-
...podałam przed głównym posiłkiem, goszcząc w niedzielę znajomych.
towarzystwu smakowało i musiałam dzielić się przepisem. ciekawa jestem jakie
stosujecie wersje tej przekąski? ja ją robię z dorsza lub soli, gotowanych
krewetek, cebuli, ostrej papryczki, czosnku, soku z limonek i przypraw.
czasem dodaję francuskiej musztardy.
-
no wlasnie, pelno ości, szkoda czasu na filetowanie postanowilam w tym roku
kupic na wieczor wigilijny rybe maślana i pango. Mam jednak problem nie wiem
jak je przyrzadzić, mozna panierowac i smazyc jak karpia? A może ktoś
podpowie co jeszcze mozna zrobic z tymi rybkami? Pozdrawiam
-
Dajcie jakiś pomysł.I mnie ciągle są na obiad filety smażone,a chciałabym
zrobić w końcu coś innego.Pomożecie?
-
...czy innej ryby - nie umywa się "toto" do świeżych ryb, ale tak się
złożyło, że mam tego trochę w zamrażalniku i nie wiem, jak to przyrządzić,
żeby było dobre. Usmażyć? Udusić? Zemleć? Wycieka z tego po rozmrożeniu masę
wody, mięso robi się takie wiórowate i bez smaku....A może po prostu oddać
kotom? :))
Może ktoś ma jakieś sprawdzone przepisy, pls
-
To kultowe danie, choć mocno kaloryczne. Czy ktoś może zna tradycyjny przepis
na przygotowanie w ten sposób tej fantastycznej ryby?
Dawno temu udało mi się raz w życiu skosztować świetnie przyrządzonego lina,
i niestety, już nigdy na takiego nie trafiłem.
To, co najczęściej podawane jest w restauracjach to tylko smutna namiastka
tej potrawy - wczesniej usmażone płaty lina polane w ostatniej chwili sosem
smietanowym. Nawet jak będzie to najlepszy pod słońcem sos - i tak nie odda
t...
-
Pierwszy raz przygotowuje sama wigilie i to dla 7 osob, ktore w ten sposob
poznaju kuchnie polska. Swieta spedzam bowiem w Niemczech i chce sie
oczywiscie pokazac od dobrej strony. Niestety barakuje mi troche pomyslow, a i
doswiadczen bo moje ostatnie Swieta w Polsce spedzalam pare lat temu.
Moze Wy macie nieskomplikowane przepisy na wigilie, ktore uzupelnilyby moj
zestaw? A oto co do tej pory wydumalam:
przystawka - sledz i salatka jarzynowa
zupa - grzybowa z makaronem
danie glo...
-
Tyle sie mowi, ze powinno sie jesc ryby, ze zdrowe i w ogole...
Ja jakos nie umiem zrobic dobrej ryby. Brak mi zupelnie pomyslow na
przyzadzenie jej. Czasami jem tunczyka, daje go tez do salatek, czy makaronu,
ale na tym sie praktycznie konczy wykorzystywanie przeze mnie ryb. No moze
czasami zrobie filet rybny z ziemniaczkami i salatka z pory. Innego pomyslu
nie mam.
Jakie surowki, salatki pasuja najlepiej do potraw rybnch?
Co mozna ciekawego przyzadzic z rybka?
A tak poza tym...
-
Chciałam przygotować zapiekankę rybną - przychodzi mi do głowy tylko przepis
od mojej koleżanki (ryba, cebula, pieczarki, jajko, śmietana ser żółty), ale
może macie jakieś inne pomysły, bo w tej mi coś nie gra -> czy to są dobre
dodatki do ryby? (mam mrożony filet mintaja) ... chyba, że ktoś już ją
przygotowywał i może polecić :)
A może mrożona ryba się nie nadaje do zapiekanek? I lepiej zostawić ją do
smażenia, a zapiekać świeżą?
Z góry dzięki,
Pozdr.
-
Dziś będę szaleć z kalmarami, ale zastanawiam się, jak ciekawie przyrządzić
świeżą makrelę.
Po pierwsze - można kupić tylko makrelę niepatroszoną i mam do Was pytanie -
czy patroszenie ryby jest trudne? W życiu tego nie robiłam...
Po drugie - jakiego rodzaju to mięso? Znam smak makreli wędzonej, ale nigdy
nie jadłam jej w innej postaci.
No i po trzecie - jak ją przygotować, żeby smakowała wybornie?
Jedyny przepis, jaki znalazłam, to makrela nadziewana papryką i upieczona,
ale to o...
-
znalzlam w necie przepis (wklepuje go ponizej), ale moze ktos przyrzadzal te
rybe? Jeszcze w zyciu nie jadlam tolpygi. Kupilam nieduzy kawalek na
sprobowanie.
Przepis ( z mniammniam.pl):
filet z tołpygi - 50 dag
6 łyżek oliwy
3 cebule
pudełko ¶mietany
sól
pieprz
przyprawa do ryb
sok z połowy cytryny
natka pietruszki
sposób przygotowania
Filet z tołpygi myję, osuszam i skrapiam sokiem z cytryny.
Po pół...
-
Wyszedł wspaniały... Palce lizać, tylko pojęcia nie mam, z czym to podać?
Upiekłam w kąpieli wodnej w małych foremkach, pięknie wyrósł.
Sos?
Sałata?
makaron z jakimś lekkim sosem?
Nic?
A jakie to będzie na zimno? Jak terrina?
Robiłam tak: niecałe pół kg białych ryb zmiksowałam, dodałam śmietany pół
małego kubeczka, dwa jajka, dwie łyżki tartej bułki, chlup śmietanki 30
proc., pieprz, sól i kopiatą łyżkę masła rozpuszczoną z trzema łyżkami
ciepłego mleka, rozbełtaną z mąką (gęs...
-
z gory dziekuje
-
można przyrządzać w sposób przewidziany dla KARPIA w smietanie. Znajoma ma
problem. Chciała kupić karpia, a z jakiegoś (nie do ustalenia) powodu
przyniosła łososia.
Brzuszysko mnie rozbolało ze śmiechu, gdy to opowiedziała.
Proszę o informację, gdyż jestem do niej zaproszony na wigilię.
Pozfdrawiam
Fil
-
....bo ja naprawdę chciałam zrobić ta zupę, ale utknęłam już na początku.
Mianowicie: nie znalazłam w poprzednich wątkach, jaką rybę mam wrzucić do
gara?
Filet?
Głowę ryby z oczami?
Surową?
Mrożoną?
Nie mówiąc już o gatunku ryby.
Ratunkuuuu!
-
oprócz karpia kupię drugą rybkę, chcę spróbować takiej, której dotąd nie
jadłam; i mam dylemat, będę kupowała żywe, więc świeże, już się dowiadywałam
będzie sum i jesiotr - co wybrać, no i jak przyrządzić, może macie
doświadczenie z tymi rybami?
bardzo proszę o sugestie dotyczące wyboru i przepisy, jeśli znacie
aha czy jesiotr ma łuski, bo sum nie-a to też duży plus
-
Bo mi się spodobała nazwa, ale w życiu takiej ryby nie jadłam i nie
przyrządzałam. Mój zębacz występuje w formie zamrożonych plastrów krojonych w
poprzek ryby. I co radzicie?
-
W czasie gotowania rozwaliły się całkiem kulki rybne. Takie z mielonych, z
cebulą, bółką i jajkiem. Czy jest możliwość odratowania dania ?
-
Hej forumowicze.
Chciałabym zrobić zupe rybną. I potrzebuje Waszej rady. Przyznam sie od razu,
że nie jestem aż tak ambitna, żeby sama gotować wywar - mam bulion rybny
knorra. Chce sie Was poradzić co do tego bulionu wrzucić. Jakie warzywka,
jakie przyprawy, czy białe winko, no i oczywiście jakie ryby i ewentualne
owoce morza.
Będę wdzięczna za wszelkie pomysły.
Pozdrawiam
Józia
-
Bardzo wcześnie zaczynam, ale w tym roku, po raz pierwszy, wigilia odbędzie
się u nas i już teraz szukam niezbyt trudnych potraw na wigilijny stół.
Napiszcie, proszę, czy macie jakieś ulubione, niestandardowe przepisy,
zwłaszcza na ryby. A może macie jakieś doswiadczenia w przygotowywaniu ryby w
szarym sosie, bo to najbardziej tradycyjny rybi delikates (chociaż chyba
trudny do wykonania). Czy koniecznie musi byc karp? Śmierdzi mułem, a nie mam
sumienia trzymać żywej ryby w misce, ...
-
Co dodajecie do ryby? Oczywisty wybór to ziemniaki i surówka z kapusty,
kiszonej lub surowej (coleslaw), albo czerwonej. Co jeszcze? Makaron, ryż,
kasza, pomidory, ogórki, sałata - nic takiego jakoś mi nie podchodzi, zupełna
mizeria. Jakieś gotowane jarzyny? Co?