Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
      wanilia

    wanilia

    (50 wyników)
    • Mam zamiar zrobić Crème brûlée. Nie mam laski wanilii, tylko ekstrakt waniliowy domowej roboty (na wódce). Czy dodatek niewielkiej iliści alkoholu wpłynie negatywnie na konsystencję? Przemek
    • Dostałam bardzo fajny przepis, którego składnikiem jest esencja waniliowa - z podkreśleniem że nie może to być aromat waniliowy. Jaka jest różnica pomiędzy esencją i aromatem? Wydawało mi się że esencja powinna być droższa niż aromat ale widziałam w sklepie w porównywalnych cenach - nie kupiłam bo bałam sie że oszukana ;) Czy możecie polecić esencję jakiejś firmy?
    • Aby krem do tortu byl bardziej gesty (krem ze smietany, budyniu, wanilii, cukru i masla) nalezy dodac do niego wiecej czy mniej masla? Ostatnio wyszedl mi za zadki i sie teraz zastanawiam, czy jak dodam nastepnym razem wiecej masla to czy stanie sie on bardziej gesty? Dzieki !
    • Na przykład naturalna esencja waniliowa, nie jakieś tam syntetyki, tylko brązowy naturalny płynny koncentrat wanilii? (ostatnio widziałam to u Nigelli jak robiła Pavlovę).
    • Kiedyś był tu taki wątek o nowościach sklepowych i czy warto czy nie warto. Ja ostatnio wypatrzyłam na półkach mleko "Łagodne". Ma mocno obniżoną zawartość laktozy, dzieki czemu może być pite przez osoby z nietolerancją lub uczuleniem na laktozę - dla mnie hit,mam wreszcie jakiś zamiennik dla mleka sojowego :) Kosztuje ok. 4 zł za litr. Kitem jest cukier waniliowy z prawdziwą wanilią - chyba Kamisa. Cukier zawiera odrobinę jakis czarnych opiłków, ma śladowy zapach wanilii, ale z...
    • Czy mogłabym prosić o przepis na brzoskwinie w zalewie? O tej porze jest ich mnóstwo, więc chciałabym je jakoś zakonserwować, niestety, w kuchni mam dwie lewe ręce. Proszę o podpowiedź :) dziękuję, pozdrawiam
    • no właśnie - czego można byłoby dodać i jak zrobić. Kiedyś miałam fajne przepisy z obrazkami, na której były różne wariacje przetworów nie tylko z truskawek. Trzymałam gazetę, że jak będę miała odpowiednie kuchenne warunki to zrobię. Warunki mam, a gazeta gdzieś zniknęła:(( Znalazłam jakiś przepis z rabarbarem, ale nie lubię:( Z czym można?
    • Ostatnio zrobiłam konfiturę truskawkową z cynamonem i skórką cytrynową i wyszła rewelacyjna! Teraz kombinuję z jagodami - jakie aromatyczne dodatki pasują? Czy kardamon to dobry pomysł?
    • do czego używa się ekstrakt z wanilii (pure vanilla extract) w składzie jest alkohol 35% ? Dostałam takie cudo i nie wiem do czego to używać. Dzięki z góry Mądre Głowy :) Pozdrawiam
    • w Arkadii Warszawa
    • Poszukuje bezskutecznie,a tu same WANILINOWE,czyli sztuczne. Jaka firma robi naturalne. Chyba zrobie sobie domowy...
    • Witam rozpoczynam nowy wa tek odnośnie pytań , które nasuwaja sie w trakcie kucharzenia albo innych nurtujacych nas spraw ja np mam pytanie - czy sól peklowa też sie przeterminuje , czy można jej użyć do zapeklowania po terminie czy raczej nie ryzykowac? - czy wkładajac dwie laski wanilli do 1kg cukru uzyskamy 1kg cukru waniliowego troche bardziej prawdziwego od tego badziewia , które sprzedaja sklepy a co ma mało wspólnego z cukrem waniliowym? Może to sie wydac głupie ale czasem nie ...
    • Hi! Mam dużo przepisów gdzie wystepuje sos waniliowy i wszędzie podają, żeby kupić sos waniliowy w proszku i go przygotwać. Niestety u mnie czegoś takiego nie ma jak sos waniliowy w proszku. Czy ktoś zna przepis na sos waniliowy, ale nie używając laski wanilii, bo u mnie za taką przyjemność płaci się ponad 8 zł za jedną co przekracza budżet jaki przeznaczam na potrawę. Z góry bardzo dziękuje :)
    • moze taki watek juz kiedys byl, ale sprobuje :) no wiec jaki zapach kuchenny lubicie najbardziej? ja wprost uwielbiam zapach kopru i swiezej bazyli. jak mam bazylie w doniczce, to moglabym siedziec z nosem w niej caly dzien :)
    • albo inaczej kleik? podobno potrzebny ryz (moze byc brazowy?), mleko, rodzynki, wanilia, cukier? no ale w jakich proporcjach? oczywiscie nie chcialabym uzyskac efektu swinstwa typu berlisso (firmy zott), tylko te poezje ktora jadlam u znajomych jakis czas temu. z gory dziekuje, ida. ps prosze utwierdzic mnie jeszcze w przekonaniu ze to wcale takie tluste nie jest! :)) wiadomo, odchudzam sie, hehe.
    • Moze ktos z was moglby mi podrzucic sprawdzony przepis na pieczona pularde? Szukam oczywiscie w googlach, ale wolalabym cos wyprobowanego coby ptaszyska nie zmarnowac. PS. W trakcie poszukiwan w googlu trafilam na taka oto pozycje w menu jednego z domow weselnych: "PULARDA Z KURCZAKA „GORDON BLEU”" :-))))
    • ser zolty, taki niezbyt dojrzaly i chilli ....omdlewam na sama mysl;)) - z rozkoszy bija na glowe nawet plesniowe rokpole (takie bowiem pamietam z PL)- no i tutejsze australijskie - plesniowe, zielono - niebieskie, ktore sa raczej :///...) Dla mnie ser i chilli to smak doskaonaly!! tuz po indyjskim curry i poloudniowo indyjakim vindaloo - a moze nie po, a przed ..juz sama nie wiem no i jeszcze jest chleb, taki prawdziwwy, najlepiej z maslem ...pomidorem cebula, albo z ma...
    • Znacie przepis na sos waniliowy, którym mozna by było polewać naleśniki na slodko?
    • Nie wydawajcie pieniedzy na laski wanilii firmy Kotany, ktore wlasnie pojawily sie w sklepach. Zawartosc napewno nie ma smaku ani aromatu wanilii, choc podobna jest forma. Chyba te "laski" gdzies przelezaly pare lat, napewno bylo to daaaaleko od wanilii... Pieniadze wyrzucone w bloto :( Lepiej juz cukier wanilinowy kupic.
    • wlasnie zostalam obdarowana 6ma przegrzebkami. samo mieso, niestety korala brak. zamierzam je przyrzadzic sobie na kolacje i wlasnie glosno zastanawiam sie jak? robil je ktos kiedys z wanilia? krewetki i miecznika smazylam tak nieraz. przegrzebki beda z nia smakowaly? w sezonie bozonarodzeniowym robie je w sosie szapanowym na kromce drezdenskiej strucli (brzmi dziwnie, smakuje swietnie). ale dzis szampana nie otworze no i strucli brak. jesli nie z wanilia, to jak malo skomplikowanie? ...
    Pokaż wątki z forum:
    Pełna wersja