-
korzystacie z przewodnikow po restauracjach? Bo ja tak. Kupuje, czytam w miare
dokladnie, czasami odwiedzam polecane restauracje. Ostatnio pojechalysmy z
przyjaciolka do restauracji z 2 widelczykami Gambero Rosso i 1 gwiazdka od
Michelina. Bylo dobrze, ba, bylo bardzo dobrze...ale czy lepiej? Czy warto
bylo placic wiecej tylko dlatego, ze Gambero i Michelin dali odznaki? Od
wiekow Gambero, Michelin i Gault M. wreczaja laurki. Z racji utraty punktow u
GM kucharz popelnil samobojstwo. Kon...
-
Co gotujecie na piątkowe obiady? Chętnie wprowadziłabym zwyczaj piątków
rybnych, ale poza kostkami z łososia, od których jako jedynych nie odpada mi
panierka(łosoś kupiony już z panierką) jakoś nie mam koncepcji na dania z
ryb.W moim domu ryby jadło się rzadko, więc i wzorców mi brak...
-
Rosnąca konkurencja i naciski sieci handlowych zmuszają przetwórców ryb do
szukania oszczędności. Cięcie wydatków prowadzi często do oszukiwania
klientów.
- Nagminne staje się sprzedawanie filetów rybnych luzem, zawierających nawet
50 procent lodu. Są to wyroby bez marki, co uniemożliwia identyfikację
producenta - mówi Adam Basałaj, prezes Frosty, firmy rybnej z Bydgoszczy.
Przedsiębiorcy, którzy sprzedają wyroby markowe, są przekonani, że tzw.
glazura, czyli zamrożona woda n...
-
Niestety ku mojej rozpaczy nie bede miala karpia na Wigilie, beda to moje
pierwsze swieta bez tej potrawy i jestem wrecz zalamana;(((..........nigdzie
nie moge go dostac tutaj gdzie obecnie mieszkam....mam do WAS wielka
prosbe...pomozcie mi znalezc jakas alternatywe, ktora ryba moglabym zastapic
karpia przygotowujac w galarecie???...szczerze mowiac mam dostep do wiekszosci
ryb oceanicznych, mieszkam na Florydzie, i nie znam tych ryb a tym bardziej
ktora bylaby odpowiednia do galarety?.....
-
Wlasnie zobaczylam sobie po raz ktorys film z Tom Hanks jak on to wyladowal
na bezludnej wyspie i przez 4 lata wsuwal kokosy i ryby i kraby. Tak sie
zastanawialam, produktem, ktory musielibyscie jesc codziennie: sniadanie,
obiad, kolacja przez cztery lata, co byscie wybrali?
-
Zostalem sam z coreczka, ktora nie moze jesc nic smazonego (jest po
chorobie). Mam kilka pytan:
1.czy mozna ugotowac rybe z mrozonego filetu? Czy lepsza bedzie taka "zywa"
ze sklepu rybnego?
2.Jak dlugo trzeba to robic / na jakim ogniu (nigdy nie gotowalem-nie chce
zeby sie rozbebeszyla w trakcie). Konkretnie chodzi o to, po czym poznac, ze
jest ugotowana ;-)
3.Jakie ryby najlepiej sie do tego nadaja?
I z czym je najlepiej podac? Co prawda Smerfetka zje i bez niczego, bo
apetyt...
-
Znajoma z instytutu w ktorym chwilowo pracuje wybiera sie w sierpniu na
wycieczke rowerowa do Polski. Szczegolow nie znam, wiem, ze beda Mazury i
Bialowieza.
Jest to wyjazd organizowany przez franciskie (kurcze czemu nie polskie) biuro
podrozy, wiec noclegi i sniadania maja zapewnione.
Znajoma jest ciekawa polskiej kuchni i pyta co moze zamawaic w knajpach
(pewnie raczej barach niz restauracjach).
Na razie polecilismy jej:
- pierogi (ruskie, z owocami, z kapusta i grzybami),
- nalesn...
-
Macie jakieś pomysły na dorsza? Ja dzisiaj będę eksperymentować z przepisem
z "Kuchni pachnącej bazylią" na dorsza z imbirem i z dymką. Przepis
przewidziany jest na 4 osoby, ale myślę, że będzie też akuratny na 2 bardzo
łakome osoby.
45 dag filetów z dorsza bez skóry
1 łyżeczka grubej soli
1 1/2 łyżeczki cienko posiekanego imbiru
3 łyżki posiekanej dymki
1 łyżka sosu sojowego
1 łyżka oleju (sojowego lub słonecznikowego) [uwaga własna - użyję oleju z
pestek winogron]
2 łyżeczk...
-
Lubię zupkę rybną, jednakże jeszcze nigdy sam jej nie ugotowałem, gdybyscie
zaprpponowali jakiś ciekawy przepis byłbym wdzięczny.Dzięki i pozdro.Bar.
-
W tym roku obok karpi w basenikach z mojej ulubionej lokalnej hodowli
sprzedają też amury i tołpygi. Nie znam tych ryb - co z nich zrobić?
Poczytałam przepisy, np. tu: qchnia.glt.pl/ , wychodzi, że amura
podobnie jak karpia należy traktować, tołpyga była tylko gotowana, więc nie
wiem co jeszcze z niej wyjdzie dobrego. Znacie te ryby?
-
Dostaliśmy michę płotek .Nie chcemy ich smazyć,a nie mamy pojecia co
innego mozna z nich zrobić
-
BYłam na wakacjach w Egipcie i przywiozłam mase przypraw nie wszystkie wiem jak uzyc np. Indygo nioe mam pojecia czy ma smak czy tylko koloruje na niebiesko bardzo dziekuje za pomoc. Zastanawiam sie też czy kurkuma bedzie pasowało do ryby(panga) robionej w panierce?? kontakt borsuczynka@o2.pl lub gg 4018331
-
jakas potrawa z ryby na 2 osoby
do tego moze jakis sos..
bardzo prosze
-
Skromny, aczkolwiek uroczysty obiadek dla mnie i brzydszej połówki
Zupa-krem z pora z groszkiem ptysiowym
Filet z pangi przysmażony rumiano z surówką z kapusty pekińskiej z sosem
majonezowi-jogurtowym...
Białe winko
Mniam
A przy okazji ryby mam pytanie: czy panierujecie ryby w jajcu i bułce tartej?
Bo ja te delikatniejsze tylko obsypuję mąką albo zmielonymi płatkami
owsianymi, gdy sa lekko rozmrożone. Czasem mąkę mieszam z wiórkami kokosowymi.
A może ktoś ma jeszcze inne pomysł...
-
-
Mam mrożone filety rybne (mrska ryba), 2 op. chińskich warzyw (mrożonka) i
ryż basmati.
Zna ktoś może i zechce mi podać jakiś przepis na potrawę chińską, koniecznie
pikantną z tego co mam?
Z góry dzięki
-
Nie spotkałam się tu jeszcze wprawdzie z żadnym forumowiczem / forumowiczką
ze Szczecina, ale byc może pozostają w ukryciu?
Znacie może jakieś sklepy ze smakołykami w Szczecinie, takimi które trudno
dostać gdzie indziej? Mnie na myśl przychodzi tylko Berti i hipermarkety. A
gdzie kupujecie mięso, wędliny, ryby, a może świeże wiejskie jaja?
-
Witam, w sobotę ma na obiedzie 20 osób, w miarę ogarniam temat gotowania, ale
dla góra 6 osób, jeżeli chodzi o te 20 to mam problem z proporcjami.
Zaplanowałam zrobić rybę w sosie, zapiekankę z cukinii i ricotty dla
wegetarian, pieczony schab i gulasz piwny do tego standardowo ziemniaczki, ryż
ewentualnie ciemny chleb do gulaszu, sałatki ze trzy rodzaje. Tyle tytułem
wstepu.
Mam pytanie dotyczące ilości. Ile powinna ważyć porcja ryby dla jednej osoby
(zaplanowałam 10 porcji z racji t...
-
Czy ktos moze polecic dobry sklep rybny w Warszawie(najlepiej
centrum,mokotow).Chodzi mi glownie o ryby nie mrozone i oczywiscie zeby byly
swieze.
-
szukam pysznej sałatki takiej którą można jeść samą z mięsem i nie
trzeba robić do niej surówek.Kręci mi się w głowie od tych przepisów
podajcie mi jakąś którą robiliście.bedę wdzieczna w niedzielę mam
gości.