sibeliuss
14.02.08, 16:20
Skladniki:
2 łyżki oleju roślinnego lub z orzeszków ziemnych
5 cm świeżego imbiru, obranego ze skórki i drobno posiekanego
3 ząbki czosnku, obrane ze skórki i drobno posiekane
2 łyżki wytrawnego sherry
1 żółta papryka, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę (2,5 cm)
1 czerwona papryka, oczyszczona z pestek i pokrojona w kostkę (2,5
cm)
2 średnie marchewki, oskrobane i pokrojone skośnie w plasterki
340 g brokułów ? kwiaty podzielone na cząstki (2,5 cm), łodyżka
pokrojona w plasterki
340 g grzybów, pokrojonych w cienkie plasterki
2 łyżki sosu sojowego
8 dymek, pokrojonych na kawałki (1 cm)
Sposób przygotowania:
Rozgrzać na dużym ogniu wok lub patelnię o grubym dnie (1 minuta).
Lekko natłuścić naczynie olejem.
Dodać imbir i czosnek, mieszając, smażyć 30 sekund. Następnie dodać
sherry i smażyć dalej 15 sekund. Dodać paprykę i marchewkę, smażyć 5
minut, aż warzywa będą miękkie, ale chrupiące.
Dodać brokuły, grzyby i sos sojowy, mieszając, smażyć 3 minuty, aż
zmiękną. Następnie dodać dymkę i smażyć jeszcze 1 minutę. Podawać na
ciepło.
www.gotowanie.v9.pl/chinska_warzywa/smazone_warzywa.html