Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
      uda

    uda

    (51 wyników)
    • Urżądzam imprezę, w planach jest deser z bitą smietaną. I tu się śmiejcie, ale tej bitej śmietany boję się jak ognia:) To znaczy boję się, ze się nie ubije. Nie jestem raczej nogą kulinarną, ale ostatnio dwa razy robiłam gofry z bitą smietaną i raz kremówka nie ubiła się wcale a drugi raz aby-aby. Była to 30% od dwóch producentów. Obecnie mam już zakupioną 36% Piątnica, ale liczę na podpowiedzi co zrobić, aby deser udał się na medal. Ile cukru na 300ml kremówki? Kiedy dodać? Kremówka z ...
    • Witajcie! Mam zamiar zrobic ciasto drozdzowe z rabarbarem i kruszonka. Do rabarbaru chce dodac cukru zelujacego, aaby nie puscil mi za duzo wody. Co sadzicie o tym? Moze macie lepsze pomysly? Ale ciasto chce koniecznie drozdzowe!!
    • Jej - ku! chciałam niniejszym bardzo podziekować na forum ludziom ktorzy wykazali sie duuuza cierpliwoscia i pomagali i wybrać przepis i udzielali rad Obiad dla Hanysa sie udał, zeżarł ( o! pardon! skonsumował;) wszystko i zadał nawet drań pytanie czy sama to zrobilam czy kupilan na wynos z jakiejs restauracji bo az mu sie nie chce wierzyć ze sama skoro takie pyszne ;) Korzystałam z przepisów : na pręgę forum.gazeta.pl/forum/72,2.html?f=777&w=29667842 i z wariacji przepisu (zami...
    • co jest godne powtórzenia za rok(rodzina pałaszowała aż się uszy trzęsły, a co było pomyłką? U mnie ogólnie wszystkie moję dokonania spotkały się z aplauzem, nie ukrywam,że zawdzięczam to w dużej mierze Waszym przepisom i wskazówkom, DZIĘKUJĘ. I tak w kolejności :nie mogli się nachwalić barszczu na zakwasie ala qubrak.Uszka i pierogi z kapusią i grzybami, karp pieczony, śledż po kaszubsku- też były super - do powtórzenia za rok. Podobnie kompot z suszu.Niestety nie udały mi się ...
    • Pytanie do osób biegłych w pieczeniu(ja niestety do takich nie należę).Przepis jest taki:250g masła,250g cukru,6 lub 8 jajek(ilość zależy od wielkości owych),500g mąki,1mała paczka proszku,trochę mleka.Ubija się białka,masło uciera z żółtkami i cukrem,dodaje mąkę z proszkiem i trochę mleka,na końcu białka.Problem polega na tym,że ciasto przed dodaniem białek jest baaardzo twarde i suche,"wspina się"po ubijakach i dosłownie włazi w robot:(.Wlewam więc mleko,żeby zrobiło się rzadsze,miesz...
    • Potrzebuję przepis na jakieś fajne ciasto, które na pewno "wyjdzie". Dzieki
    • Witam, proszę podpowiedzcie jak upiec w piekarniku uda z kurczaka zeby byly miękkie i soczyste w srodku a na zewnatrz chrupiące. Bo ja robię zawsze tak - panieruję wg uznania i w naczyniu zaroodpornym bez przykrycia w temp ok 180 stopni z termoobiegiem , nawet do 1,5 h godz bo są twarde. Czesto dosyc przewracam z boku na bok i podlewam wytworzonym sosem . Zawsze mi wychodzą suche jakieś ;-( Błagam napiszcie jak Wy robicie? Tak, tak korzystalam z wyszukiwarki ale nie znalazlam ni...
    • na kolację chcę zrobić przyjaciołom pieczone uda indyka do tego wrzucić potem ziemniaczki na pół paprykę w dużych kawałkach i czosnek w skorupkach i cebulę też w większych kawałkach. i tak... uda już w przyprawach włożyłam do piekarnika żeby nie były potem takie twarde. ile mają się piec same? zanim włożę do nich tamtą resztę? pieką się w zamkniętym naczyniu żaroodpornym, ale chcę żeby były chrupiące- więc kiedy mam ściągnąć pokrywkę? no i czy warzywa czymś posypać, solą? jakimiś przyprawa...
    • Zrobiłam zgodnie z przepisem, ale masa do blatów biszkoptowych (6 warstw) nie chce zgęstnieć, mimo trzymania jej przez godzinę w zamrazaniku! Jak teraz patrzę na ten przepis, to zastanawiam się, czy w ogóle taka masa miała prawo stężeć - oceńcie sami: Lubię gotować 1/2009, Ciasto Opera, masa miodowa: "20 dkg śmietanki 36%, 10 dkg miodu akacjowego, 30 ml wody, 60 dkg mlecznej czekolady, 10 dks masła. Zagotować miód z wodą, dodać podgrzaną śmietankę, czekoladę, wymieszać, ost...
    • mam rozmrożone uda indyka i tak sobie myśle coby z nimi zrobić? raz robiłam w majonezie+zupa cebulowa+polewka piwa ale były nie bardzo :( a jak z samym piwem? w jakiejś tylko posypce pieprzowo paprykowej? nadziane czosnkiem?
    • Komu udało się zrobić dobre gofry w domu? Takie chrupiące i pachnące? A nie takie blade gumki, które leżą właśnie u mnie w kuchni... Proszę o wybróbowane przepisy. Ja swój znalazłam na necie, ale chyba ktoś sobie go wymyślił tylko, a nie sprawdził. Pomocy!
    • ale nie miedzy wlasnymi, tylko w brytfance. w zwiazku z tym pytam,czy moge to zrobic w winie czerwonym? a moze jakis inny pomysl, szczegolnie licze na niezawodnego pana Jacka i banite.
    • po raz pierwszy w zyciu zrobic pierozki, ja wiem, ze inni moga sie smiac z tego, ale od pierogow, uszek, bogosu, rybek mistrzem byla moja MAMA (obecnie jest ciezko chora lezy na oiom-ie w szpitalu). Z uwagi na to ze swieta tuz , tuz, zrobilam pare sztuk na probe, oczywiscie czytajac uwaznie posty innych, no i udalo sie. Dwa mi sie rozkleiły, ale to nie ma zanaczenia. Gdyby moja mama mowila napewno by mi powiedziaja jak je zrobic, a tak, musze podziekowac wszystkim forumowiczom za ...
    • no wlasnie
    • Witam, wpadłam na pomysł żebyscie zamieszczali tytaj dania, przekąski i inne pyszności, które są uwielbiane przez waszych gości i bez których Wasza impreza nie może się odbyć:) sama zaraz też coś dorzucę :)A będzie to przepis na super pyszną i banalnie prostą sałatkę z kurczaka mmmmmmmmmmmmmmmmm pycha pozd
    • No hej :) Zastanawiam się nad waflemi na słono - potrzebuję taką wieczorną przekąskę dla kilku osób i żeby to nie były kanapki. Pomyślałam, że może zrobić andruty na słono - z masą z białego serka z przyprawami i np. suszonymi pomidorami, ale czy mi to za bardzo nie rozmięknie? Do tej pory robiłam to tylko na słodko, z masą kajmakową, serek może być bardziej wodnisty... Co o tym myślicie?
    • czy udało Wam się kiedyś osiągnąć w domu efekt jak od chińczyka? mniej więcej oczywiśćie, bo bez glutaminianu :) podzielcie się przepisami.
    • dostałam od znajomej, która jadła i się zachwycała, ale nie piekła... wygląda nietypowo: owoce 3-4 szkl.mąki 1,5 kostki masła lub margaryny 6 jajek ok.1,5 szkl.cukru (w zależności od słodyczy owoców) 1 cukier waniliowy 2 łyżeczki proszku do pieczenia - mąkę przesiać, masło rozpuścić, żółtka oddzielić od białek - wymieszać wszystko poza cukrem i białkami do konsystencji lużnego ciasta, 3/4 wstawić do lodówki na 2 godziny, 1/4 do zamrażarki - po wyjęciu z lodówki wyłozyć na b...
    • Czy spokojnie mogę sobie upiec pizze w kamionkowej dużej formie do tarty? Czy są jakieś ale (dłużej piec na przykład). Dzięki
    • I nie chodzi mi tu o ziemniaki, bo to żadna sztuka. Ziemniaki może przypalić każdy. Mnie bardzo często przypala się marchewka. Ale to najważniejsze to ROSÓŁ - 2 razy przypaliłam. I całe 5 sztuk rodziny miast delektować się zupką musiało wcinać oskrobanego kurczaczka przegotowanego. Pozdrawiam,
    Pełna wersja