lusia_janusia
09.06.21, 08:15
1 porcja w przepisie to około 7 dl szklanki. Dodaje się czas, aby masa cytrynowa ostygła,
a lody powinny zestalić się w zamrażarce przez co najmniej pięć godzin.
Składniki
masa cytrynowa (curd cytrynowy)
1 dl cukru pudru
1 jajko
2 żółtka
1 dl wyciśniętego soku z cytryny
1 cytryna, starta skórka
50 g masła
LODOWA MASA
2,5 dl śmietany do ubijania
200 g słodzonego skondensowanego mleka
2 dl masy cytrynowej (lemon curd)
*************************************************
CURD-Masa CYTRYNOWY:
Wlej cukier, jajka, żółtka, sok z cytryny i skórkę do miski żaroodpornej
i umieść na łaźni wodnej.
Ciągle mieszaj, aby jajka się nie skrzepły.
Gdy masa zgęstnieje, zdejmij z ognia i wmieszaj masło.
Odcedź mase do miski i pozwól mu całkowicie ostygnąć.
LODY:
Lekko ubić śmietanę.
Dodaj mleko skondensowane.
Dodaj cytrynowy mase.
Ciasto wlać do miski i wstawić do zamrażarki na co najmniej 5 godzin, najlepiej na noc.
Możesz oczywiście również uruchomić ciasto w maszynie do lodów, jeśli chcesz.