ze wszystkie galki od kuchenki,
zatluszczone, polaly sosem worczest...
-
Na Kuchni, Delia Smith robiła fajnie wygladający chutney śliwkowy.
Podaję chętnym linka
www.kuchnia.tv/html/kuchnioteka/przepisy.php?0,0,853
Jednym ze składników, dośc zasadniczym, jest ocet słodowy, którego
potrzeba litr. Nie wiem gdzie go kupić, nie udało się nigdzie
znaleźć i zastanawiam się czy nie można go czymś zastąpić. Poradźcie
prosze, bo śliwki się kończą :)
-
Dostalam takie cuda tylko o z tym dalej robic?
macie jakies sprawdzone przepisy ?
thx
p.
-
W piatej klasie wymienialam z kolega ciasto na jego rozowe gruszki w
occie. Moja mama nie robila takich przetworow. W zeszlym roku
zamarzyly mi sie rozowe gruszki w occie i zrobilam kilka sloikow.
Pyszne byly, ale nie rozowe. Do drugiej tury dodalam octu z
czerwonego wina, troche zmienily kolor, ale to nie bylo to. Co
myslicie, skad sie bierze ten rozowy kolor i kiedy sie pojawia,
jeszcze w garnku czy pozniej w sloikach? A moze to zalezy od gatunku
gruszek? Czekam niecierpliwie ...
-
Ze dwa lata temu zasypałam cukrem słoik malin, ktoś go przestawił,
potem ktoś go schował, a że to w ,,posiadłości ziemskiej'' było,
dopiero teraz wpadł mi w ręce i okazało się, że wspaniały ocet
wyszedł o intensywnym zapachu malin. Mam pytanie z czym ten ocet
najlepiej się komponuje, do jakich potraw mozna go zużyć?
-
Znalazłam w internecie przepis na pieczeń wołową i zgodnie z przepisem
namoczyłam wołowinę na noc w occie (z różnymi przyprawami). Dziś ją upiekłam
ale ona nadal nasiąknięta jest octem i co z tgo, że krucha i rozpływająca się
w ustach, skoro czuć tylko ocet :(
Czy jest jakis sposób, zeby ten ocet... wyprował? Zeby pozbyć się tego
aromatu i smaku?