-
Mam zamiar zrobić Crème brûlée. Nie mam laski wanilii, tylko ekstrakt waniliowy domowej roboty (na wódce). Czy dodatek niewielkiej iliści alkoholu wpłynie negatywnie na konsystencję?
Przemek
-
Dostałam bardzo fajny przepis, którego składnikiem jest esencja waniliowa - z
podkreśleniem że nie może to być aromat waniliowy. Jaka jest różnica pomiędzy
esencją i aromatem? Wydawało mi się że esencja powinna być droższa niż aromat
ale widziałam w sklepie w porównywalnych cenach - nie kupiłam bo bałam sie że
oszukana ;)
Czy możecie polecić esencję jakiejś firmy?
-
Aby krem do tortu byl bardziej gesty (krem ze smietany, budyniu, wanilii,
cukru i masla) nalezy dodac do niego wiecej czy mniej masla? Ostatnio wyszedl
mi za zadki i sie teraz zastanawiam, czy jak dodam nastepnym razem wiecej
masla to czy stanie sie on bardziej gesty?
Dzieki !
-
Na przykład naturalna esencja waniliowa, nie jakieś tam syntetyki, tylko
brązowy naturalny płynny koncentrat wanilii? (ostatnio widziałam to u Nigelli
jak robiła Pavlovę).
-
Kiedyś był tu taki wątek o nowościach sklepowych i czy warto czy nie
warto.
Ja ostatnio wypatrzyłam na półkach mleko "Łagodne". Ma mocno
obniżoną zawartość laktozy, dzieki czemu może być pite przez osoby z
nietolerancją lub uczuleniem na laktozę - dla mnie hit,mam wreszcie
jakiś zamiennik dla mleka sojowego :) Kosztuje ok. 4 zł za litr.
Kitem jest cukier waniliowy z prawdziwą wanilią - chyba Kamisa.
Cukier zawiera odrobinę jakis czarnych opiłków, ma śladowy zapach
wanilii, ale z...
-
Czy mogłabym prosić o przepis na brzoskwinie w zalewie? O tej porze jest ich
mnóstwo, więc chciałabym je jakoś zakonserwować, niestety, w kuchni mam dwie
lewe ręce. Proszę o podpowiedź :)
dziękuję, pozdrawiam
-
no właśnie - czego można byłoby dodać i jak zrobić.
Kiedyś miałam fajne przepisy z obrazkami, na której były różne wariacje przetworów nie tylko z truskawek. Trzymałam gazetę, że jak będę miała odpowiednie kuchenne warunki to zrobię. Warunki mam, a gazeta gdzieś zniknęła:((
Znalazłam jakiś przepis z rabarbarem, ale nie lubię:(
Z czym można?
-
Ostatnio zrobiłam konfiturę truskawkową z cynamonem i skórką cytrynową i
wyszła rewelacyjna! Teraz kombinuję z jagodami - jakie aromatyczne dodatki
pasują? Czy kardamon to dobry pomysł?
-
do czego używa się ekstrakt z wanilii (pure vanilla extract) w składzie jest
alkohol 35% ?
Dostałam takie cudo i nie wiem do czego to używać.
Dzięki z góry Mądre Głowy :)
Pozdrawiam
-
w Arkadii
Warszawa
-
Poszukuje bezskutecznie,a tu same WANILINOWE,czyli sztuczne. Jaka firma robi
naturalne. Chyba zrobie sobie domowy...
-
Witam rozpoczynam nowy wa tek odnośnie pytań , które nasuwaja sie w trakcie
kucharzenia albo innych nurtujacych nas spraw ja np mam pytanie - czy sól
peklowa też sie przeterminuje , czy można jej użyć do zapeklowania po terminie
czy raczej nie ryzykowac?
- czy wkładajac dwie laski wanilli do 1kg cukru uzyskamy 1kg cukru
waniliowego troche bardziej prawdziwego od tego badziewia , które sprzedaja
sklepy a co ma mało wspólnego z cukrem waniliowym?
Może to sie wydac głupie ale czasem nie ...
-
Hi! Mam dużo przepisów gdzie wystepuje sos waniliowy i wszędzie podają, żeby kupić sos waniliowy w proszku i go przygotwać. Niestety u mnie czegoś takiego nie ma jak sos waniliowy w proszku. Czy ktoś zna przepis na sos waniliowy, ale nie używając laski wanilii, bo u mnie za taką przyjemność płaci się ponad 8 zł za jedną co przekracza budżet jaki przeznaczam na potrawę. Z góry bardzo dziękuje :)
-
moze taki watek juz kiedys byl, ale sprobuje :)
no wiec jaki zapach kuchenny lubicie najbardziej?
ja wprost uwielbiam zapach kopru i swiezej bazyli. jak mam bazylie w
doniczce, to moglabym siedziec z nosem w niej caly dzien :)
-
albo inaczej kleik? podobno potrzebny ryz (moze byc brazowy?), mleko,
rodzynki, wanilia, cukier? no ale w jakich proporcjach? oczywiscie nie
chcialabym uzyskac efektu swinstwa typu berlisso (firmy zott), tylko te poezje
ktora jadlam u znajomych jakis czas temu. z gory dziekuje, ida.
ps prosze utwierdzic mnie jeszcze w przekonaniu ze to wcale takie tluste nie
jest! :)) wiadomo, odchudzam sie, hehe.
-
Moze ktos z was moglby mi podrzucic sprawdzony przepis na pieczona
pularde? Szukam oczywiscie w googlach, ale wolalabym cos
wyprobowanego coby ptaszyska nie zmarnowac.
PS. W trakcie poszukiwan w googlu trafilam na taka oto pozycje w
menu jednego z domow weselnych:
"PULARDA Z KURCZAKA „GORDON BLEU”" :-))))
-
ser zolty, taki niezbyt dojrzaly i chilli ....omdlewam na sama
mysl;)) - z rozkoszy
bija na glowe nawet plesniowe rokpole (takie bowiem pamietam z PL)-
no i tutejsze australijskie - plesniowe, zielono - niebieskie, ktore
sa raczej :///...)
Dla mnie ser i chilli to smak doskaonaly!!
tuz po indyjskim curry i poloudniowo indyjakim vindaloo - a moze nie
po, a przed ..juz sama nie wiem
no i jeszcze jest chleb, taki prawdziwwy, najlepiej z
maslem ...pomidorem cebula, albo z ma...
-
Znacie przepis na sos waniliowy, którym mozna by było polewać naleśniki na
slodko?
-
Nie wydawajcie pieniedzy na laski wanilii firmy Kotany, ktore wlasnie
pojawily sie w sklepach. Zawartosc napewno nie ma smaku ani aromatu wanilii,
choc podobna jest forma. Chyba te "laski" gdzies przelezaly pare lat,
napewno bylo to daaaaleko od wanilii... Pieniadze wyrzucone w bloto :(
Lepiej juz cukier wanilinowy kupic.
-
wlasnie zostalam obdarowana 6ma przegrzebkami. samo mieso, niestety korala
brak. zamierzam je przyrzadzic sobie na kolacje i wlasnie glosno zastanawiam
sie jak?
robil je ktos kiedys z wanilia? krewetki i miecznika smazylam tak nieraz.
przegrzebki beda z nia smakowaly?
w sezonie bozonarodzeniowym robie je w sosie szapanowym na kromce drezdenskiej
strucli (brzmi dziwnie, smakuje swietnie). ale dzis szampana nie otworze no i
strucli brak.
jesli nie z wanilia, to jak malo skomplikowanie? ...