Forum Kuchnia Kuchnia
ZMIEŃ
      wino

    wino

    (503 wyniki)
    • Do 5 l dobrego wina (czerwone czy białe - do wyboru) dodajemy po 2 g bylicy piołunu, ziela tysiącznika, kłącza tataraku, korzenia arcydzięgla i tymianku. Do wina dolewamy jeszcze 100 ml spirytusu i odstawiamy całość na 24 godziny często wstrząsając zawartością słoikiem czy butlą, do której to przelejemy. Po odcedzeniu dodajemy 250-500 g cukru (słodkością każdy sobie sam steruje) i gotowe.
    • u na ta tradycja trwa od lat, obecnie nieśmiało podtrzymywana pod sklepami w miastach i wsiach. Niestety, jest karana przez policję i strażników wiejskich.
    • cydr(8)

      Czy ktoś wie gdzie można dostać Cydr? Nigella używa go w przepisach. Szukałam w Piotrze i Pawle,w Auchan i w Carefurze, ale nie ma :( A może można go czymś zastąpić?
    • mąż uwielbia wszelkie owoce morza- ja wręcz przeciwnie, dlatego NIGDY niczego z nich nie robiłam, ale zbliżają się mężowskie urodziny i chciałabym zrobić mu jakąś pyszną niespodziankę. proszę podpowiedzcie co mogłabym przygotować! za wszelkie sugestie z góry dziękuję -zawstydzona swoim nieuctwem...:-(((((
    • Witam wszystkich! Proszę o radę jaki alkohol pasuje do pieczonej kaczki ( sądzę, że najlepsze będzie czerwone wytrawne wino, ale może ktoś ma odmienne zdanie na tem temat?). Dziękuję i pozdrawiam.
    • jak ukisić kapustę aby była tak dobra jak niemiecka sauerkraut?
    • Obiecałem żonie kolację w takim stylu, tylko nie wiem jak się do tego zabrać.Mam: ślimaki w skorupkach w puszce, kalmary i małże też w puszkach. To wszystko jest zalane jakimiś prostymi sosami /woda, oliwa, cebula, pomidory/. Pomózcie, bo inaczej najem się wstydu.
    • Szukalam przepisu na osso bucco i w zasadzie wszystkie sa takie same, ale w jednych jest czerwone wino, w innych biale. Czy ma to naprawde jakies znaczenie ? Jak Wy robicie i czy jest jakis kanon osso bucco, a reszta to podrobki ?
    • Kupilismy dom z ogrodem w jakim sa 2 bardzo duze jablonki. Jablek juz widze beda setki a moze i tysiace. Zbieram juz sloiki i butelki. Prosze o dalsze inspiracje na to co mozna zrobic z jablek bo z pewnoscia czesc chcialabym jakos przetworzyc, pozostala czesc bedzie w chlodnej spizarce powoli "zzerana";) 1.kompot jablkowy 2. sok jablkowy ( sam czy np z mieta) 3.....
    • Zamierzam zrobić spagetti z krewetkami.Nie wiem jak najlepiej zrobić krewetki. Mam 3 pomysły, poradźcie: 1. Na oliwie podsmażyć czosnek, na to rozmrożone krewetki (takie małe, tylko takie dostałam :-()sok z cytryny, pieprz. 2. To samo co 1, tylko dodać pomidory. 3. To samo co 1, dodać gęstą śmietanę. W pierwszej wersji boję się, że do spagetii będzie to za mało sosu i w rezultacie będzie suche. W drugiej wersji - nie wiem czy te pomidory nie zabiją smaku krewetek, to samo w przypadku śm...
    • Witam, Zainteresowal mnie przepis Nigelli na galaretke w bialym winie z malinami. Jako, ze jestem we Francji nie mam mozliwosci przygotowania tradycyjnej galaretki, a zelatyna jaka udalo mi sie zdobyc po wielkich trudach jest w platkach (takichm jakich uzywala do przepisu Nigella). Wino tanie, wiec watro by bylo z tego przepisu skorzysac, ale nie moge go nigdzie znalezc. Ktos moze moglby mi pomoc??? Glowne moje zapytanie jednak odnosi sie go zelatyny. Na opakowaniu mam tylko info...
    • Mam 3 skladniki, z ktorych chce zrobic sos do poledwiczek: lazur, biale wino wytr, smietana 18% slodka. Jak myslicie, bedzie to pasowac?Jesli tak to w jakich proporcjach polaczyc te skladniki?Moze cos jeszcze dodac? Pozdr.
    • sherry(10)

      czym zastąpić wytrawne sherry? zwykłe białe wytrawne wino może być? czy potrawa bez sherry (jeżeli było ono wymienione w przepisie) traci dużo ze swoich walorów smakowych?
    • często czytam na tym forum, żeby podlać potrawę winem lub piwem. W kwestii wina problem jest taki, że nie pijam i nie będę kupować flachy wina po to by użyć dwie łyżki. Zresztą nieco lepsze wina to już zdaje się wydatek rzędu kilkudziesięciu złotych. Chciałabym podlać białą kiełbasę piwem. Tylko tu mam pytanie. Ja piwa nie lubię (jako napoju), czy to dla mnie oznacza coś złego w kwestii podlewania potrawy? Czy to piwo potem jakoś mocno czuć w tym jedzonku? Co daje podlanie piwem ...
    • Mam całego królika.Nigdy nie przyżadzałam ani nie jadłam mięsa z królika(z wyboru)Jednak przyszedł dzień sądu ostatecznego.Postanowiłam w tą niedzielę przygotować króliczka.Tylko zastanawiam się co z niego zrobić.Wiem,że można cudować bo jest masa przepisów itd.Ja jednak nie jestem co do tego smaku mięsa w 100%przekonana i chciałabym jakiś kulinarny hicior z królika,żebym się mile rozczarowała.Post kieruję do smakoczy i znawców.Doradzcię i jeśli można prosić o sposób przyrządzenia...
    • czyli katalonski gulasz z owocow morza... jadlam go ostatnio w casa valdemar i bardzo mi smakowal... ale nie mam bialego wina, a do sklepu daleko :-( co sie stanie, jak dodam czerwonego? poniewaz w srodku beda pomidory, wiec nie zmieni to potrawy kolorystycznie, ale boje sie, co ze smakiem?
    • W ktorychs Wysokich Obcasach byl przepis na zupe, podobno szwajcarska - skladala sie z rosolu, wina i smietany... Nie moge znalezc przepisu a strasznie chcialabym sprobowac - podobno prosta a bardzo pozywna. A dzisiaj tak zimno :( Poratujcie dokladnym przepisem pozdr yas
    • witam. dzis mam gosci, chce podac poledwiczki wieprzowe. wczoraja zamarynowalam je w czerwonym wytrawnym winie i ziolach. myslalam, zeby dzis je po prostu usmazyc, i podac polane sosem serowym - smietanka 30%, serek topiony, ser plesniowy, ziola, i nie wiem, moze sera zoltego dodac? rozposci sie? bo mam taki zwykly edamski chyba, parmezanu nie posiadam. i czy bedzie dobre takie polaczenie - poledwiczki marynowane w winie, usmazonei polane sosem serowym? do tego planuje tylko surowki i ...
    • kupilam taka butelke "grogu" w IKEI. To jest napoj bezalkoholowy. I tak sobie wymyslilam, poniewaz na swieta idziemy do tesciow i mamy cos przyniesc, ze oprocz zupy rybnej (bo takie zlozono do nas zamowienie), pierniczkow, przyniesiemy tez ten glogg. Tylko mi sie tak kolacze po glowie, ze grog to napoj jest alkoholowy, np. z rumem, wiec mozna by ten napoj jakos doprawic. Z tylu jest etykietka, ktora sugeruje, ze napoj nalezy "shake" and "heat" oraz polecaja dodanie rodzynek i migd...
    Pełna wersja