naleśnik - skąd ta nazwa?

[kotulina]

"Leży leśnik na leśniku i drzemie...".

Naleśnik - "na-" zrozumiałe, "-nik" zrozumiałe, "les" - że niby coś
ma z lasem wspólnego??

[randybvain]

A laskę widziałaś? Laska to taka mała lasa. Czyli kijek.
Wkłada się kijek w ciasto i opieka nad ogniem. Znów w ciasto i nad
ogień.
Druga wersja jest taka, że pierwotnie był to naliśnik, od
liścia, na kórym się go piekło.

[stefan4]

randybvain:
> Wkłada się kijek w ciasto i opieka nad ogniem. Znów w ciasto i nad
> ogień.
> Druga wersja jest taka, że pierwotnie był to naliśnik, od
> liścia, na kórym się go piekło.

A może to był ,,naślinnik'', bo na jego widok ciekła ślinka?

- Stefan

Od sasa do laski

[deerzet]

W.Boryś rozpatruje, zamiast laski, kratownicę z kijków [>> cz. '
lisa - plecionka z prętów, np do suszenia owoców, grzybów, też
podobne w ros.]. Stąd i domyślna prasłow. *lesa - plecionka z
gałęzi, takowe ogrodzenie.

Fantazja gastronomiczna i nazwowa naszych praszczurów i praszczurek
nie miała granic ...


{Randybvain}:
... Wkłada się kijek w ciasto i opieka nad ogniem ...

[sikorka68]

pl.wikipedia.org/wiki/Nale%C5%9Bnik

[kotulina]

Czyli coś jak sękacz? W sękaczu się polewa wałek (o ile się nie
mylę).

Znam technikę wyrobu naleśników... jest inna niż Ty podałeś, ale
wcale nie bardziej zaawansowana, więc o postępie technicznym ciężko
tu rzec, a w takim razie co wpłynęło na zmianę procesu wyrobu?

Poza tym nie wyobrażam sobie, żeby to rzadkie ciasto piec na kiju -
to by musiałoby być jakieś zupełnie inne ciasto... a więc kolejna
różnica.

Czy jeśli ciasto obtaczało lasę, to danie nie powinno się
nazywać "obleśniki"?

No tak... jak wygląda coś obleśnego? Jest śliskie, lepkie, mokre,
tłuste, świecące.

może ta/ten "lasa", "leś", to jest jakiś tam "tłuszcz"?

Ten tłuszcz rozgrzewa się i na rozgrzany rzuca się ciasto i je smaży.

Kiedyś nie leli ...

[deerzet]

... tyle wody w ciasto naleśnikowe, jak dzisiaj, Kotulino.

Owe wtedy naleśniki mogły przypominać suchsze od nich podpłomyki
, pierwotnie opiekane na rozgrzanych kamieniach, z czasem może
właśnie na rusztach, w dymie bardziej, niż w płomieniu

[mika_p]

Nalewaśnik.
Bo się go nalewa.

[horpyna4]

Może po prostu nalejnik, jak od nalewania?

[dala.tata]

to od snu. nalesnik to cos, co jesz we snie. do 'snik', cos co ci sie przysnilo.

[sid_6.8]

A chlebak jak sama nazwa wskazuje służy do noszenia granatów.

[yorgo62]

Prawdopodobne jest, że polska nazwa naleśnik pochodzi ze złączenia
wyrazów nalewać i maślanka

[borrus]

Naleśnik- bo jest białe , płaskie i gorące jak chuda dziewoja na leśniku.

słynny Marian Naleśnik z radiowej "jedynki"

[krzywelustro]

Kilkanaście lat temu bardzo często słuchałem (głównie w samochodzie)
radiowej "jedynki". Utkwiło mi w pamięci często pojawiające się tam
nazwisko "Marian Naleśnik". Oryginalne, więc łatwo wbiło się w
pamięć. Dopiero po wielu latach przypadkowo dowiedziałem się, że ten
człowiek, to... Marianna Leśnik.

A wiecie, co znaczy nazwa "serek homogenizowany"?

[krzywelustro]

Homo = człowiek. Geno, genis = rodzić

[randybvain]

To z greckiego - homo- "taki sam" i genos - "ród".
Homogenizowanie to inaczej ujednorodnianie.

[stefan4]

krzywelustro:
> Homo = człowiek. Geno, genis = rodzić

Nie mylisz języków?

Po łacinie:
Homo, hominis

[przegrzmot]

To poprostu inspektor Nales z NIK-u,od sprawdzania lepkosci ciasta.

[ca-in]

Kiedyś spotkałem się z wyjaśnieniem etymologicznym słowa "naleśnik" - słowo
pierwotnie brzmiało "nalestnik", ale w wyniku procesów językowych st przeszło w ś.
W słowie "na-lest-nik" morfem 'lest' oznaczał - liść. Prawdopodobnie pierwotny
sposób robienia naleśników miał więc coś wspólnego z zastosowaniem liścia.
Bodajże w jakiś sposób na liściu się go smażyło - jakkolwiek trudno sobie coś
takiego wyobrazić. No ale taką etymologię podała moja śp. prababka.

Siądnij pod tym liściem a zdegustuj sobie list

[dar61]

'...Prawdopodobnie pierwotny sposób robienia naleśników miał więc coś wspólnego z zastosowaniem liścia. Bodajże w jakiś sposób na liściu się go smażyło - jakkolwiek trudno sobie coś takiego wyobrazić. No ale taką etymologię podała moja śp. prababka...'

Onego czasu, w czas kwitnienia robinii pseudoakacjowej, nasza nowa sąsiadka, wprawdzie młódka, ale z talentem gastronomicznym już dojrzałym, poczęstowała mnie czymś obsmażanym w cieście naleśnikowym - wystawały z tego małe gałązki.
Były to kwiatostany tejże robinii na postać racuszka.
Może to właśnie poszukiwana [od lat kilkunastu] recepta na ten jw. problem nalistnikowy.

PS Ten poczęstunek, jw. opisany, sprawił u niżej podpisanego żołądkowe perturbacje, a potem nagle gastryczne ... protuberancje. Po kwadransie, dwu...
Sąsiadka ta do dziś o tym nie wie, cicho, sza...

[apersona]

Smażony lub pieczony na liściu żeby uchronić przed zabrudzeniem lub przeciekaniem?
Dawniej liście często stosowane jako talerz lub opakowanie jedzenia teraz się ostały gołąbki w kapuścianych liściach. Gdzieś mi majaczy w pamięci coś pieczonego na chrzanowych liściach i obkładanie liściami prosiąt w piecach ziemnych na Nowej Gwinei.

mlaskaniem mając obrzękłe potylice

[dar61]

'...Smażony lub pieczony na liściu żeby uchronić przed zabrudzeniem lub przeciekaniem?...'

Chyba żeby po prostu donieść na ten laskowy ruszt z patyczków, nieco wyżej zawieszany, by nie tyle sie sfajczył, ile wędził danie naliściowe...

'...majaczy w pamięci coś pieczonego (na chrzanowych liściach i obkładanie liściami) - prosiąt w piecach ziemnych na Nowej Gwinei...'

Star(sz)y sposób, mniemam, że pierwotny, polegał na pieczeniu [wypatroszonych?] ptaków bez ich odpierzania - oblepiano toto gliną i zagrzebywano w gorącym popiele / w ogniu.
Potem degustacja - tylko odłupanie opakowania, jakie odpierzało samo.
Indianie vel ludy rdzenne zalecają, by i skórę takowego opieku odrzucić, bo pono ma nadzienie z pasożytów, tu - zewnętrznych.
O wewnętrznych człek i kobita dowiadywali się czasem z czasem, post degustatorum?

[ytartu]

kotulina napisała:

> "Leży leśnik na leśniku i drzemie...".
>
> Naleśnik - "na-" zrozumiałe, "-nik" zrozumiałe, "les" - że niby coś
> ma z lasem wspólnego??
>

Skoro naleśnik jest od lasu to mógłby też być nagejnik od gaju.

Wikislownik mówi, że od lasy lub liścia

[ytartu]

kotulina napisała:

> "Leży leśnik na leśniku i drzemie...".
>
> Naleśnik - "na-" zrozumiałe, "-nik" zrozumiałe, "les" - że niby coś
> ma z lasem wspólnego??
>

pl.m.wiktionary.org/wiki/nale%C5%9Bnik