-
mamy od znajomego lowczego taki solidny kawal sarny i nie chcemy go glupio
zmarnowac, wiec moze macie jakies przepisy pradziadkow lub inne sraropolskie
co by wyszlo pysznie i kruchotko>
jedna partie juz zrobilismy w zaprawie z octu z jarzynami, ale bylo zbyt
kwasne, natomiast gulasz z gorszej czesci byl b dobry, nie wspomne o
pasztecie, pychotaaaaaa, ale dalej mamy jeszcze cwiartke i co z nia zrobic?
-
W weekend robilam porzadki w szafkach w kuchni. Ocet- naliczylam sie 9 -
bialy balsamiczny, czerwony balsamiczny, bialy winny, czerwony winny, zwykly,
jablkowy, malinowy,sherry i ryzowy! Olejow jest 5 roznych. Ryze kazdej
mozliwej "dlugosci" tez u mnie znajdziecie. Soli i pieprzu tez kilka
rodzajow. A wszystko przez to, ze staram sie gotowac dokladnie tak jak w
przepisie - napisali np. sherry to musi byc...Czy Wy tez tak robicie czy
staracie sie zastepowac skladniki innymi? Zaczyn...
-
czy toasty na imieninach wznosicie octem z lawenda?
-
glownie do tych, ktore takie rzeczy od lat robia, googlem potrafie poslugiwac
sie sama :)
zrobilam pare dni temu taki morelowy freestyle chutneyopodobny, ktory wyszedl
zdumiewajaco dobrze. robilam go do natychmiastowej konsumpcji, wiec nie
musialam sie przejmowac trwaloscia produktu. niestety, wyszedl tak dobrze, ze
dostalam zamowienie na sloik, ktory jak mysle, ma troche postac. no i tu
zaczynaja sie schody.
chcialabym zachowac teksture mojej pierwszej produkcji, tzn moj poprzedni
ch...
-
Jak w temacie.
Zrobiłam niedawno śledzie, tak tradycyjnie z cebulą, olejem itp.
No i wyszła katastrofa :((. Za krótko sie widocznie moczyły w wodzie i są
stanowczo ZA słone... a mówiąc wprost - nie nadaja się do jedzenia. Stoję
przed dramatyczną decyzją o wyrzuceniu ich do śmieci, ale może jeszcze da się
je jakoś uratować?
Jeśli macie jakieś pomysły, to będę wdzięczna... bo serce mnie boli jak mam
wyrzucac jedzenie :(
Dzięki,
Kaja
-
Dostałam w prezencie butle ciemnego octu balsamicznego z Modeny i za bardzo
nie wiem do czego go uzywać. Bardzo prosze o rady.
-
W wątku co trzymamy w lodówce, wielu z Was pisało o occie winnym. Przyznam
sie, ze u mnie w kuchni nie ma zwykłego octu, a winnego już wcale,a wcale :0
No i mam pytanko w związku z tym: do czego używacie octu winnego. Oświećcie
mnie, bo może i ja go kupię i zacznę używac do tego do czego powinnam, a
czego nie robię:)
-
Dostałam w prezencie przywieziony prosto z Węgier sznur papryczek Chili. Do
czego mogę je wykorzystywać i w jakiej ilości? Są bardzo ostre w smaku.
-
Bardzo lubię czytać u Pani o occie malinowym czy starzonym w
beczkach z sherry, o którym na mojej wsi pewnie nikt nigdy nie
usłyszy, ale jeśli już Pani przytacza wypróbowane
składy "winegretów", to proszę nam jeszcze polecić, z jakimi
potrawami komponują się najlepiej. Do czego najlepszy sos z
anchois, do czego - orzechy, a z czym najlepszy vinagraite na
bazie octu z malin? M.
-
Gdzies kiedys slyszalam, ze truskawki z vinegreit na bazie octu balsamicznego
to wyjatkowy przysmak. Chcialabym sprobowac, ale nie nie bardzo wiem, jak to
przyrzadzic. Pomozecie?
-
Jadlam kiedys sledzia w pomidorach i z cebula, o smaku kwasno-lekko slodkim,
podobne do sledzia po kartusku, wie ktos jak sie to robi?
-
4.5l wody(ostudzonej),0.5l octu,4 lyzki soli,6 lyzek
cukru,koper,czosnek,chrzan,ziele i lisc.I mam pytanie,czy wode,ocet,sol i
cukier trzeba zagotowac,czy tylko zrobic zalewe w tej ostudzonej wodzie?
Wiem,ze wazne sa takie szczegoly aby ogorki sie udaly.prosze o pomoc.Chetnie
wyprubuje tez inne sprawdzone przepisy.
-
Mam przepis na sałatkę z octem winnym, ale go nie posiadam. Czy mozna go
zastąpić czymś podobnym w smaku? Macie jakies pomysły?:-)
-
Mam dwa pytania:
praktyczne: jak zrobić, by MÓJ majonez smakował tak jak kupny (połowa rodziny
lubi mój, druga lubi kupny). Dobrze by było WSZYSTKIM podać MÓJ majonez.
"naukowe": jak to sie dzieje i dlaczego do CIEKŁEGO żółtka nalewam CIEKŁY olej
i powstaje stały "twardy" twór nazywany potocznie majonezem?
Jeszcze trzecie pytanie: dlaczego te kupne majonezy są prawie białe a moje
żółte? Może tam jest prawie sam olej i białko z jaja zamiast żółtka ;-))?
Żyra
-
Wątek linn_linn o domowym majonezie natchnął mnie na pomysł
zrobienia domowej musztardy. Czy ktoś z was próbował może już robić
coś takiego i ma sprawdzony przepis?
Na razie znalazłam to:
Gorczycę (szarą) utłuc na mąkę. Zarumienić dobrze miód, ocet
zagotować, zmieszać z miodem i zalać gorczycę wrzątkiem; wybijać
dobrze, póki nie ostygnie, i zlewać zaraz do butelek czy słoików,
zakorkować lub mocno obwiązać pęcherzem, żeby nie wytchło.
Jeżeli będzie za gęsta dodać octu do propo...
-
Potrzebuje pomocy przy wyborze dobrych, a zarazem niedrogich garnków do
indukcji. Czy we wszystkich garnkach tego typu pojawia się rdzawy nalot? Od
czego to zależy? Czytałam w jednej z instrukcji, żeby tego uniknąć należy
wsypywać sól do potraf na GOTUJĄCĄ SIĘ WODĘ. Czy we wszystkich garnkach do
indukcji tak jest? I czy nawet jak będę tak robić, to czy na pewno nie będzie
tych rdzawych plam?
Jak się mają komplety garnków np. Tefal (czy tt plamy się nie robią)
www.allegro.pl/item660680...
-
Slyszałam, że jest coś takiego jak ocet balsamiczny i że to jest dobre do
salatek? Kto może sie podzielić dośwaidczeniem w tym temacie. pozdrawiam
-
Jak wiadomo wyleczyc sie ciezko lub nie mozna, mam skierowanie na
gastroskopie i lekarz nie chce mi juz przepisywac lekow bez wynikow z
badania.Jak mozna radzic sobie z tym domowymi sposobami, nie wiem czy
Ranigast brany codziennie jest super bezpieczny?
-
nei wiecie moze? teraz tyle pysznej papryki a zima nic, jak mozna ja
zakoserwowac i nie tylko octem?
-
Witam! Chciałabym się z wami podzielić wypróbowanym przepisem na "OGÓRKI PO
ŻYDOWSKU" Przepis prościutki, efekt murowany - pycha!
Liczę na rewanż. Może podzielicie się wypróbowanymi przepisami na zimowe
przetwory?
A oto przepis:
2 1/2 szklanki wody
1/2 szklanki octu
1/2 szklanki cukru
1 płaska łyżeczka soli
TO WSZYSTKO ZAGOTOWAĆ
Do słoików włożyć:
1 plaster cebuli
3 plastry marchwi
1 gałązka kopru zielonego z ziarnami
1 gałązka selera-listki zielone
1 gałązka pietruszki-natk...