Carpaccio z wieloryba,pieczeń z rena,gulasz z łosi

[Gość: gość portalu]

Carpaccio z wieloryba(cięte cienko surowe mięso walenia), wędzone mięso z
wieloryba,stek, pieczeń z renifera, gulasz z łosia - te potrawy
charakterystyczne dla skandynawii portal vistnorway ze względu na poprawność
polityczną zapewne wymienia ukradkiem.Czy rzeczywiście są tak trudne do
skosztowania? Gdzie można je dostać? Jak smakuje stek z wieloryba?Co z
polskich dań przypomina?Ile kosztuje? Kto spróbował?

[skagerak]

zapytam troche ironicznie,
masz tez tyle pieniedzy co fantazji (odnosnie tego, ze Skandynawia
jest gastronomicznie droga)

[Gość: gość portalu]

Odpowiem w rzadko używanym w Polsce czasie- o dobrze pasującej wszakże nazwie-
Future Perfekt- "mam mieć!". (Nie odpowiem ironią: tyle lat w skandynawii - i
jeszcze nie próbowałaś?) Chciałbym zrozumieć Norwegów, ltórzy m.in. dla pieczeni
z wieloryba nie wstąpili do Uni Europejskiej. Jak zatem smakuje, ile kosztuje(to
tak ie rujnujące, że nie można tego raz spróbować?) gdzie mozna dostać i do
czego można porównać dania z wielorybza? Jak smakuje pieczeń z renifera, czy
(nie jadanego w Polsce) łosia?
Pozdrawiam

[althea35]

O ile czegokolwiek z wieloryba nigdy nie widzilam to o dania z
renifera czy łosia nie trudno. Polowania na losia sa jak najbardziej
legalne i praktykowane i jedzenie miesa z tegoz tez jest
praktykowane i popularne.

[guido_contini]

Chyba male nieporozumienie w strefie kulinarnej.
Doceniam wspaniale gusta smakowe autora watku, bo sa to naprawde
delikatesy zycia ale nie ma carpaccio z wieloryba. Poza tym Norwedzy
w tej materii tylko odsprzedaja zdobycze Japonczykom w masowej
skali. Rozmawiamy o degustacjach w zasadzie ale w skandynawskim
wymiarze. Chcesz sprobowac tych delikatesow? Nie sadze, ze bedzie to
problemem. Na pewno w Sztockholmie jest to mozliwe, moze tez w Oslo
ale sa to formy niepierwotne. Natomiast jezlei cheasz to zjesc w
najwiekszym panstwie Europy, to znaczy Danii, to polecam Thule, a
gdzie to lezy to na pewno juz zgadles. Tam sie je wileoryba czy
mieso focze w specjalnie orginalny sposob. Mysle jednak, ze nie
podolasz tym zwyczjom ale kto wie. Cenowo calkiem dostepne,
obojetnie gdzie. max 25 euro za obiad, a degustacje od 65 do 95 €.
Pozdrawiam

[guido_contini]

Poza tym powtarzasz sie tym watkiem ale kazdy sposob jest dobry
zeby dotrzec do celu :). Powodzenia i podpowiadam - sa inne jeszcze
delikatesy w tej materii.

[Gość: gość portalu]

Jakież to inne guido_contini są możliwości? Zapewniam Cię, że inaczej patrzę na
Francuzów, gdy spróbowałem żabich udek w Paryżu podanych na sposób z Dordogne.

[Gość: gość portalu]

Carpaccio z wieloryba - to infomracja z portalu visitnorway.com. Zastanawiałem
się na ile przypomina tatara w wersji polskiej. Próbowałeś? Jak wrażenia? Sam
nie wpadłbym na pomysł takiego dania. Ale- wybacz ponowne posłużenie się czasem
future perfekt(operator mam+bezokolicznik) w polszczyźnie- skoro mam być,
dlaczegoby nie spróbować? 25 euro- to 87 PLN, do strawienia raczej.Gdzie to jest
do uchwycenia w Norwegii?
Pozdrawiam

[guido_contini]

Chyba sie nie zrozumielismy.
Carpaccio mozna tez zrobic z buraka, w koncu liczy sie forma
a tatar i carpaccio to zupelnie dwie rozne formy.
Szczerze mowiac Norwegia raczkuje dopiero w sztuce kulinarnej ale ze
sami Norwegowie ostatni wiecej podrozuja, a wiec horyzonty kulinarne
sie poszerzaja co automatycznie przenosi sie na za zapytania na
wewnetrznym rynku. Tutaj chodzi glownie o konsumentow, ktorzy sa w
stanie zaplacic za przygody kulinarne, a tych w Norwegii tylko
przybywa. Nie spotkalem sie w Norwegii z jedzeniem wieloryba w
postaci a´la carppaccio. Natomiast jezeli szukasz ciekawych doznan
kulinarnych, zupelnie innych jak gdziekolwiek, znam restauracje,
gdzie mozesz zjesc wieloryba, foke czy niedzwiedzia polarnego.
Ten ostatni jest na specjalne zamowienie z oczekiwaniem od dwoch do
trzech dni. Miejsce to nazywa sie Funksjonärmessen i znajduje sie na
Svalbard. Poniewaz kazdy z nas ma wlasne wrazenia smakowe wiec
trudno o tym dyskutowac co jest lepsze a co smakuje mniej
zadawalajaco.
Natomiast bedac w Oslo, jezeli chesz sie porozkoszowac wykwintna
kuchnia i tym co morze nam moze podarowac, a jest jednoczesnie
dostepne, to polecam ta restauracje -/www.dslouise.no/
Smacznego

[Gość: gość portalu]

Dzięki, za informacje, których nie eksponuje raczej visitnorway. O gustach - jak
mawiali Rzymianie nie dykutuje się, ale przesuwając się na północ z południowego
brzegu Bałtyku możn chyba określić nawiązując do naszej mapy smaków czy dania z
mięsa wieloryba przypominają raczej potrawy z wołowiny,tłustej wieprzowiny, czy
dziczyzny? Czy - pomijając Oslo(dzięki za linka!) w którym jak to w stolicy
skupiają się tradycje kulinarne całego kraju - jest to związane z jakimś
regionem kraju(visit norvay wskazuje np. Lofoty)? Czy jest jakieś tradycyne
norweskie danie wykorzystujące mięso wieloryba? Czy jadają je o jakiej
określonej porze roku? Czy pełni podobną rolę jak u nas wigilijny karp, czy
funkcjonuje bardziej jak wydarzenie w rodzaju występującego w kulturze
chłopskiej obżarstwa przetworami z wieprzowiny z okazji świniobicia? Na ile
popularne jest wędzone mięso z wieloryba(czy to też tylko turystyczna atrakcja,
którą wymyślił na poczekaniu w czasie globalizacji -visit norway?)
Trochę dziwi mnie, że portale turystyczne reklamujące Norwegię nie podają
norweskich nazw swoich egzotycznych dań.
Pozdrawiam

[skagerak]

czytam z zainteresowaniem Twoje upodobania ale malo a wlasciwie nic
na ten temat nie mam do powiedznia chyba tylko to, ze mieso z
wieloryba podobno przypomina najbardziej "befsztyk angielski i
smakuje fantastycznie" cytat z przepisu norweskiego w Danii,
tradycja jadania wieloryba jest raczej zblizona do Lofotow niz do
Oslo i napewno nie jadaja tego miesa wszyscy w Norwegii,
podobnie jak w Danii, wielu nie jada ryb a jeszcze wiecej krewetek
czy innych "morskich owocow",
podobnie jak we Francji, tylko znikomy procent jada tam "zabi
przysmak"
guido ci juz pisal, najbardziej wiarygone informacje otrzymasz w
Thule tam jadaja to na codzien i chyba wszyscy

[guido_contini]

Byc ciekawym Swiata, to zaden blad ale gdy porusza sie wysublimowane
tematy, latwo mozna byc posadzonym o snobizm, a szczegolnie kiedy
poruszamy tak wrazliwy temat jak wieloryby i cala Arktyka.
Walenie sa pod swiatowa ochrona IWC i praktycznie tylko Japonia i
Norwegia wylamuje sie z postanowien tej swiatowej organizacji.
Mieso z wieloryba nie jest zadnym poszukiwanym delikatesem w
norweskich domach. Praktycznie od sredniowicza wieloryby lowilo sie
dla oleju i tluszczu, a ich kosciec manualnie przerabiany, stosowano
na roznego rodzaju ozdoby w garderobie owczesnej elity itp.
W nastepnych stuleciach, polowy to mordercza esploatacja waleni
czysto dla celow przemyslowych, a wiec glownie olej i tluszcz.
Dzisiaj praktycznie nie ma tradycji w konsumpcji miesa z waleni, a
raczej stosuje sie to jako atrakcje dla bardziej snobistycznych lub
poprostu dla ciekawskich turystow. Jest to danie rzadko serwowane,
chociazby ze wzgledu na ograniczony dostep do bazowego produktu.
Mieso walenia najpierw sie lekko podwedza aby zachowac soczystosc
wnetrza. Po przekrojeniu widoczne sa slady polsurowizny.
W restaurcji Funksjonärmessen, serwuja mieso z walenia jako
appertizer, lekko podsmazone po obu stronach, a nastepnie pokrojone
na cieniutkie plastry polozone na poszatkowanej swiezej czerwonej
kapuscie i do smaku posypana szczypta soli, czarnego pieprzu oraz
z dodatkiem syropowatego dresingu. Ta restauracja uznana zostala w
jednym corocznych konkursow za najlepsza wsrod 750 uczestniczacych.
Jezeli szukasz tradycjonalych sposobow spozywania miesa z foki czy
rena, to moze juz wiesz, ze miejscowi jedza wybrane partie miesa na
surowo bezposrednio po uboju. Trudno tez jest spotkac restauracje o
tak specjalnym charakterze. Turystyka to business, najwieksza ilosc
wsrod turystow raczej poszukuje wrazen widokowych i pozostaje przy
swoich tradycyjnych przyzwyczajeniach kulinarnych, a miejscowi
gastronomicy wychodza im na przeciw zwyklym hamburgerem czy
kielbaska z rozna. Tradycyjne potrawy, uzaleznione od pory roku czy
swiat i nie tylko, byly poruszane na tym forum, wiec nic innego jak
zajrzec w wyszukiwarke i archiwum.
Nie dziw sie, ze przewodniki po Norwegii sa tak malo wylewne jezeli
chodzi o kulinaria, bo Norwegia pod tym wzgledem jest peryferia
Swiata. Obzarstwo, szczegolnie takie o ktorym wspomniales wczesniej,
jest "grzechem" i moze dlatego tak dlugo tutaj byli wierni cnocie
skromosci w jedzeniu. Obecna "wedrowka ludow" tylko wzbogaca
norweska kulture kulinarna. Powodzenia w poszukiwaniach.

[skagerak]

jednym z dobrych sposobow poznania "kuchni norweskiej" jest
przejazdzka tzw. Hurtigruten np. z Bodø (nie wiem jak ci wydrukuje 4
litere) na Lofoty,
restauracja na statku proponuje wszystko to co najlepsze w Norwegii,
nie jest tam najtaniej ale polecam, wysmienite papko
oprocz tego wiem, ze w Bergen (ru mi podpowiada syn) jest
restauracja w ktorej podaja potrawy z wieloryba, foki, morsa itd.,
najtansze danie z tych delicji to cos w granicach 300 nkr. pewnie
dla ciebie do strawienia, polozona jest w poblizu portu - rybnego
targu,
tu troche informacji o www.hurtigruta.info/Index_Eng.html
moze cos tam znajdziesz

[skagerak]

jesli sie nie myle to jest to www.bergen-guide.com/93.htm

[skagerak]

zebys mogl sie latwiej poruszac po norweskim jadlospisie tu jest
stronka do kilku specyficznych nazw
lfg05.uib.no/bergenindex.php?page=food

[Gość: gość portalu]

Dzięki za wizualny opis Guido_Concini. Precyzyjny, plastyczny, zewnętrzny.Chylę
czoło przed próbą ogarnięcia wszystkich faktów tworzących materialną cywilizację
zycia pod kręgiem polarnym( a kuchnia,zwyczaje żywieniowe są jej elementem),ale
mam pewne wątpliwości, czy do pewnego stopnia nie są one skażone pewnymi
resentymentami(ale nie praktyką) Twojego (wierzę, że światłego,
proeuropejskiego) skandynawskiego otoczenia. O jedzeniu świeżego mięso na
dalekiej północy czytałem, kojarzę je z łowiecką kulturą eskimosów, niskimi
temperaturami sprawiającymi, że nie jest to niebezpieczne i powieściami dla
młodzieży Jacka Londona("Bellew Zawierucha"),u którego stanowiło to kwintesencję
męskiej przygody,symbol surowych warunków przepraw rzekami kanadyjskiej tundry w
czasie gorączki złota. To co zdesperowani kopacze złota przejęli od alaskańskich
eskimosów, dla rolniczej głównie kultury Skandynawów kilka wieków wcześniej,
gdy zetknęli się z Inuitami było nie do przyjęcia. Skandynawskie kolonie na
Grenlandii, których mieszkańcy bardziej przypominali współczesnych Norwegów niż
wikingów wwymarły na początku małej epoki lodowcowej,zapewne z powodu,odrazy do
jedzenia surowego mięsa i przejęcia stylu życia Eskimosów,którzy przetrwali(To
oczywiście mocny argument, za tym, że podobne wątki również dziś, przynajmniej
werbalnie
- moga być silne. A jednak - odwołując się do znanych Ci faktów z kultury Polski
- proponowałbym nie przechodzić do faktu do porządku dziennego.
Dzikie hordy, zywiące się surowym mięsem sparzonym pod kulbaką najechały Polskę
-tak w podręcznikach historii w szkole podstawowej wciąż, w ślad za relacjami
średniowiecznych kronikarzy(przekazującymi ówczesne uprzedzenia wobec stylu
życia koczowników) wciąz przedstawia się pierwszy kontaklt z dobrze
zorganizowanymi oddziałami Batu Chana przed bitwą pod Legnicą,w której wraz ze
wspierającym go pocztem krzyżackim i kwiatem slaskiego rycerstwa posiadajacy 6
palców u nogi Henryk Pobożny.Dziś - owo surowe mięso spod kulbaki okazuje się -
smaczną dojrzewającą na powietrzu "posturmą"(Białostockie żakłady mięsne
sprzedają ją w plastrach wg. dawnego podlaskiego przepisu, lojalnie zaznaczając,
że pierwotnie było sporządzana z koniny), dziś - je się w Polsce tatara(Befsztyk
tararski - pierwotnie przygotowywany z koniny) - surowe mięso...o którym z taką
odraza informują dzieci na lekcjach historii.(Tataromi Mongołom przypisuje sie
przeniesienie do opartej wcześniej na kaszy kuchni polskiej pierogów z mięsem -
prosto z Chin{współczesnych turystów strasznie dziwi to,że pod tym względem
kuchnia chińska strasznie jest podobna do polskiej), czy cienkich kabanosów -
już z własnej praktyki kulinarnej). Czy podobny rozziew nie występuje też w
Norwegii?Z uwagą starałem się przejrzeć archiwum do2001 r.Zapewne wada pracy
przeglądarki sprawiła, że trafiłem głownie na szwedzkie ciastka swiateczne
(ciekawe posty skagerak!). Może jednak w mięsnych potrawach ukrywają sie tam
dania przygotowywane wcześniej z mięsa wieloryba? Ponad połowa Noirwegów
opowiedziała się przeciwko Unii Europejskiej również w proteście przeciwko
zakazaowi połowów wielorybów.Czy wbrew pozorom potrawy z waleni nie tkwią
głębiej w kulturze norweskiego życia codziennego, niż to może zdawać się
zeuropeizowanych miejskich centrach Skandynawii. Może decyduje tu smak? Sądzisz,
że odpowiedż mogę znaleźć na końcu języka?
Pozdrawiam
PS.Nie wątpię w to, że z Twoich obserwacji wynika,że w Norwegii(również wśród
Samów?) obżarstwo "jest grzechem". Może to wypływać z nakazów etyki
protestanckiej, ale pamiętam też,że w kulturze chłopskiej kandydatki na panny
młode ostentacyjnie odmawiały jedzenia(mialo to zwiększać ich szanse na
zamożpójście, jako tanszym oszczędniejszym we wspólnym życiu).Mogłeś się zatem
natknąć na podobne sytuacje częściej.

Z uwagą

[Gość: gość portalu]

Wielkie dzięki Skagerrak! każdy ślad warty jest uwagi.Z Twoje pierwszej reakcji
(tłumaczącej, że część ludzi nie mięsa wieloryba tak jak nie je krewetek, owoców
morza) zacząłem się zastanawiać - czy walenie nie są podświadomie klasyfikowane
w Skkandynawii do ryb(i bym może z tego powodu jedzone w poście? W polskiej
tradycji -przypominam sobie jakąś gawędę Wańskowicza - w kulturze szlacheckiej
podobnie zdumieająśce klasyfikacje dotyczyły ptactwa wodnego. Pływające w wodzie
kaczki(cyranki)jedzono w wielkim poście bez grzechu jak ryby. Synowi, dziękująć
z podpowiedź przesyłam(znaną Ci pewnie) związaną z tymi podziałami kulinarnymi
starą polską zagadkę "Jechał nie-wozem, poganiał nie-batem, zjadł nie-mięso,
wyrzucił nie-kość)
Pozdrawiam

[skagerak]

halo giudo....
znalazlem fajna stronke z opisami roznych celi podrozy, opisy sa po
dunsku ale mysle, ze nie bedziesz mial wiekszego klopotu ze
zrozumieniem

[Gość: gość portalu]

Carpacio z wieloryba, ależ proszę bardzo!
"HVAL CARPACIO ...130 nkr
Av ro/kt hvalskinke fra "Lofoten""(uwaga w oryginale :"o "jest przekreślone
backslashem, czy mimo tych niedoskonałości w pisowni, ktoś mógłby przełożyć
zdanie z opisem potrawy? ) Skagerrak,Twoje intuicje są słuszne i bardzo
skandynawskie. Dla Norwegów, od strony kulinarnej, walenie są ...rybami. Na
stronach restauracji rybnych można trafić na jadłospis zawierający potrawy z
waleni. Cytowany wyżej pochodzi ze znalezionej na stronie Jednorożca z Bergen
(afiliowanej? stanowiącej część firmy? ) czy ktoś mógłby mi pomóć roszyfrować
adres?)restauracji "To Kokker" na który wszedłem dzięki linkowi Bergeguide, i
pomocy skrótowego słownika przesłanego przez Skagerrak. Jeszcze raz dziękuję.
Pozdrawiam
PS. @ Skagerak: rozwiązanie zagadki dla syna :" płynąc łodzią popychaną wiosłem,
wioślarz zjadł rybę i wyrzucił ość"

[guido_contini]

Myslalem ze temat zakonczony :)
Nie doczekales sie tlumaczenia wiec postaram sie usatysfakcjonowac.
Przepraszam, ze dopiero teraz zauwazylem pytanie.

HVAL CARPACIO ...130 nkr Av ro/kt hvalskinke fra "Lofoten"

Carpaccio z valenia .... 130 nkr z wedzonej szynki walenia z Lofoten
Czyli ze spolszczonych Lofotow, co jest raczej nieszczesliwa nazwa.
Lofoten znaczy lapa rysia, a archipelag ten ma wlasnie taka
podobizne w wygladzie patrzac z lotu ptaka

[Gość: gość portalu]

Tak Guido. To brzmi lepiej, niż język, czy serce walenia, o którym pisali
Centkiewiczowie w powieściach dla młodzieży. Może jednak być równie mylące. W
kwestii smaku. Czy smakuje... jak prawie czarna, twardawa, wątróbka wieprzowa?
Dzięki z tłumaczenie
Pozdrawiam

[Gość: gość portalu]

Wreszcie lecę na północ.
Pozdrawiam

[skagerak]

Wreszcie spelnia sie "future......." ? Zycze milego pobytu. Ja bylem tam 16 dni w ubieglym roku. Kulinarne dozanania ograniczylem do suszoneg dorsza, grilowanego lososia, gularzu z renifera, wedliny z renifera i wieloryba na Lofoten. Wszystko bylo smaczne ale smaki "przeminaly z wiatrem" i ne jestem w stanie ich opisac.
PS. Quido-contini chyba juz na tym forum "nie zyje".

[Gość: gość portalu]

@skagerak: Guido Concini tylko u Felliniego? Jaka szkoda.(Może - trawestując słowa Marka Twaina 'doniesienia o jego śmierci na forum są nieco przedwczesne" ?)Część linków wygasła. Ceny, zapewne, wzrosły. A jednak i tak nie chciałbym stracić okazji, żeby podziękować za pomoc w rozeznaniu tematu.
"Niech nikt nie twierdzi, że jest wymowny, nawet jeśli jest, nie przyjdzie stosowna pora, ale wówczas .. niech go wspomną" pisał kiedyś z goryczą Blaise Pascal. Chciałbym odwrócić tę sutuację. Przyszszła stosowna pora. Będę w Bergen. Dziekuję Skagerrak,za pomoc. Dzięki Giudo.byłeś bardzo wymowny.Zadne z napisanych słów nie szansy się zmarnować.
Pozdrawiam

[Gość: gość portalu]

"..niech przyjdzie stosowna pora " - tak dokładnie brzmią słowa Błażeja Pascala

[vojager29]

Ja tez tej wiosny wybieram sie do Bergen ale czekam na kilka dni pogody bez deszczu. Tym razem oprocz Bergen, chcemy zaliczyc Preikestolen w okolicach Stavanger i okolice V?ringfossen ale musi byc przyzwoita pogoda. Mamy stosunkowo blisko, pojedziemy samochodem, wyjazd mozemy zrealizowac z dnia na dzien. W ubieglym roku na 16 dni mielismy tylko dwa dni deszczowe ii temperatury ponad +20C. Bylo super.

[Gość: gość portalu]

@vojager29 A byłeś tu

plus.google.com/116608605846288588507/about?hl=pl&gl=no
www.enhjorningen.no/article.aspx?pageId=3
Pozdrawiam

[skagerak]

Ja tam nie bylem ale mysle, ze w tym miejscu takich adresow jest wiecej. Norwedzy sa jednak inni niz ci z poludnia. Nie ma tam takiej masowej turystyki jak na poludniu Europy. Nie nauczeni sa wtykac byle czego za jakby nie bylo duze pieniadze. Dwa drugie dania plus piwo to,okolo 500 nrk / ca 60 euro.

[skagerak]

Juz prawie polowa czerwca a ja tam jeszcze nie bylem. Ciagle pada a chcac sie wybrac do Prejkestolen musi byc sushi.

[skagerak]

No i weszcie jestem w Bergen Pogoda jest super, troche chmurek, troche slonca, temperaura okolo +16`C. Wczoraj wdrapalem sie do Preikestolen podczas pieknej, slonecznej pogody. Tak, dla mnie bylo to "zdobycie" Mont Everestu. Dla tych o niezbyt dobrej fizycznej kondycji to droga przez meke. Dzis prawie nie czuje nog ale mam to zaliczone. Wiedzialem, ze to dosc trudna trasa ale ze az tak trudna to mnie zaskoczylo. Warte trudu. Panoroama jest wspaniala a widok idiotow spuszczajacych nogi w 600 metrowa przepasc zadowolic moze nawet najbardziej wybrednego. Ciekawe, ze sa ludzie, ktorzy tak malo cenia wlasne zycie, moment nieuwagi i po herbacie. Dzis cale popoludnie wloczylismy sie po Bergen, zaliczajac tez Fl?ibane. Widok z gory rzeczywicie super i wynagradza te 166 nkr za bileciki i dwie kawy z ciasteczkiem za 116 nkr. Dla ciekawych, na targu kilo kraba to 790 nkr., ca 100 euro ale tak ogolnie mozna tam tanio zjesc, w porownaniu z restauracjami na Bryggen.

[skagerak]

Dzis troche padalo. Bergen i po Bergen, jutro jedziemy do Geilo pooddychac zdrowym, czystym, gorskim powietrzem. Bergen to mile miasto, ladnie polozone, czyste i zadbane z masa rybnych restauracji ale sam Bryggen troszke mnie rozczarowal. Nie wiem dlaczego i skad to sie wzielo ale jakos go sobie inaczej wyobrazalem. Na zdjeciach jest ciekawszy.

[skagerak]

Zapomnialem dodac, ze jadlem steka z wieloryba i jeszcze pamietam smak, super, przypomina rostbef wolowy. Dwie porcje po 150 gram to 230 nkr, za dyzy polmisek rybny na dwoje w restauracji zaplacilismy 390 nkr, sa i po 1500 nkr. menu z 4 dan 690 nkr. osoba. w Enhj?rningen.

[skagerak]

W Bergen, na rybnym targu ( odnosi sie wrazenie, ze handluja tam sami Italiano ) mozna nie tylko kupic ale i zjesc na miejscu te kulinarne lakocie. Przypomina mi to graniczzne stragany na polsko - niemieckiej granicy . 50 merow dalej, tuz za budynkiem z Informacja Turystyczna, stoi nowoczesny pawilon, tez oferujacy morskie specjaly na wynos i na miejscu. Tak tu jak i tam na wynos jest troche taniej i w obu miejscach prowadzi to chyba wloska mafia. W pawilonie jest higieniczniej, mowia takze po Polsku. Tu i tam proponuja mniej wiecej te same potrawy, ktore smakuje znakomicie. Wokol portu jest mnostwo roznych knajp i knajpeczek, gdzie mozna dobrze zjesc za "tanie pieniadze" jak na Norwegie. Sandwicze 8 - 10 euro, salatki od 12 euro w przeliczeniu, wszystko z rybami ale sa tez miejsca z "normalna" zywnoscia gdyby ktos nie przepadal za morskim produktem, jednak 90% to te z wody. Bedac w Bergen i nie jesc ryb to tak jak byc w Rzymie i nie widziec papierza, pozostanie niedosyt. Aha, kilo steka z wieloryba kosztuje 520 nkr.

[magnusg]

udanego urlopu.To,ze w Bergen padalo jakos mnie nie zdziwilo:)

[skagerak]

magnusg 16.07.15, 11:58
udanego urlopu.To,ze w Bergen padalo jakos mnie nie zdziwilo:)

Dzieki. Mnie tez nie zdziwilo ale wedle prognoz mialo nie padac. Miejscowi mowia, ze pada 360 dni w roku co moze oznaczac, za ja trafilem na 1,5 dnia bez deszczu !!!! Nie liczac tego drobnego w samo poludnie. Za to w czwartek i piatek juz w gorach byla wspaniala pogoda. Tam z kolei powiadaja, ze Geilo to najbardziej sloneczne miejsce w Norwegii. Tak twierdzil przemily wlasciciel hotelu-pensjonatu. My mielismy super, slonecznie i +20´C, super, zwazywszy, ze kilka kilometrow na zachod, troche wyzej bylo `tylko od 6 do 9 i jeszcze sporawo sniegu. Geilo to ciekawy osrodek sportow zimowych ale i latem jest tam fajnie. Masa zieleni, masa szlakow do wedrowki i co najwazniejsze, super czyste powietrze. Po drodze do nastepnej stacji zwiedzilismy kilka stavkirke, to sa drewniane koscioly ale, tu wszystko jest drewniane. Mozna powiedziec, ze 99% zabudowan jest z drzewa, oczywiscie na prowincji w wiekszych miastach mniej ale tez duzo. Dzisiaj jestesmy juz troche na poludnie w Kongsberg. Tez ladnie, mam na mysli nature ale dzis juz chlodniej. Tu mamy znajomych i trzeba ich odwiedzic. Jutro wracamy do domu przez Goeteborg i Malm?
W sumie bardzo udany tydzien.
Acha, bylbym zapomnial. Slynny wodospad V?ringfossen niczym mnie nie zachwycil. Pewnie trzeba tu byc najpozniej w pierwszej polowie czerwca, kiedy to w rzeczce jeszcze jest duzo wody.

[skagerak]

Wczoraj na kolacje jadlem kupiona w Norwegi wedline z Lolososia. Jest ciemna. W smaku jest troszke slodkawo slona, po pierwszym kesie przypomina kaszanke a dalej juz "normalna" wedline typowa dla Skandynawow "salami".
Kilka ciekawostek:
Smaczne sa tez sery z mleka koziego jak ktos lubi, smaczny jest chleb ale ten powyzej 30 koron za bochenek. Sniadania w hotelach sa bardzo dobre. Norwedzy jedza na sniadanie takze sledzie, ktore to robione sa na slodko w roznym sosie, lososia na surowo z sosem musztardowo-koperkowym na slodko, roznego rodzaju salatki z majonezem. Wszystko jest smaczne jak ktos lubi.
Smaczne sa tez "lefse" przypominajace nalesniki. Dobre np. gdy wybieramy sie na wedrowke. Mozna to kupic w kazdym markecie.

[skagerak]

Jeszcze troche ciekawostek. Droga ze Stavanger do Bergen jest chyba jedna z drozszych jesli nie najdrozsza w Norwegi. Oprocz ceny paliwa trzeba zaplacic cos okolo 480 nkr za dwa promy plus jeszcze za jakis przejazd droga i chyba za wjazd do Bergen. Nie pamietam bo sie nie zatrzymuje do placenia na miejscu. Rachunek dostane za ca 3 miesiace do domu. Z Bergen jadac do V?ringsfossen w kierunku Oslo placi sie za przejazd mostem, Hardangerbroen na R13, 150 nkr. Jest to najdluzszy most wiszacy w Norwegii. Ciekawy tez jest tunel prowadzacy na most, w ktorym sa ronda i oswietlenie przypominajace blekit nieba. Efektowne to. Miedzy V?ringfossen a Geilo przejezdza sie przez plaskowyz na wysokosci ponad 1200 m pokryty w duzej mierze sniegiem w lipcu. W najwyzszym punkcie plaskowyzu, 1268 nmp 16 lipca 2015 roku bylo tylko +6`C o godzinie 13 -14 czyli w samo poludnie. Krajobraz przypominal mi ten z Mager?ya, Nordkapp 2014, jakby nie bylo okolo 2000 km dalej na polnoc a to zaledwie okolo 160 km od Oslo. Ciekawy kraj.

[skagerak]

Watek jest stary i pewnie autor juz nie raz probowal tych lakoci, ktore wymienil (pod warunkiem, ze jego Future Perfekt przestalo go dotyczyc) to moje doswiadczenie moze pomoc innym ciekawskim tych specjalow. Wedlina z lososia, renifera, wieloryba na bazarze rybnym w Bergen kosztuje 80 nkr za 275 gram. To samo w marketach ca 65 nkr.
Acha, przedtem nie probowalem bo tego w Danii sie nie kupi ale polecam, warto sprobowac.

[Gość: Skagerak]

Wreszcie dostalem fakture za platne drogi w Norwegii. 432 nkr. Najdrozszy jest przejazd przez Hardangerbroa 150 koron. To okolo 200 zlotych. Dla porownania Swiecko - Warszwa turretur kosztuje 158 zloty.

[aseretka]

> Najdrozszy jest przejazd przez Hardangerbroa 150 koron. To okolo 200 zlotych.
??? Jak ty to liczysz ? Kurs korony norweskiej to ok. 0,45-0,46 zł
www.bankier.pl/waluty/kursy-walut/nbp/NOK?gclid=CNfJmsnf-cgCFaYSwwodMe8D3A
czyli w najgorszym przypadku to koszt ok. 70,00 zł. Dziwna ta twoja matematyka Januszku. :) A na czas do powrotu do szkół podstawowych i nauki liczenia już w twoim wieku za późno. :)

[aseretka]

> Wczoraj na kolacje jadlem kupiona w Norwegi wedline z Lolososia.
Co to za stworzenie...? Czy to jakieś skrzyżowanie łososia z łosiem? Żyje toto w morzu, czy na lądzie?

[skagerak]

To takie z rogami na czterech nogach, zyjace na polnocy Europy. Mialo byc Los, zwykle przejezyczenie a raczej przepalcowanie, co sie moze przytrafic kazdemu. Mysle, ze nie poczules sie tym osobiscie urazony pomijajac Losie. Dziekuje za wyrozumienie.

[aseretka]

> Mysle, ze nie poczules sie tym osobiscie urazony pomijajac Losie. Dziekuje za wyrozumienie.
Nie wiem, do kogo kierujesz te słowa, ale jeśli do mnie, to nie czuję się osobiście urażona. :) Zastanawiałam się tylko czy ta kiełbasa była z łosia, czy z łososia. :D

[skagerak]

Pozwolisz, ze pozostawie to tak jak jest, bez komentarza.

[aseretka]

> Bedac w Bergen i nie jesc ryb to tak jak byc w Rzymie i nie widziec papierza
Pozdrów w Bergen tego papierowego namiestnika kościoła katolickiego, januszku. :)

[matheuz]

Jeszcze w tym miesiącu byłem na Preikestolen. To jedno z najpiękniejszych miejsc, jakie dane mi było oglądać. Relację z pobytu opisałem na swoim blogu:
www.podrozemm.pl/2015/09/preikestolen.html

[aseretka]

> A tak apropos, w ktorym miejscu napisalem, ze 150 nkr to 200 zl ?
Czyżbyś był kiedyś jednym z tych PRL-owskich milicjantów, którzy zawsze chadzali parami? Bo jeden umiał pisać, a drugi czytać? ;)

[guido_contini]

asaretka napisala:

aseretka 06.11.15, 19:17
Czyżbyś był kiedyś jednym z tych PRL-owskich milicjantów, którzy zawsze chadzali parami? Bo jeden umiał pisać, a drugi czytać? ;)

A dlaczego nie piszesz nic o psie? Ponoc to byl pies bohaterem, a nie milicjanci.
Pies z dwoma ch..micjantami

[aseretka]

Finezyjne odpowiedzi są twoją niezwykle mocną stroną, Januszku. :) Na niewiele cię stać... :(

[guido_contini]

Juz mnie skagerak usmiercil wiec sobie pozwole powstac jak Fenix z popiolow.
Nie jest tak zle ze mna skagerak ale niestety mnostwo pracy i innych zajec wiec
i dusza zaspokojona, a tym samym wylewnosc werbalna znikoma.
Teraz jeszcze zyje wspomnieniami z ostatnich nart we Wloszech i wspanialego menu w jezyku polskim w restauracji Solander (Folgarida-Marilleva), a mianowicie w orginalnej pisowni:
"Kulki z sera Ricota i SLINKI w sosie o smaku cynamonowym ? 4:50"

[guido_contini]

dodam z zapytaniem: ciekawy jestem kto plul czyli czyja to miala byc slinka?
To byly sliwki, to tak dla wtajemniczenia :)
No nie bede pisal o aperol spitz czy o Grappa, bo to jest absolutna koniecznosc, gdy tam jestesmy

Pozdrawiam wszystkich, ktorzy zechcieli sie ponudzic przy moich wynurzeniach :)