co gotujecie dzisiaj?

[dorka556]

Zachęcona Waszymi wpisami ( i paskudną mgłą za oknem- nigdzie nie wychodzę) postanowiłam dzisiaj ugotować prawdziwą zupę, tym razem nie z mrożonek.
Będzie cebulowa. Wywar z indyka jest, 5 cebul też, przyprawy są. Wprawdzie przy krojeniu cebuli zapłaczę się i zasmarkam (mam 7 ustrojstw do krojenia, żadne nie zdaje egzaminu), ale raz mogę. A może nabiorę chęci do gotowania?
Życzcie mi tego.

[jaga_22]

Miłego i smacznego gotowania.U mnie dogotowuje się krupniczek.

[lusia_janusia]

Ja juz jestem po swoim obiedzie, wczorajszy krupniczek i drugie danie,
jak nigdy.
Dorko nigdy nie gotowalam zupy cebulowej ale podejrzewam
ze to chyba jak kartoflanka, tylko przewaga cebul?i, i podbijasz
ja pozniej jakas zasmazka??
Zycze smacznego Jago przy krupniczku.

[jaga_22]

Dziękuję Lusiu,też już jestem po obiedzie.

[slo-onko]

witam w watku "kulinarnym". ciekawi mnie jak Dorka gotuje zupe cebulowa, czy mocno rozni sie od mojej. moj przepis to:
klika cebul lekko podsmazam na patelni, wrzucam na wrzacy wywar, lekko zmiksuje,ale tak aby nie zmiksowac wszytskich kawalkow cebuli. dodaje soli,pieprzu (na ostro), galki muszkatolowej, zageszczam leciutko smietana z maka. dodaje przesmazone skwareczki z parzonego boczku i mocno zrumienionej malej ilosci cebulki. do zupy podaje grzanki,a najchetniej "murmelki" czyli groszek ptysiowy.
chetnie sprobowalabym innego przepisu.

[dorka556]

Slo-onko, robisz klasyczną cebulową, ja bardziej uproszczoną.
Nie miksuję, bez skwarek (za to na bulionie), bez grzanek (nie chce mi się robić).
Zagęszczam zacierkami babuni i serkiem (trójkącikiem). Dodaję tymianku i bazylii po łyżeczce.
Najlepsza na drugi dzień, jak się przegryzie.

[dorka556]

Groszek ptysiowy, to jest dobry pomysł. Muszę kupić.

[lusia_janusia]

To nastepne gotowanie bedzie zupa cebulowa u mnie,
ale chyba zrobie na kurczaku-skrzyelka.
Tak wlasnie sobie wyobrazalam, ze ta zupa musi byc zawiesista.

SLO boczek, skareczki i smietana, to bomba kaloryczna, ja mam
zwyczaj kupowac nisko procentowy jogurt do gotowania. albo
ckrem fraih nisko procentowy tluszczu do gotowania,

[kendo]

a wydawalo mi sie,ze zrobilam tu wpis odnosnie cebulowej??...

tez mam na nia ochote,
ale chyba "trzepnie po watrubce mojej"

*Jagus apetycznie twoj krupniczek wyglada.

[slo-onko]

Dorcia, zebym ja zaraz taka pracowita i robila grzanki to nie, ide na latwizne. kupuje takie miniunie, o tyle sa fajne,ze nie zbyt szybko nasiakaja i nie sa jak glut tylko chrupiace.
a groszek ptysiowy radze kupic w Lidlu, malenki,chrupiacy,pycha.

Lusiu, moze i bomba tylko,ze u mnie nie ma takiego jogurtu jak u Was (kiedys Kendo obdarowala mnie takim jogurtem, byl super), tylko smietana 12 %, a boczek, coz.... mam "fazę" na parzony bo0czek.
Moja "faza" smakowa zmienia sie z miesiaca na miesiac. zajadalam sie porem w smietanie,potem manna kasza, a teraz parzonym boczkiem ....hmmmm gdyby tak uscilisc to coraz bardziej kaloryczne,a potem dziwie sie skad fałdki na brzuchu?

[dorka556]

Slo, do najbliższego Lidla mam ponad 100 km., ale dziękuję za podpowiedź, może i tu znajdę jakieś jadalne, gotowe grzaneczki i groszek ptysiowy.
Jutro ma być pogodnie, wybiorę się na poszukiwania.

[kasikk_29]

Smacznego
I dzień dobry, a w zasadzie dobry wieczór powinnam powiedzieć

Ja właśnie zjadłam krem kalafiorowy.
Pyszny! Dobrze, że zostało na jutro

[kendo]

* hej Kasikku
no super ten kremik,
ostanio musze sie wstymac od "wzdymajacych" jedzonek,

*Slo,
a co Cie tak nachodza smaki?
ja mam smak wlasnie na cos kremistego typ sosy jakies,
ale sie wstrzymuje bo wnet to co zostalo pasujace z ciuszka bedzie za ciasne.
kupuje wszystko z mala iloscia tluszczu,
ale jak Lusia napiecze i czestuje,
to jak tu nie smakowac,a jeszcze do domu poda paczuszke...

[slo-onko]

a no tak jakos mam takie czasowe zachcianki,nawet nie wiem z czego to wynika,choc moge podejrzewac co jest powodem.
kiedys jeszcze pilam mleko, litrami prawie. ten smak juz mi sie znudzil co i dobrze,bo jak sie naslucham czym karmia te biedne krowy to wlos mi sie na glowie jezy. oczywiscie ,ze te szklanke czy dwie czasami sobie wypije, bo nie mozna z tym wszytskim popadac w paranoje,ale z umiarem i owszem.
a kremik z kalafiora z lyzka masla nikomu jeszcze zbyt mocno nie wejdzie w bioderka. sama lubie taki mus zamiast ziemniakow do obiadu,ale musi byc dobrze doprawiony, do tego kawalek rybki sote z patelni i dip jablkowy z musztarda,palce lizac. warzywa, owoc i rybka.

[lusia_janusia]

Ale sobie smakujecie, az slinka leci i inspiruje.
No ja niby mam na jutro ten krupnik, ale 3 dzien?
Chyba zrobie sobie jakies racuchy, na drozdzach albo na sodce
i do tego czerwone borowki, tak wlasnie chce mi sie tego smaku.

[henryk245]

mdziennik.pl/wiecej/zdrowie/aktualnosci-zdrowie/bakterie-kalowe-atakuja-nie-w-toalecie-lecz-w-kuchni

[jaga_22]

Dobry link,odechciało mi się jeść.

[kendo]

oczywiscie jest bardzo wazna,

tak,kiedys w TV pokazywali i wywiad przeprowadzali,
kobieta zachorowala wlasnie z powodu brudnej gabki do naczyn,
informowali wtedy wszystkich by je czesto zmieniac....

[lusia_janusia]

Ale policzek dla niektorych gospodyn, bo nikt o tym nie mysli,
ze to wylegarnia bakteri tzn - myjki gabki. Ja reczniki w kuchni
zawsze zmieniam jak hurtem cos gotuje, to rece wyciera sie na
okraglo i na 60 stopni to chyba wystarczajaco.

[slo-onko]

czestow rzucam gabki do zmywarki, tak kiedys ktos zalecil,by je czasami wyprac,wyparzyc.
keidys kupowalm takie super hiper,ktory byly wytrwale,a od pewnego czcsu kupuje "wagon" takich tanich zeby wlasnie czesciej je wymieniac.

[kendo]

ja czesto przepieram w plynie do naczyn,
przedluzam zycie,
ale kiedy wycieram plamy z kawy na stole czy po gazecie czytanej,
to ciezko odbarwienia schodza,
wymieniam na nowa.

[dorka556]

Nie mam tego problemu.
Najczęściej używam jednorazowych nawilżanych ściereczek z Rossmanna Domol i wyrzucam.
Kiedyś też 'prałam' ściereczki w zmywarce aż przeczytałam, żeby tego nie robić (nie pamiętam już dlaczego). Zalecali natomiast wkładanie na chwilkę do mikrofali.
Podobno od razu wyjaławia.

[kendo]

podobnie szczotki do mycia naczyn czesto sie wymienia
tam najwieksze badziewie bakteryjne sie zbiera.

[henryk245]

niemoglem nigdzie znalezc,moze nierobiono testow;
jakie i ile bakteri jest na szczoteczkach do zebow ?
moze by tak calkiem profilaktycznie zamiast wody
przy myciu zebow uzywac Whisky ? i w tejze szczoteczke
plukac ?

.. no j zarelko;jezeli ekoloiczne to na gowienku
jeeli gowienko to E coli bakterie,na banq !

[slo-onko]

bo teraz wiedza nt.higieny i przekaz informacji nt. robi swoje. nie to co keidys, jak nasza babcia nie wiedziala co siedzi na scierce to sie nie bala,ze zjedza ja grzyby. no ale wez i nie kup srodkow? zyc bez nich raczej nie mozna w dzisiejszych zcasach.

[slo-onko]

kiedys cala rodzina uzywala jednego szmaponu najlepiej brzozowego lub pokrzywowego, jednego kremu nivea. a dzisiaj ile czlonkow rodziny tyle roznych kremow, balsamow, szamponow i milion innych kosmetykow. keidys takie kosmetyki zmiescily sie na jednej polce lazienkowej,a dzisiaj sie nie mieszcza.

[kendo]

*Henryk
szczkteczke do zbow zmienia sie czesto a zwlaszcza gdy dostanie sie opryszczke/przy chorobach gardla/przeziebieniach
a w wiski to moze panowie moga se ja plukac...hi....

srodki hemiczne w kuchni tez mnie uczulaja,
najlepiej sodka czyscic garnuszki po herbacie,
caly ciemny nalot znika,
wanne mylam u Mamy przeterminowanymi proszkami do pieczenia

[lusia_janusia]

I prosze z gotowania na przyjemny temat higieny w kuchni
bo to wazne przeciez.
Ja juz zarobilam rachucghy z jablkama na drozdzach, mam nadzieje, ze
zdaze pojesc zanim pojde do kafejki drutowej.

[jaga_22]

Zmieniam bardzo często ściereczki,gąbki,to są grosze.Do wrednych plam sięgam po ręcznik papierowy,też bardzo dużo go zużywam,
między innymi do okien. Podobno najgorsze deski są z drewna,
a jeżeli już,to musi to być twarde drewno.

[kasikk_29]

no i wyszło, że należy wygotować zmywak
a nie o tym było

[lusia_janusia]

Deske do krojenia i sciereczke do dysku piore razem naczyniami
w maszynie.

[henryk245]

Drogie Panie

wrazilem kija w mrowisko ? a caly witz ze artykul ten zamiescilem
sprowadza sie do jedego ,- niedajmy sie zwariowac opiniami
ekspertow na chwile
bakterie sa wszedzie i zdrowi ludzie znosza je dobrze,jeszcze
pare lat temu w szwecji byl plyn do mycia naczyn bakteriobojczy-
niebieski "Yes" teraz juz takich plynow niema gdyz bakterie sie
przyzwyczaily i plyn ow niemial juz swego amierzonego dzialania

z moich obserwacji; potrawy gotowane gwarantuja ze bakterie
sa martwe albo bardzo oslabione - niegrozne
na jutrzejsze sniadanko - niech paroweczka polezy w wrzatku
kilka mnut dluzej.Pzdr.

[lusia_janusia]

To smacznego Henryk do sniadania.

[kendo]

typowy polski obiad,
dawno nie jedzony..
buraczki uwielbiam w kazdej postaci
smazone kartofle nozem do sera hywlane z cebula przysmazane..
SMACZNEGO

[lusia_janusia]

Dzisiaj w gazecie wyczytalam nowy przepis;
kasza kukurydziana ugotowana i przekladana warstwami
sosem z mielonego miesa i posypana zoltym serem i zapieczona w
piekarniku, musi byc dobre.

[slo-onko]

u mnie dzisiaj ryba smazona tradycyjnie z surzkiszkapem i ziemniakami " z wody" jak to mowia fachowcy gastronomii.

[kendo]

o,rybki tez mi sie chce,
u Mamy robilam wszystko "gotowane" bo na diecie jest
tu juz po powrocie jadlam resztke paluszkow rybnych
ale chce mi sie lososia na szpinaku....

*Lusia
czytalam ta recepte i jakos nie "trafila" do mnie"
przeczytam ja jeszcze raz przed obiadem,
moze innego wyobrazenia niabiore.

[jaga_22]

Wymyśliłam z ( internetu) na dziś leczo,ale inne niż dotychczas robiłam,
bo z pieczarkami
do tego czerwona papryka,nie wiedziałam ,że już taka droga 11zł/kg
paróweczki,pomidory,cebula i przyprawy.

[kendo]

*Jagus
najczescie do lecza paroki tutejsze serwowalam
tesknie za nim
ale kiedys u Lusi zjadlam i w bablach bylam...za duzo dobrego w nim bylo i intensywny czas "pylenia " wtedy byl.

SMACZNEGO

[kendo]

zawsze mam problem co zjesc,
ale po powrocie z kraju racze sie "lekkim lunchem"
gruszka konferencyjna i pare plasterkow zoltego sera,
pycha mi smakuje i do obiadu wytrzymuje...

a dzisieszy obiad,
to zadnego konceptu jeszcze niemam

[jaga_22]

Dziś nie gotuję,córce zostało leczo,mi nie bardzo smakuje z pieczarkami,
wolę dodatek cukini.Ugotuję kalafior.
A w ogóle to zrobiłam się głodna,od śniadania zjadłam winogronko i wypiłam kawę.

[lvova]

Od niedawna mam tę przyjemność,że nie muszę gotować,gotuje żona,ja tylko jem to co ona przygotuje,nigdy nie pytam co będzie na obiad,zawsze to jakaś niespodzianka jest

[kendo]

pieczarki lubie same smazone tylko z sola na koniec,

oj chcialabym miec tez tak codziennie by ktos obiadki mi gotowal,
slubne jakos takie proste tylko robi i sosy,ktorych nigdy nie jadam,
nawet wode na herbate "przypali"
czyli spali gar,
teraz wyciagnelam poczciwy czajnik z gwizdkiem....

dobrze wychodza mu kolacje
z ktorymi mam zawsze problem,
bo co tu jesc????????????????

[jaga_22]

Ja nie mam takiego problemu każdy je co lubi,sam sobie szykuje
i w swojej godzinie.Ale ogólnie,to kolacji nie jadamy jako takiej.

[lvova]

Kendo,7 lata sie bawiłem w kucharza,nie powiem lubie gotować i sprawia mi to frajdę,ale teraz przez czas jakiś odpowiada mi rola "pożeracza"

[lusia_janusia]

To najwyzsza pora zeby ktoregos dnia wszystkich zaskoczyc?
i zrobic niespodzianke czyms wyszukanym?.

[kendo]

szczesliwiec z Ciebie Ivova,
widac jadlo jest OK,
bo zyjesz w dalszym ciagu(zart oczywiscie)

kolacje musze zjesc Jagus,
bo inaczej najem sie roznosci zanim oczy zamkne do spania
a tak,to tylko jablkiem do poduszki zakoncze,
no czasami cos slodkiego typu ciasto..

a teraz juz po obiedzie,
pije herbatke
i jak nie "kimne" to za druty sie wezme.

[lvova]

Myślę,że jeszcze długa żona będzie nas zaskakiwać swoimi potrawami których sie nauczyła na obczyźnie,więc lepiej będzie jak ona będzie gotowała

[jaga_22]

lvova napisał:

> Myślę,że jeszcze długa żona będzie nas zaskakiwać swoimi potrawami których sie
> nauczyła na obczyźnie,więc lepiej będzie jak ona będzie gotowała

O! to może i nam coś ciekawego podrzucisz? albo to co
ci smakuje najbardziej?

[kendo]

*Jagus,
to samo chcialam zaproponowac dla Ivovy,
coby choc swymi slowami napisal recepte na swe zagraniczne smaki ulubione,
mozemy wytestac i rowniez do jadlospisu swego moze dodac..

[lusia_janusia]

LVOVA a z ktorej strony swiata te smaki sa???
U mnie dzisiaj bedzie chyba zupa.

[kendo]

rozmraza sie czesci pierzastego,
niewiem co z tego zrobie jeszcze....

[jaga_22]

Ja dziś mam rybkowo, makrela, śledziki.Córka wróci późno,
to zje coś lekkiego.Na jutro będę miała mielone i buraczki,dawno nie było.

[kendo]

juz zchapalam obiad,
nie bylo to pierzaste a poledwica,
salatka z pomidorai kuskus...

zrobilam wiecej kuskus,
jutro na lunch salate z niego robie....
dodam warzywa/jakas kielbase mam typ kabanosowa,
opruzniam zamrazalnki bo trzeba rozmrozic....

[kendo]

sylikonowe serduszka foremkowe kupilam
i test u Mamy robilam
bliny wlalam,
jakos nie bardzo wyszlo,
ale forme serca widac.. mysle,ze racuchy by bardziej sie sprawdzily

[lusia_janusia]

Oj.....bo....nie...moge.............ze Ci sie chcialo bawic w takie
rzeczy, tez mi sie wydaje, ze racuchy chyba by wygladaly przystojniej
w tych foremkach.
Ale sobie dogadzasz, tez myslalam o blinach dzisiaj.

[kendo]

*Lusia,
to u Mamy smazylam,
a dzis sobie zupki nawazylam (tej Maminej,jak wiesz jaka to)i duzo lepiej sie czuje na lzejszym jedzeniu..

[lusia_janusia]

To ja ide piec sernik, bo mi sie ser zepsuje,
zobacze czy wyjdzie i bedzie smaczny???, pierwszy raz
ten przepis.

[dorka556]

Lusia, jak sernik, udał się?
Wczoraj upiekłam piernik. Musi trochę poleżeć, by dojrzał. Chcę upiec jeszcze sernik, mam przepis, ale chętnie upiekłabym jakiś nowy.

[lusia_janusia]

DORKA ser w wiaderku dostalam od kolezanki okulistki i zrobilam
wg. przepisu na wiaderku. Co wydawalo mi sie dziwne i nonsensem z 2 szklankami
mleka i tylko 3 lyzkami oleju, 4 zoltka, szkl,cukru i budyn, 2 lyzki soku z cytryny,
nastepnym razem mozna utrzec troche skorki, lub dac zapach cytrynowy.
Pieklam w formie 25x21 i uwazam ze akurat na ilosc sera, nie jest plaskate i
po upieczeniu duzo nie opadl.

Po polaczeniu wszystkich skladnikow byl rzadki jak zupa, wylalam na przygotowany
placek w formie i pieklam 50 min jak w przepisie, ale srodek byl rzadki a boki lekko
przyrumienione wiec przykrykrylam folia i jeszcze pol godziny, pod folia srodek podrosl
i przylgnal do foli .

Wylaczylam piec i w otwartych drzwiczkach pozostawilam sernik bez foli i poszlam
z "Maluszkiem" na ostatnia rudne. Za 25 min, przyszlam sernik ustawilam na korkowej
podstawce do wystygniecia pod folia.

Wydawal mi sie nie dopieczony, przez noc ostygal i stezal i w smaku dobry w konsystencji
mozna okreslic jak jedwab bez zadnej grudnki.
Nastepnym razem dodam wl,orzechow i rodzynek ale to juz bede robila u mamy.

[kendo]

o jejaaaaaaaaaaaaaaaaa serniczek Lusia popelnilas??
i jeszcze ,jak piszesz,ze sie udal i smakuje...

mam nadzieje,ze poczestujesz ociupinka....
ja tylko "Tweoj piernik upeieke"
szafran dam do gulaszu,
dzis pancio kuplo wolowine na niego..

[kendo]

kendo napisała:

> o jejaaaaaaaaaaaaaaaaa serniczek Lusia popelnilas??
> i jeszcze ,jak piszesz,ze sie udal i smakuje...
>
> mam nadzieje,ze poczestujesz ociupinka....
> ja tylko "Tweoj piernik upeieke"
> szafran dam do gulaszu,
> dzis pancio kuplo wolowine na niego..

panieorwana piers pirzasta,
pieczone kartofelki /salata....
a nie mialam bulki do panierki,
zastapilam ja platkami ofsianymi

[lusia_janusia]

Ja mialam smazone ziemniaki w plasterkach i pieczen rzymska
/kätfars limpa/ i czerwone borowki,
na podwieczorek serniczek i kawa Capucino, a na kolacje
to jeszcze nie wiem, ten ciemny chleb co kupilam i mi nie smakuje,
chyba jutro ptaszki nim nakarmie.

[kendo]

*Lusia,
no kaczuchy na kanale sie uciesza z chlebka,

chce mi sie czerwonej kapusty,
niewiem jak ja tylko roboc,
bo zawsze kupowalam w sloiku
a juz ten smak mi nie pasuje
jak ja jeszcze robicie?

[kendo]

mowia,ze kapusta rozgrzewa,
dzis juz sie kapusniak ugotowal na barnim miesie,
pychota,
ide nalac coby sobie podstygla zupina co nieco...

[jaga_22]

Ugotowałam szyneczkę.Powiem,że bardzo dobra,
nie myślałam,że będzie taka mięciutka.
został po niej rosół,to jutro dodam pętko kiełbaski i ugotuję
kapustę.

Żle mi zdjęcie wyszło.

[kendo]

na takim wywarze bedzie smaczna Jagus kapusciana zupa,
jutro bigos w planie....
dzis dokupilam wedzone kawaleczki miesa,bo tego mi brakowalo...

szyneczke mala kupimy ale to blizej swiat.

[lusia_janusia]

Jago to moze bys zdradzila przepis tej dobrej Swojej szyneczki,
moze bym zrobila u mamy.

[kendo]

chyba nie zdaze zrobic,
bedzie jedzony na miescie

[lusia_janusia]

Cos tam mam w zamrazarce.
A pieke dzisiaj "Lusykaty" szafranowe buleczki ktore sie zajada
na 13 grudnia. Napewno dostanie Kendo jak co roku.
i obdziele najblizszych, bo z tej porcji wyjdzie okolo 50 szt.

[jaga_22]

Lusia,przepis prosty jak drut.

Gotujesz mięsko w wodzie z przyprawami (liść,pieprz,ziele ang.jałowiec),
ja dałam jeszcze marchew i cebulę
i gotujesz mięsko 5 min.po czym przykrywasz garnek i czekasz aż samo się ostudzi.
po czym znowu gotujesz 30 min. i wszystko,gotowe do jedzenia na ciepło
albo na zimno.
Tak sobie myślę,że na drugi raz po wyjęciu z wody posmaruję miodem i na chwilę włożę do piekarnika,żeby się ozłociła.
Przed gotowaniem kuleczka od szynki leżała 2 dni natarta lekko solą z czosnkiem
ale zamiast czosnku można namajerankować,albo to i to.

Jeszcze tyle zostało.Następnym razem zrobię ze schabu.

[jaga_22]

Lusia,nie 5 tylko 15 min. 5 min to chyba schab tak robiłam.

[lusia_janusia]

JAGO *Dziekuje za przepis*
Faktycznie ze latwe, tylko ja nigdy tego w ten sposob nie robilam,
zawsze jadlam pieczone lub smazone. A gotowane zawsze zdrowsze.

[kendo]

gulasz na jutro juz w garze sie gotuje....

a przepis fajny,
kazde miecho chyba tak mozna zrobic?

[kendo]

Autor: jaga_22 ☺09.12.12, 22:31

Dodaj do ulubionych
Odpowiedz cytującOdpowiedz

Teraz to nie ma problemu,kupuje się mleko słodzone w puszce i się gotuje.
Bardzo dobre do ciast.

---------------------------------------------

[jaga_22]

Oj! wpadłam na słodkości.
Wczoraj myślałam co zrobić,bo miałam gościa
rozbiłam piersi kurzęce,położyłam plastry szynki,posmarowałam musztarda,
na to plaster sera żółtego , podsmażone paski papryki z cebulą aby zmiękła,
i zwinęłam.
Obtoczyłam w mące,podsmażyłam i udusiłam bez dodawania wody.
Do tego zrobiłam ziemniaczki rumiane z piekarnika i surówka
z kapusty pekińskiej,pora,jabłka, i marchewki.

[kendo]

oj,jak smacznie sie czytalo Jagus,
ja nieraz lydki filetowalam z kostek i zawijalam bekonem a do srodka swliweczke suszona dawalam,
tez pychota byla,
tez sosik slodkawy.....

[jaga_22]

Ojej,a jak wyjąć kostkę z udka? ja czasem śliweczkę dodaję do sosu
z wołowiny,a kawałek jabłuszka do wieprzowinki.

[kendo]

*Jagus,
delikatnie nacinasz i powoli odstaje

a dzis ?
dwa kawaleczki-plasterki poledwiczki sie zawieruszaly w zamrazalce,
az je dopadlam dzis....
ryz albo kasza i lodowa salata z pomidorem

[dorka556]

U mnie już pachnie świątecznie, kapucha i grzybki.
Zaczęłam gotować bigos i tak prawie do końca tygodnia będę miała zajęcie.

[kendo]

*Dorcia,
my z Lusia juz po bigosie..
oczywiscie z suszonymi grzybkami....
nic wiecej nie pitrasze,
bedziemy tylko "scisla rodzina"
wiec kazdy zadowoli sie tym co na stole bedzie....

zycze udanego smaku bigosowego.

[kendo]

odpowiednik tych z kakalem,
w recepcie cukier puder ,jak na moj smak to duzo za duzo jego,

* 200g margaryny lub masla
* 3 decylitra cukru pudru (dla mnie za duzo mozna zmniejszyc)
* 5 decylitra platkow owsianych
* 1 decylitr sosu waniljowego w proszku (mysle,ze mozna go zasdtapis budyniem )
* 1 lyzka stolowa cukru waniljowego
* 2 - // - // - // - zimnej wody
* 200g bialej czekolady,
* kokos do obtoczenia

1). wymieszac cukier puder z margaryna/maslem
2). dodac platki owsiane/ sypki wanljowy sos ewentualnie budyn/cukier puder/woda
3). wszystko szybko wymieszac i kulac kulki,
3). wlozyc je do zamrazalki by byly schlodzone
4). zanurzac w rostopionej czekoladzie i szybko obtaczac w kokosowych wiorkach...

zrobilam z kakalem,
obtoczylam w slonych usiekanych orzeszkach,
pychota,jeno za slodkie.
wieczorem jak znalaz,bo wtedy najbardziej chce mi sie slodkosci..

[kendo]

estonczycy.pl/wideo/duszona-kapusta-kiszona-ciemnym-piwem-likierem
znudzony estonczyk eksperymetuje z kapucha

Znow moj łosoś ...

[pia.ed]

Bede dzisiaj smazyla na obiad łososia i znow sie boje, ze wysmaze
na podeszwe
Kendo podala kiedys jak sie smazy ... chyba tylko 3 minuty po kazdej stronie
i to na slabym ogniu.
A co potem?

[kendo]

*Pia
rozgrzewasz dobrze patelnie,
lososia kladziesz,jak "tluszcz" przestanie skwierczec na patelni,
zmniejszasz wtedy troche goraco na plycie,
niewiem,jaki masz pic i jaka skale ciepla....

pamietaj na bardzo wysokiej temperaturze szybko ryba nabiera koloru i trzeba ja przewracac,
wtedy srodek surowy,a wszystkie strony ryby ladnie przyrumienione,

a jak na "odpowiedniej temperaturze,to kolor sukcesywnie nabiera piekac sie jednoczesnie i w srodku ryby

zycze udanego smazenia...

[pia.ed]

Jak wiesz, na elektrycznej kuchence zmniejszać ciepła się nie da,
w każdym razie na kuchence z płytkami z żeliwa,
nie takiej nowoczesnej z indukcyjnym ciepłem.Ty pewnie masz taka ...

Z czym podajesz usmażonego łososia, z jakims sosem, takim berne ....?
Mam kilka ziemniaków ale nie chce mi się obierać, a chyba z ryżem nie pasuje?

Chcialam napisac o"mrozonych cytrynach" z forum Jagi.
Nie wierze w ich cudowne wlasciwisci, ale to wspanialy sposob
na przechowywanie cytryn
Czasem na targu kupilam 10 sztuk cytryn za 10 kr i potem zmuszalam sie
do ich jedzenia, albo zapomnialam i mi reszta zgniła.
Teraz wyjmuje po jednej i smakują jak swieze.

[kendo]

*Pia,
no niewow,ze niemasz podzialki cieplnej na kurkach od kuchenki elektrycznej,
na idukcyjnej sa podobne przecie...zmiejszam wety od "trzy przekrecenia nizej"
sprawdzam za chwile rezultat smazenia i ewentualnie do "gory podkrecam na wyzsze cieplo"

osobiscie ryby z ryzem nie lubie,
sos bearne pasuje jak (ja sama sobie robie "zimny sos moja wersje remulosos)najbardziej z np.pieczonymi kartoflami a mikro,
natnij je na "krzyz" wlej do miseczki wody i wloz kartofle
ustaw miktro na fullefekt na jakies 5 min,w zaleznosci od wielkosci kartofla
ewentualnie przewrocisz je na druga strone i na moze 3 mint na full dopieczesz.

[kendo]

acha,
a cytryny zasolone,
nigdy ich nie smakowalam,
bo niewiem do czego sie je uzywa
choc chetnie bym zrobila sobie jakis test by posmakowac efektu.

[lusia_janusia]

Mialam akurat dzisiaj, lososia uieczonego w piecu, ziemniaki w mundurkach
i marchewke starta i por cienko pokrojony biala czesc, na dwie marchewki 3 cm
pora i majonez zmieszany z cremfraich, marchewke troche sole. pieprze. i troche cukru,
Moja najsmaczniejsza surowka do ryby.

[pia.ed]

No nie, jakbym miala tyle robic przy kuchni, tobym chętniej głodna chodziła ...

A ja nie pisałam o "zasolonej cytrynie" tylko o zamrożonej w zamrażalniku ...
całej z umyta dokładnie skorka ... podobno właśnie zamrozona cytryna
miala byc bardzo zdrowa. I miało sie ja trzeć na tarce , kiedy jeszcze byla zmrożona.
Mnie sie to nie udało, wiec po prostu rozmrozilam i używałam w plasterkach do herbaty.


lusia_janusia napisała:
> Mialam akurat dzisiaj, lososia uieczonego w piecu, ziemniaki w mundurkach
> i marchewke starta i por cienko pokrojony biala czesc, na dwie marchewki 3 cm
> pora i majonez zmieszany z cremfraich, marchewke troche sole. pieprze. i troche
> cukru,
> Moja najsmaczniejsza surowka do ryby.

[jaga_22]

Pia,a jak rozmrozisz cytrynę,to ona jak świeża i można sok wycisnąć.?
Ja kupuję 2,3 kg cytryn i też od czasu do czasu jakaś mi się zepsuje
chociaż nie wiem dlaczego tylko niektóre.

Cytryna

[pia.ed]

To chyba zależy od jakości cytryny - czy w ogóle da się z niej sok wycisnąć ...
mnie się to czasem nie udaje.

Nie mam kubeczka do wyciskania bo go wyrzuciłam,
ale te zamrożoną cytrynę udało mi się wycisnąć prawa ręką ...
choć jest ona dalej bardzo słaba po latach problemów z barkiem,
na szczęście już operowanym z bardzo dobrym wynikiem.

Rada kucharza z telewizji:
aby cytryna się łatwo wyciskała, trzeba ja wziąć pod spod dłoni i pracować z nią tak,
jakby robiło się bułeczkę, tzn turlać ja mocno pod dłonią ... wtedy sok aż z niej tryska.

[dorka556]

Mam elektryczny wyciskacz do cytrusów.
Jest idealny. Moment i wyciska do ostatniej kropli soku.
Używam stale, bo stoi na wierzchu 'pod ręką'.

[lusia_janusia]

Pia jakbys byla moja mama to bym Ci kupila na Gwiadke pod choinke
"kurs kucharski" cobys z checia dla siebie umiala ugotowac samaczny
posilek - z powazaniem -

[pia.ed]

lusia_janusia napisała:
to bym Ci kupila na Gwiadke pod choinke "kurs kucharski" cobys z checia dla siebie umiala ugotowac smaczny posilek


Żebyś wiedziała ile ja mam książek kucharskich i wyciętych z czasopism recept ...
Ale ja się wrodziłam w moja mamę, która nic nie potrafiła ugotować,
a jedyne ciasto które umiała upiec to ciasto w prodiżu.
W domu obowiązki kucharza spełniał jej drugi maż ... który aby nie umrzeć z głodu coś upichcił w kuchni.

Moj szwedzki mąż nauczył mnie gotować i piec ... w każdym razie podstawowe rzeczy. Robilam to kiedy Patrik jeszcze mieszkał w domu. Jak sie wyprowadził, to juz nic nie musiałam ...
Syn na szczescie wrodzil sie w ojca, nie we mnie ...

[kendo]

*Pia
o swiecie,
mialas szczescie,ze maalzonek mial jako takie pojecie do gotowania
inaczej pewnie z glodu byscie poumierali..

ja bym nie moga caly dzie zyc tylko na suchym prowiancie...po prostu nie..

cytryne mozna tez pare razy poturlac po stole dobrze ja "przygniatajac".

[lusia_janusia]

To prawda Pia wszystkie nawyki i nauki wynosi sie z domu.
Moje corki tez dobrze przygotowuja jedzenie, w niektorych
przypadkach nawet lepiej niz ja...zeby nie zapeszyc...

Moze jeszcze kiedys nabierzesz odrobiny checi i cos prostego sobie
przygotujesz, i podejrzewam jak Ci sie uda to moze Cie to zacheci.
Powodzenia Pia i pomyslow..............

[pia.ed]

kendo napisała:
> cytryne mozna tez pare razy poturlac po stole dobrze ja "przygniatajac".


No wiec wlasnie dokladnie to napisalam przedtem.
Cytrynę turla się, mocno przygniatając ja wewnętrzna strona dłoni
Buleczki przed pieczeniem turla sie z kolei w zaglebieniu dloni na stole
aby byly rowne i okragle.


LUSIU, czy nie znasz szwedzkiego przysłowia:
"Starych psów nie uczy się siadać"?

Bo wszystkiego czego nauczyłam się od męża i ze szkolnej książki "Hemkunskap"
po prostu zapomniałam ...
Łosoś wyszedł obrzydliwy, dziś oddam go Patrikowi
razem z reszta którą mam w zamrażalniku.
Ostatni raz w życiu jadłam rybę!!!

[jaga_22]

O matko,ale się z Was uśmiałam dziewczyny.
co do cytryny,to z wyciskaniem nie mam problemu,bo wyciskarka
elektryczna wydusi co do kropelki.
Jak wychodziłam za mąż to nic nie umiałam,
moje kotlety były jak kule armatnie.
Przepisów jest od Anielki i trochę w internecie,
ale szwedzkiego jedzenia bym nie potrafiła zrobić.
zresztą ja mało co robię po przepisie,wszystko z głowy,a przepis tylko do pomocy.

[pia.ed]

dorka556 napisała:
Mam elektryczny wyciskacz do cytrusów. Moment i wyciska do ostatniej kropli soku.


Kupilam pare lat temu elektryczny, oddalam go koleżance
bo ja sok wyciskam raz na rok i tylko zajmowal mi miejsce.

Inna sprawa, ze najlepszy nie był, bo kupiony w Lidl-u.
Trzeba było trzymać pokrywkę kiedy motor pracował.

[kendo]

www.gwiazdy.com.pl/component/content/article/731-02/6318-ogrzej-cialo-od-srodka
i wbrew pozorom owoce cytrusowe wyziebiaja nas...

[kendo]

cale szczescie obiadek sie rozmraza ,
nie mialabym juz sily czegokolwiek gotowac
bigosik bedzie i juz..

[dorka556]

Jeszcze długo nie będę nic gotować.
Moje obie lodówki są pełne a zamrażalniki w nich ledwo dopchnęłam.
Nie wiem jak później otworzę.

[kendo]

o rany Dorus
az tyle naszykowalas na swieta jedzonka??

[dorka556]

Wpadłam w trans, myślałam, że moi goście zostaną przynajmniej do sylwestra.
Młodszy syn z żoną wyjechali w II dzień Świąt a starszy świtkiem następnego dnia.
Dobrze, że chociaż trochę wzięli ze sobą.

[kendo]

praktykowalam tez ta sama metode Dorko,
ale ostanie dwie Wigilje robie tyle by zjesc ,ewentualnie na drugi dzien jeszcze,
nikt ostanio niechcial za duzo wziasc z soba...
a my?? ilez mozna jesc niemal to samo..

dzis wieczorem
przygotuje znowu smakowitosci na Sylwestra
juz tylko dla nas oboje,
siedzimy w domu z psiunem bo strasznie boi sie rakiet sylwestrowych

[kendo]

wczoraj byl dorsz
dzisiaj chyba panierowana piers kurczaka zrobie,
dawno nie jadlam tak,
w potrwce robilam....

[kendo]

ladny kawaleczek cieleciny wczoraj kupilam,
bedzie az trzy obiady
dzis z szerokimi pasmami makaronu
..warzywa razem sie beda dusic....
pachnie az na klatce schodowej pysznosiowym zapachem....

[kendo]

dzis znowu szczescie z rana mialam,
udalo mi sie kupic taniej dwie porcje na obiad,
jutro z panciem jemy
do tego osemki pieczonych kartofli i szparagi ze slloika,
tu robie wyjatek,bo mrozone nie sa obrane i ciezko je obierac przed przygotowaniem,
inaczej kupuje caly czas mrozone warzywka.

[jaga_22]

A ja dziś zjadłam kartofla pieczonego z mikrofali i kotlet z ryby,tylko rozmrozić
Tak mi smakował kartofelek,że zjadłam ze skórką.Jeszcze mam do zbycia prawie kilogram po świętach.

[kendo]

lubie takie kartofle,
czesto sobie robilam,
a teraz jakos na "sypkie kaszowe" sie przerzucilam...

do ryby robie przewaznie sos na zimno,bardzo nam smakuje,
kwasna smietana/moze byc i kwasne mleko tylko dobrze "rozbite"lub cream fresh i majonez tak by nie bylo dominacji jego smaku a podkreslalo charakter sosu,
pieprz cytrynowy/korniszony lub kiszony ogorek drobniutko pokrojony/koperek mrozony lub swiezy/sok z cytryny -kwasek cytrynowy zmienial mi smak/sol do smaku-pamietac,ze ogorek juz solony,
wszytko mieszamy i gotowe,
mozna dodac i czosnek do smaku,jak ktos lubi /papryki drobniutko pokrojone ale koperek i majonez zawsze musi byc.

[jaga_22]

Taki sos też robię do surówek,tylko bez ogórka i z odrobiną czosnku.

[greis52]

idę na niedzielny obiad do mamy
w moich garnkach pusto

[kendo]

zatem smacznego Greis,

jutro mamy rybke i ten sos....
Bobby tez lubi rybe ale bez sosu dostanie...

a dzisiejszy byl pychotaaaaaaaaaaaaa....

[kendo]

juz na lunch zjedzona
z makaronem nitkami...ale tesknialam za tym smakiem,
Bobby oczywiscie tez zaliczyl,ale tylko miesko-cielecinkowe...

na obiad bedzie wolowinka /kasza/i warzywka w sosie....

[lusia_janusia]

Oj a ja nawet zapomnialam coby wyjac z´cos z zamrazarki
musze o tym pomyslec na co mam ochote, bo po sniadaniu
nie czuje glodu.

[kendo]

i pieczone kartofle z piekarnika
do tego salata..pychota bedzie
i zapach na cala ulice,
bo mieso od wczoraj juz w zalewie lezy i naciaga....

[lusia_janusia]

Sos miesny z makaronem dzisiaj sobie serwuje,
a jutro zobacze co jeszcze mam w zamrazarce, chyba
cos dobrego tez.

Kendo mialysmy sie wybrac cos gdzies zjesc, tylko
nie mam pomyslu gdzie???

[kendo]

obiad "pozarty"
Bobby ze zmeczenia -proszenia baranka polozyl sie kolo stolu...
oczywiscie dostal pozniej swa porcej..
pychota byla z pieczonymi polowkami kartofla i salatka z letnich warzyw,

deser czeka w formie budyni z dzisiejszymi zakupionymi owocami/jezyny/maliny

*Lusia no wlasnie?
ale gdzie i czy lunch buffe
czy al karte??

[kendo]

wczoraj slubne zakupilo
ekologiczna biala kapuste,(faktycznie szybko sie ugotowalai smakuje jakby inaczej)
i kawalki baraniny takiej na pieczen z kosteczkami(co arab kupuje na grilla)
super smak bigosiku wyszedl,
dopijam herbatke i zaraz sie zrelaksuje ....

[lusia_janusia]

Ale robisz smaki, a kapustka na zoladeczek
to Ci nie poszkodzi???, niech bedzie na zdrowie.


Ja wrocilam z "Maluszkiem" z rundy, szedl w tym cienszym
sweterku, a zasuwal,ledwo zdazylam za nim. Przyjemnie
-2 i szron juz obsypuje sie z drzew. Nie bedzie tak majestatycznie.

[kendo]

no popatrz maly "ancymonek Maluszek,
juz go widze jak "posuwa" szybciutko lapkami przebierajac....

no juz przecie zdazylo mi sie "niedobrym odbic"..fu...zapomnialam,
ze powinnam sobie dietowac jakis czas..
ale ze smakiem zjadlam,bo dzis niemam na nic smaku,
dobrze,ze miodowy melon/i arbuz jest
to bede gasic pragnienie.

[kendo]

najszybciej mi sie robi....

[slo-onko]

uwielbiam kopytka,ale z przyczyn "technicznych" nie jestem ich w stanie na razie przygotowac, wysiadl kciuk, bez ktorego jak sie okazuje radzic sobie w zyciu, a szczegolnie w kuchni mozna tylko w jakims niewielkim %. na dokladke zlego jest to kciuk u prawej reki, nie jestem leworeczna,a wlasciwie teraz to staram sie byc leworeczna i jakos sobie radzic,chociaz lekko nie jest...

[slo-onko]

acha z tego zagadania zapomnialam napisac,ze robie potrawe makaronowa,ktora sklada sie z makaronu z sosem beszamelowym, skwarek boczkowych z cebula oraz szpinaku z pieczarkami. ciepla,szybka, tresciwa i smaczna, tzw.uproszczona wersja nadziewanych makaronowych muszli.

[kendo]

*Sloo,
tez kiedys robilam takie wariacje makaronowe zapiekane w piekarniku,
zapomnialam o tym,,,
a mam jeszcze zamrozone resztki miesiwa swiatecznego...
wykorzystam to w nastepnym planowaniu obiadowym....

acha i jeszcze lazankow mi sie zachcialo....

makaronowe wariacje

[greis52]

to u mnie dzisiaj cały dzień makaronowy
śniadanie, obiad, kolacja i jeszcze sałatka makaronowa...
oczywiście makaron bezglutenowy ale z dodatkami smakuje

[kendo]

ja tam uwielbiam wszelakie potrawy makaronowe,

zwlaszcza saltki z rozniastymi dodatkami,
spozywam je najczesciej latem na plazy,bo pozywna i dlugo mozna na piachu posiedziec...

dzis wlasnie zjadlam tortelini z szynka ze sosem...
zaraz pod kolderke trz poczlapie.

smacznego Greis

[jaga_22]

Ja mam dziś obżarstwo.
Wczoraj ugotowałam nóżki wieprzowe, zostały warzywa,więcej dałam marchwi,dodałam groszek,kukurydzę,por ,ogórki , jaja i wyszła miska
sałatki. Potrzebowałam tłuszcz gęsi,więc na obiad będzie gąska,
na pewno zostanie na jutro.

[greis52]

coś o tłuszczu gęsim słyszałam dobry na kaszel ,
a Ty do czego Jaguś go uzywasz?

[jaga_22]

Dodałam olej rycynowy i będzie służył do nacierania bolącego kręgosłupa.

drobgeninfo.blox.pl/2011/03/Smalec-z-gesi-wlasciwosci-lecznicze.html
www.mowimyjak.pl/zdrowie/choroby_i_profilaktyka/jakie-sa-zalety-smalcu-gesiego-wlasciwosci-lecznicze-gesiego-smalcu,96_47583.html

[lusia_janusia]

Czyli medycyna ludowa wchodzi do lask, ale ja znaja starsze gosodynie,
mlodzi w to jakos nie wierza, leca do apteki po tabletki i sie truja.

[kendo]

dzis cielecinka z "pasta"=makaron szerokie wstazki i salata...
dobrze ze juz gotowe,rozmraz sie,
a zjadlabym cos innego a sily brak na zrobienie....

smacznego na niedzielny obiadek

[lusia_janusia]

Ja mam "gordogens" - wczorajszy, pulpety z kurczaka w jarzynkach
i smazone ziemniaki w plasterkach.

[kendo]

o...to wlasnie mi sie zachcialo
i na lunch sobie zrobie
smazone plastry kartofla z kwasnym mlekiem...
ide naszykowac sobie....
dzieki za podpowiedz Lusia....smaki teraz nieokreslone to toto bedzie akuratnie smakowac...

[jaga_22]

Kenduś jak jeszcze masz ochotę na coś ze smaka
to nie jest tak źle z Tobą,widać zdrowiejesz.

[kendo]

Hi,hiiii *Jagus,
smak sie zmienil z chwila kiedy stanelam do obierania kartofla...
wyjelam z zamrazalki owoce lesne i kisielu nagotowalam-czy to zupy...i z makaronem zjadlam...
teraz obiadek,herbatka zakoncze i az do kolacji....

a z nosa cieknie ciurkiemmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmmm
goraczki rano nie mialam...

[jaga_22]

Niestety wiesz sama jak to jest z katarem,leczony 7 dni,a nieleczony też 7 dni

[lusia_janusia]

A zrob sobie jakas inhalacje pod recznikiem moze Ci
zlagodnieje.

[jaga_22]

Inhalacja dobra,jak nos zatkany,a jak już leci?
ale jak dziś kapie,to pewnie jutro się zatka.

[kendo]

*Jagus/Lusia

podstawialam pod nos goraca herbate z roznosciami....
slubne zakupilo do zatkanych nosow specyjalny "rospylacz"
pomoglo faktycznie,choc chcialam inna forme,

dzis obiad rozmrazany,
niewiem co wyjac,
bo mieso mi niepodchodzi,
a moze dzis tylko te smazone kartofle sobie zrobie?????

[jaga_22]

Został mi sos z gęsi,pokroiłam całą kapustę w dużą kostkę i ugotowałam.
Zapach nieziemski,a jaka smaczna.Dla córki zostało gęsie udko,a ja dziś będę bez mięsa,bo
za bardzo już mi paluszki artretyczne dokuczają.

[kendo]

popatrz Jagus,
ja tez lepiej sie czuje,
jak mniej miesa zjem...
zwlaszcza teraz kiedy mnie meczy niemal juz trzeci tydzien....

pelny obiad mozna bez miecha zjesc ,
zastapic bogatym wachlarzem wazyw/owocow

[slo-onko]

tez ostatnio zdrowo staram sie odzywiac,moze nie tak potrawy obiadowe jak przekaskowe zamiast slodyczy zamiennikami sa jogurty i owoce,ktore mogly dla mnie nie istniec procz niektorych tylko. jogurt mieszamz zurawina lub brzoskwiniami i innymi mrozonkami.
w sobote mialam ripley ze szpinakiem, drobiowe bitki zwijenyw rulon. ale zeby mi tos makowalo AZ TAK to nie powiem. dzisiaj sa resztowki ugotowane zeberka smazone z cebula czyli bez ziemniakow.

[lusia_janusia]

U mnie rozmraza sie dorsz i zrobie na jarzynach,
i problem bo nie wiem, czy ziemniaki, makaron, ryz
cos mi nic na smak nie przychodzi, zebym tylko nie slapala
jakiego bakcyla chorobowego.
Na razie zjadlam 2 gruszki, zanim obiad bedzie gotowy.

[kendo]

*Sloo,
tez mam problem z przekaskami,
tez praktykuje yogurty/owoce
ale jak niezjem chociazby tabliczki czekolady z np.70%cakala to sciska mnie za slodkim....

[kendo]

kendo napisała:

> *Sloo,
> tez mam problem z przekaskami,
> tez praktykuje yogurty/owoce
> ale jak niezjem chociazby tabliczki czekolady z np.70%cakala to sciska mnie za
> slodkim....

*Lusia
mi najbardziej do ryby kartofle smakuja
np osemki pieczone w piecu lub obsmazane...

[slo-onko]

a robilyscie keidys roladki ziemniakow, w sensie ziemniaki zawijane w andruta?
to napisze jak to sie mniej wiecej przygotowuje gdyby ktos mial ochote zrobic :
ugotowane ziemniaki przecisnac przez praske lub ugniesc na mase
goroce mozna przyprawic ziolami do ziemniakow lub koprem lub dodac masla soli i czarnego pieprzu
gorace rozsmarowac na waflu o wysokosci 0,5-1 cm grubosci
chwile odczekac az wafel zmieknie pod wplywem ciepla. zrolowac jak rolade.
rolade zawinac w celafon lub aluminiowa folie,wlozyc do lodowki do ostudzenia.
zimne rolady rozwinac z folii, kroic ukosne grube plastry,przesmazyc na zloto na maselku,podac.
fajnie wygladaja i fajnie smakuja zwlaszcza z przysmazone ziolami