-
Witam, zastanawiam się czy mozna jakoś posegregować temperatury pieczenia
różnych ciast: drożdżowych, kruchych, bisztoptów?
Zawsze piekłam np. pizzę w temp. 180 a tu czytam że 220 ;-((
Możecie tak w skrócie to opisać i może uzasadnić?Myślę, że wielu początkującym
by to ułatwiło pieczenie.
Dzięki
-
Witam bardzo proszę o jakiś fajny przepis na pieczeń albo schab pieczony.
-
jak w temacie
-
Razem z mężem chodzimy na pizzę do restauracji i jesteśmy bardzo
zadowoleni.
Kiedyś kupiłam tzw spód do pizzy i upiekłam swoją pizzę w
piekarniku. Mimo, że piekłam w 220 stopniach, spód owszem, był
chrupiący, ale twardy jak kamień. Gdzie popełniłam błąd? Czy za
długo ją piekłam? Już nie pamiętam ile czasu trxymałam pizzę w
piekarniku, ale może ktoś mi powie, poradzi, gdzie popełniłam błąd?
Pizza w restauracji ma mięciutki, pulchny lecz chrupiący spód, a u
mnie wyszedł twardy.
...
-
ostatnio robilam jablka w kruchym ciescie wg przepisu anny olson, szlo to
jakos tak - 2,5szklanki maki, 120gr masla i 120gr margaryny (dzieki margarynie
ciasto mialo byc bardziej nieprzemakalne), 2 lyzki soku z cytryny, szczypta
soli i okolo 90ml wody. wyklada sie tym spod, na to furka pokrojonych jablek
wymieszanych z cukrem i cynamonem, odrobina masla i maka (z grubsza),
przykrywa sie drugim plackiem ciasta z dziurka, coby plyn wyparowal. najpierw
10 minut w 200stopni, potem 40 w 190....
-
kochani!! kupiłam wczoraj polędwiczki wieprzowe. Powiedzcie co mogę z nich
dobrego przyrządzić? Zaznaczę, że nie chcę dusić. Wolałabym coś pieczonego
lub smażonego. Z góry serdeczne dzięki!!!!
-
nawet duże,mam zamrożone, upiec czy ugotowac, sama nie wiem, pierwszy raz do
czynienia z czyms takim. Jakbym chciała upiec to tak normalnie do piekarnika
włożyc na blaszke przyprawione czy może czymś natrzeć, napiszcie jak Wy
robicie.
-
Jak najlepiej usluszyc grzyby?
Rozwiescic je normalnie na nitce i niech same sie susza?
A moze do piekarnika? - takie podsuszone czy prosto przyniesione do domu?
Pewnie sprawa bardzo banalna ale nigdy nie suszylam grzybow.
pozdr
i dzieki za info
-
kupiłam bez kości i bez skóry udziec z indyka/1 kg/ kto wie co najlepiej z
tego mięsa wychodzi.Ja przymierzam się do mielonych co Wy na to?
-
Mam zamrożone pieczywo. Jak to się rozmraża?
-
nadal walcze z wypiekami w mikrofalowce (w zalobie po stracie piekarnika)
po przestudiowaniu watkow o tym, co mozna, postanowilam powalczyc z ciastem francuskim.. pierwsze ciastko kompletna klapa (kwadrat z jablkiem i cukrem w srodku, z zawinietymi do gory rogami) polozony na grilu wysoko w mikrofali nastawionej na grill spalil sie z gory, w srodku surowy..
Drugi, kwadrat tym razem zlozony tylko na pol.. Po pierwszej czesci jest ok, gora urosla, przyrumienila sie.. Wpadlam na pomysl, zeby p...
-
Uwielbiam ryby ale niestety nie potrafię ich przyrządzać. Dwa lata temu
byłam we Francji i zajadałam się nimi, były one wspaniale przygotowane i
podane (nie smażone w cieście). Proszę podajcie mi ciekawe przepisy.
Pozdrawiam
-
za kilka dni chcialabym zaprosic do siebie przyjaciol. bedzie na w sumie
okolo 15tu osob. nigdy nie robilam sama imprezy dla tylu wlasnie osob. stad
moje pytanie. ile jedzenia przygotowujecie dla takiej bandy? dodam, ze bedzie
tylko na zimno, chce zrobic salatki, tzatziki, oprocz tego czipsy, jakies
paluszki, krakersy itp. pic bedziemy piwo, wino, wodke.
prosze o rade, ile salatek zrobic dla tylu osob?? dwie, trzy, cztery? do tego
kanapki, czy juz sobie darowac. zastanawiam sie te...
-
Mam pytanie czy po upieczeniu ciasta należy je od razu wyjąć z
piekarnika, czy zostawiacie je jeszcze na trochę w środku bez
otwierania piekarnika?? Ostatnio bardzo często robi mi się zakalec w
cieście i już nie wiem dlaczego. W piekarniku jest wysokie, a kiedy
wyjmę to opada:((( To ciasto raczej kruche.
Wcześniej dawałam owoce na wierzch, ale często robił się zakalec,
więc teraz daję 1/4 ciasta, owoce i resztę ciasta, troszkę pomaga,
ale i tak po wyjęciu nie jest tak wysokie ja...
-
Bardzo często zupę cebulową podaje się pod pierzynką. Wiecie może jak to się
robi - nie tylko ciasto, ale cały proces "otulania" rzeczoną pierzynką? Póki
co zadowalałam się wyrobami pierzynko-podobnymi - chlebem PITA albo
tortillami, ale chciałabym sama. Za tow.G.:Pomożecie???
-
Sluchajcie! czy ktoś z Was ma rade jak zdjąć skórke z papryki (np do leczo,
czy innych smazonych, gotowanych, pieczonych potraw) ? w w/w daniach zawsze
razi mnie odłażąca skórka, a na surowo nie da sie jej usunąc, po sparzeniu
chyba tez nie ?
pozdrawiam,magda
-
Nie mam piekarnika, a marzy mi się domowy pasztet. Czy sądzicie że
jest możliwe popełnienie pasztetu w kąpieli wodnej w garnku? Możnaby
załadować farsz w foremkę, włożyć do rondla, podlać wodą, ustawić
kuchenkę na pyrtolenie i nie zaglądać prze 1,5 godziny. Skórka mu
się pewnie nie przypiecze :), ale może są takie pasztety, które by
na tym nie ucierpiały? Czy ktoś z Was zna takie szaleństwa?
-
Aż się muszę pochwalić.
Zrobiłam wg przepisu Dziuuni waniliowo-czekoladowe i dorzuciłam skórkę
pomarańczową, którą właśnie wyprodukowałam. Cieszę się, że się udało, bo
ostatnie spaliłam na węgielek. Tym razem piekłam w temp. ok. 140 przez 25
min. To chyba najlepsza temp. do ciast w moim nieszczęsnym piekarniku.
Jak będę miała chwilkę, to wrzucę zdjęcia - wiem, że już pełno było, ale co
tam :))
-
Mam doskonały przepis na kruche ciasto z owocami,przykryte różowa pianą.
Pianka jest grubiutka,z 5 białek ubitych z wisniowym kislem,na to
cieniusienka warstwa skubanego ciasta.
Moj problem polega na tym,że nieraz piana siada i jest tylko cienka różowa
smużka.
Wszystko robie zawsze tak samo,dlaczego wiec nie zawsze piana jest wysoka i
tak bardzo apetyczna?
-
Kiedys cos takiego widzialam w TV...Rybe pakowano(chyba prozniowo?)w
folie i wrzucano na kilka minut do pyrkajacej wody...Albo mi sie
snilo;-)...?Znacie taki sposob przyrzadzania ryby?Dzieki.