Nowa odsłona śledzia

[skiela1]

Śledzie po żydowsku z pomarańczami

Składniki: 60 dag solonych filetów śledziowych, 3/4 szklanki mleka, pomarańcza, cebula, jabłko l konserwowy ogórek, 4 łyżki gęstego majonezu dekoracyjnego, łyżka soku z cytryny, cukier, pieprz, sól Filety zalać mlekiem, odstawić na 2-3 godziny. Następnie wyjąć je, osuszyć i pokroić wzdłuż na pojedyncze paski filetowe. Pomarańczę, jabłko, ogórek i cebulkę obrać, pokroić w drobniutką kosteczkę (jabłka natychmiast skropić odrobiną soku z cytryny, aby nie pociemniały).

Majonez wymieszać z resztą soku z cytryny, przyprawić solą, dwoma rodzajami pieprzu i cukrem. Połączyć z pokrojonymi owocami i warzywami. Paski filetowe śledzi składać w kornet, spiąć wykałaczką, aby się nie rozpadły. Kornety napełniać przygotowanym farszem owocowo -warzywnym. Odstawić na 2-3 godziny do lodówki. Przed podaniem śledzie przełożyć na półmisek, udekorować półplasterkami pomarańczy oraz zieleniną.

www.styl.pl/kuchnia/mistrzyni-kuchni/news-nowa-odslona-sledzia,nId,369603
mniammniam

[sibeliuss]

A grejfrut może być?

[skiela1]

sibeliuss napisał:

> A grejfrut może być?

Jak dla mnie to nawet z arbuzem
Uwielbiam sledzia pod kazda postacia.

[sibeliuss]

Muszę się nauczyć pod pierzynką, tak jak robiła Mama.

[skiela1]

Chce na sobote jakis dobry przepis,moze byc nawet pod pierzyna

[jedzoslaw]

Śledź na słodko? To jest w ogóle jadalne?

[skiela1]

jedzoslaw napisał:

> Śledź na słodko? To jest w ogóle jadalne?
>

Niektorzy lubia z rodzynkami

[anoagata]

Śledż pod pierzynką to jest to;duży plaski talerz,pokrojony śledz w 1-2 cm kawałki rozłozony na talerzu,nastepnie przykryty warstwą cebuli drobno pokrojonej,następnie kładziemy pokrojoną marchewkę a na marchewke pokrojone ziemniaki a na ziemnieki pokrojone jajka.Robi sie z tego taka wielka kupa na talerzu,całość zasmarowujemy grubo majonezem.Z jajek zostawiamy kilka żółtek by na około zrobić kruszonkę i zakryć niedoskonałości warstwy początkowej.Pycha!!!

[sibeliuss]

U mnie na 1 łyżkę majonezu były 2 śmietany lub jogurtu.

[anoagata]

To może być wersja mniej kaloryczna,mozna sobie po fantazjować.

[sibeliuss]

Wczoraj sobie zrobiłem na obiad śledzia z oleju ze szczypiorem i ziemniakami w mundurkach

[anoagata]

kocham ziemniaki w mundurkach.

[czarek_777]

anoagata napisała:

> kocham ziemniaki w mundurkach.

Pieczone są bardzo smaczne, np z krewetkami i sałatką z wielu warzyw. Statystowałem kiedyś do filmu 'Anna Karenina' kręconego przez Anglików. Mieli własnych kucharzy i własną kuchnię polową, wszyscy ,statyści i aktorzy jedliśmy to samo. Jak w PRL a śledź smaczny jest w wielu postaciach, ale jeden warunek, musi być odpowiednio wymoczony.

[skiela1]

"ale jeden warunek, musi być odpowiednio wymoczony. "

Raz tak odpowiednio wymoczylam,ze musialam biednego sledzia solic z solniczki
Toz to byla profanacja:0

[skiela1]

Sledzisz?
dziendobry.tvn.pl/video/podroznik-kulinarny-na-tropie-sledzia,111,newest,16080.html

[sibeliuss]