-
podobno wino im starsze, tym lepsze.
a co z sherry? znalazłam w domu buteleczke, troszke w niej osadu na dnie.
czy nadaje sie jeszcze do spozycia???
-
-
kawałek schabu (może być karkówka) długości ok 20 cm. pokroić w kawałki lub
kostkę ok 3x3cm. obsmażyć na wędzonej słoninie. wrzucić odcedzone mięso do
rondelka. na tłuszczu zeszklić dwie średnie cebule i 2 ząbki czosnku i do
rondelka.
Na patelnię wrzucić kawałek masła ok 1/2 kostki czyli 100g. trzy solidne
garście pokrojonych na duże kawałki główek borowików lub młodych osaków lub
młodych podgrzybków obsmażyć na maśle i wrzucić do rondelka. podlewamy
wszystko czerwonym winem doprawiamy...
-
Chciałbym zrobić swojej dziewcynie niespodziankę i przygotować kolacje przy
świecach.
Nie jestem najlepszy w kuchni ale bedzie to duza przyjemność jeżeli sam to
przygotuję .
Bardzo prosze o jakis prosty niedrogi ale oryginalny przepis i jakie wino do
tego!
-
Moze ktos z was moglby mi podrzucic sprawdzony przepis na pieczona
pularde? Szukam oczywiscie w googlach, ale wolalabym cos
wyprobowanego coby ptaszyska nie zmarnowac.
PS. W trakcie poszukiwan w googlu trafilam na taka oto pozycje w
menu jednego z domow weselnych:
"PULARDA Z KURCZAKA „GORDON BLEU”" :-))))
-
Mam na kolacji dzisiaj przyjaciół, zaplanowałam m.in. founde ale nie
doczytałam w przepisie, że będzie potrzeba kiliszka śliwowicy - do
rozrobienia 2 łyżek mąki ziemniaczanej. Founde będzie sie składało z białego
wytrawnego wina, serów: Ementaler i Gruyer, przypraw: sól, gałka, biały
pieprz a garnek należy wysmarować ząbkiem czosnku.
Poradźcie czym można zastąpićtę śliwowicę.
Będę wdzięczna A.
-
Wybieram sie w najbliższym czasie do Toskanii i chciałabym wykorzystać tą
okazje do zaopatrzenie sie w lokalne specjały. Chętnie skorzystam z
porad znawców co i gdzie warto kupować.
Myślę o przywiezieniu większej ilości - jedziemy samochodem. Dziekuję za
wszelkie sugestie.
-
Pytanie jak w temacie. Ostatnio po usmażeniu i późniejszym 1-
godzinnym duszeniu nadal mięso było twarde. Może godzina to za
krótko? Albo źle pokrojone mięso - jest jakaś zasada z tymi włónami,
nie jestem pewna.
-
ale nie miedzy wlasnymi, tylko w brytfance. w zwiazku z tym pytam,czy moge to
zrobic w winie czerwonym? a moze jakis inny pomysl, szczegolnie licze na
niezawodnego pana Jacka i banite.
-
W nowym watku bo tamten dlugasny sie zrobil. No i to troche inny temat.
1. Rurki lub swiderki z brokulami i anchois - na oliwie podsmazam sporo
czosnku pokrojonego na plasterki, na malym ogniu; nie moze zbrazowiec.
Dorzucam podziabana na miazge puszeczke anchois (mozna mniej, ale ja
uwielbiam ten smak) i zaraz po nich brokuly podzielone na male rozyczki.
smaze mieszajac, potem przykrywam pokrywka i duze na malutkim ogniu zeby sie
nie przypalilo. W miedzyczasie gotuje makaron; mo...
-
do czego?
do czego ocet winny na czerwonym winie?
a do czego czosnkowo-ziołowy?
-
Czy można podać piwo do uroczystej kolacji, czy musi byc wino? Bo na przykład
pieczeń, świece nastrój, a tu na stole kufel piwa, jakos mi nie pasuje. A
może to zależy od szkła w którym podaje się piwo?
-
podaje linka do tekstu:
gospodarka.gazeta.pl/gospodarka/1,52981,2467840.html
-
Witam
Zrobiłam ogórki kiszone i cos dziwnego zrobiło sie z sosem. Ogórki
sa smaczne, twarde ale sos w którym pływaja nie jest wodnisty ale
glutowaty jak zalewa od grzybków w occie. Macie pomysł od czego. ja
pierwszy raz widze cos takiego, nawet nigdy nie słyszałam, żeby cos
takiego komus sie zrobiło.
Nie dodałam nic niezwykłego: czosnek, chrzan, koper i woda z solą.
Będe wdzięczna za ewentualna pomoc bo na razie mi sie w nocy sniło,
że te gluty to duchy i ja musze ja własnymi "r...
-
bo ja w obiad tylko woda mineralna, a na kolacje to oczywiscie dobre wino.
pytam, bo jak jestem w polsce to zawsze jestem zdziwiona jak w restauracji
ludzie zamawiaja do tzw obiadu jako popitke kawe lub herbate, a juz myslalam
ze zwyczaje sie zmienily
-
dziś mam fantazję taką:
sznycle z szynką (zwijane? składane? jakoś połączone) oprószone w mące
smażone/ zapiekane? z sosem na białym winie
do tego jakoś bakłażan, którego spróbuję utaplać w mące ziemniaczanej jak
kazał baky, zeby się nie opił tłuszczu
tylko co z tym bakłażanem? i jak to wszystko zebrać do kupy w jedną sensowną
potrawę? zapiekać, nie zapiekać? i co jeszcze (cebulka, i co ...)
pomóżcie fantazji przeobrazić się w konkret...
:-)
-
Mam tylko takie małe, a myślę, że dość istotne pytanie. Czy wino ma być białe
czy czerwone, bo to chyba zasadnicza różnica.
-
co cos 'wisi' w powietrzu? Robiony 1000 i 1 raz biszkopt wyszedl z zakalcem.
Polewa czekoladowa zwarzyla sie. Za godzine przychodza goscie, a wlasnie
zauwazylam, ze moj nowy kot zezarl mi prosciutto. Czuje sie przesladowana
przez kulawy los. I do tego zaczelo jeszcze padac....Ide sie napic wina
-
Wiem, że wątek się pojaial, ale nie znalazłam nic odnosnie proporcji. Ile
ryżu na 3 os? Szklanka starczy? Czy dwie? Mniej więcej ile wina i bulionu?
Mam zamiar zrobić z cukinią i pieczarkami. Nigdy nic nie robiłam z cukinią,
obiera to to się ;) ?
Wdzięczna za pomoc początkującej kucharce!
-
Chcialam zrobic gulaszyk (a wlasnie, czym sie gulasz od sosu rozni??) i
najpierw podsmazylam posiekany w kostke schab, a potem dodalam wody i
dusilam, na koniec zagescilam mąką. To mieso mi sie dalej wydaje twarde, nie
wiem ile je trzeba smazyc, im dluzej tym lepiej?? A kiedy solic?? Na patelni?
Jak sie smazy?? Help!