skiela1
24.02.10, 16:31
Ryba jest dobra na wszystko - nie dość, że zdrowa, to jeszcze nadzwyczaj
smaczna. I doskonała, gdy ktoś przestrzega zasad postu i chce zjeść coś
zamiast mięsa.
1 filet z łososia bez skóry
8 średnich ziemniaków
3 jajka
szklanka mleka
2 łyżki masła
pęczek posiekanego koperku
sól
świeżo zmielony pieprz
WYKONANIE:
Ziemniaki szorujemy pod bieżącą wodą i gotujemy aż będą półtwarde, odstawiamy
do przestygnięcia. Łososia myjemy, kroimy w ukośne plastry długości 4-5 cm i
grubości ok 1 cm. Przestudzone ziemniaki obieramy ze skórki, kroimy w talarki
i układamy w żaroodpornym naczyniu posmarowanym masłem, na ziemniakach
układamy warstwę łososia i jeszcze jedną warstwę ziemniaków, solimy. W
miseczce ubijamy jajka za szklanką mleka, ubitą masą zalewamy ziemniaki i
łososia. Wstawiamy do piekarnika rozgrzanego do temperatury 180 stopni, na 20
– 25 minut. W małym rondelku rozpuszczamy 2 łyżki masła, dodajemy posiekany
koperek. Wyjmujemy zapiekankę z piekarnika i polewamy masłem koperkowym.
Podajemy z zieloną sałatą i kieliszkiem białego wina.
www.dziennik.pl/kobieta/przepisy/article553025/Rybka_ze_palce_lizac_.html